回到宿舍的时候，亦飞拿着记满了资料的两大张纸，上面的内容有巨有细，从“每种产品的上餐时间”到“见到客人经过需面带微笑弯腰三十度”。
“培训的咋样？”张亮问亦飞。
“你看我记的东西。”亦飞扭扭嘴，把自己的资料递给张亮。
张亮马马虎虎地浏览了一遍，笑着说：“真把顾客当上帝了。我们哪天有时间了去‘安琪’搓一顿，叫亦飞给咱服务，嘿嘿。”
亦飞拍拍张亮，提醒道：“去那里消费，人均150元，你觉得如何？”“操！有这么贵吗？”张亮惊得跳了起来。“最便宜的是青岛啤酒，一罐22元。”亦飞扬了扬眉毛，嘿声笑道。“你说不是该不是外面四块钱一罐的啤酒吧。”张亮问。“如假包换。”亦飞看着张亮惊恐的表情，不禁哈哈大笑。
“这不是明抢吗？”张亮叱问道，显得很是愤愤不平。
“我们卖的是服务，而不是产品。”亦飞嘿嘿一笑，说道。
“换了个方式抢钱吗？”张亮脸色涨得通红，像个批评家一样讽刺道。
几天后，亦飞通过了考试，也办了健康证，正式成了一名“安琪人”。经理给亦飞发了工作服，上衣为米黄色的短袖，裤子是红黑色的西服裤，领结、铭牌等一应俱全。发了工作服后，员工都挤在狭小的休息室里，等着换衣服。十来个人挤在六七平米的休息室，连其都穿不过来，而试衣间每次只能进去一个人。有人抱怨着：“咱们店长也太抠了，这休息室就不能弄得大一点吗？”马上有人回道：“店长昨天还说休息室太大了呢。”一时间众生哗然，亦飞叹了一口气，从人群中钻了出去，去男卫生间换衣服去了。
王辉说，你们以后称呼我和别的经理，男的叫“哥”，女的叫“姐”就行了，比如把我就叫“辉哥”。于是，“安琪”中有两个哥，一个“辉哥”，一个“坤哥”，三个姐，一个“莹姐”，一个“婷姐”，一个“小敏姐”。
辉哥决定在前两天先为自己树立品牌，提高知名度，他印了八百份传单，凡事前两天持传单来“安琪”就餐就可以吃“霸王餐”。这个消息不胫而走，方圆数里的市民都知道了这个消息。亦飞给他们宿舍搞到了两份传单，他悄悄地给腾飞他们透露，说的是只要今天来“安琪”凭身份证就可以领取，其实一半都被内部人员瓜分了，不过这并没有影响广大市民一掷千金办理“会员卡”的冲动。
一时间，小吃街的其他餐馆老板恐慌了，他们看着如潮的人群涌进“安琪”，百思不得其解，一打听原来做在做免费活动。“这真是个愣头青，太年轻了，不知道人的欲望有多大。”一个秃顶的面馆老板嫉妒地看着“安琪”门前的人群，深沉地说道。“哼，两天就要赔个四五万，你就叫他这么弄。”一个砂锅店的老板不安地向不远处的“安琪”瞅了瞅，对嘟嘟囔囔今天没人光顾的妻子说道。“呵，这小伙子有点魄力啊，但是很是缺少经验。”一个水果商人躺在躺椅里，摸了摸自己圆鼓鼓的肚皮，喝了一口茶水，平淡地说道。“雷声很大，就是不知道雨点是不是很小。”一位炒板栗的中年人不屑地说道。
门口排着长长的队伍，人们的脸上既有期待，又有烦躁，不愿意晒太阳又舍不得一顿饭。门口待位的服务员满脸堆着笑，亲切地提醒着等待着顾客：“不好意思，您还得再等一会，我们有空桌就会让您就坐。”待位的服务员高兴地近乎忘乎所以了，全然忘了这只是营销时盛况。
外场的服务员已经忙得手忙脚乱了，幸而辉哥从其他西餐店“借”了几个老服务员指挥着，即使这样，传错菜、打翻盘子的事情时有发生。辉哥故作镇静，一脸微笑给每桌介绍自己的店和特色。
场面一度失控。有几桌的客人被忽略了，高叫着“点餐点餐”，但每个匆匆而过的服务员只是微笑着回复：“不好意思，您稍等一下。”最后，客人们愤怒了，拉住一个服务员恶狠狠地说：“你们就是这样服务的？把你们经理叫过来！”坤哥，莹姐，婷姐，小敏姐都去忙着应付其他场面去了，服务员只得去找店长。不幸的是，这位不以言辞擅长的服务员并没有表达出那位顾客迫在眉睫的需求，只是告知店长：“辉哥，有客人叫我叫您。”辉哥也颇为心烦，以为又是“要加水”、“催菜”之类的破事，便回了一句：“知道了。”也就去忙别的事了。客人等了半天，气愤地不行，直接来柜台找店长，辉哥说我就是店长，客人哼了一声，劈头盖脸地骂道：“我叫了半天点菜，等了有二十分钟了，没人搭理我，我叫服务员叫一下店长，还请不来。”辉哥心里暗暗叫苦，只好赔笑说道：“十分抱歉，我们这些员工都是新来的，还不是很熟悉。不好意思耽误您时间了，我这就给你点菜去。”这时，刚才通知辉哥的服务员恰好经过，辉哥狠狠地瞪了他一眼，然后笑着跟着客人去他们桌了。
传菜口的菜已经堆满了，服务员挤了一大堆，有的叫着“土豆沙拉下面没有单子”，有的叫着“30桌的披萨上错了！要求换。”，有的叫着“40桌的甜点叫赶紧上。”里面的主厨是一位个子高挑的女人，脸色铁青，一边训斥着内场员工“动作麻利点”，一边向窗口吼着“都是你们外场服务员传错的，就找里面要，啊！”
全场服务员都在跑着，不幸的是，他们的勤奋对于这混乱于事无补，而且本身就增加了混乱。亦飞记错了二十号的位置，端着“超级至尊披萨”刚抬脚走了几步猛然想起来就回头往二十桌走去，这一举动被里面怒气冲冲地厨师长看见了，对亦飞吼了一句：“你长点记性行不行。”
有服务员把十桌的“蔬菜沙拉”传到了十二桌，于是十桌的客人一直催着自己的沙拉，十二桌的客人白吃了一份沙拉却发现不是自己点的，又勃然大怒说自己点的沙拉怎么上错了。这可怜的服务员只好回去给经理反映情况，先被经理训斥一顿，再回去被厨师长训斥一顿。
有服务员点餐时把客人的“法式红酒烩牛肉芝心披萨”点成了“法式红酒烩牛肉铁盘披萨”，有客人就不满了，说：你们怎么老是犯错误，刚才给我们上错了饮料，这次又给我们点错了，快去给我们换。点错菜的服务员只好硬着头发挨着烦躁的经理的训斥说明情况。
有服务员把盘子打碎了，把水杯打碎了，地上满是玻璃渣，刚想取个扫帚去清理，结果其他服务员和客人走来走去的，弄得他无从下手。被经理呵斥一通在所难免。
收餐盘的柜子上的餐具、餐盘堆积如山，却没有人收拾。经理派亦飞去收拾，亦飞把一筐又一筐的脏餐具抬进洗碗间，碗间的老阿姨哭丧着脸问：“怎么这么多，都放不下了。”两个阿姨动作麻利地洗着、刷着、消毒着，嘴里抱怨着：“手都要掉了。”
几个服务员漫无目的地转悠着，被经理斥责了一顿。映入眼帘的是奔跑的服务员和经理、愤怒的顾客、无奈的厨师长，而顾客们赤裸裸地表达着自己的不满，经理们一边给顾客赔笑，一边怒斥着服务员，只有门口的待位服务员欣喜若狂地看着门口只增不减的人群，怡然自乐地在一方世界里看着混乱的现场。
