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第170章 导师的手艺

依琳达导师将话题简略的结束了。开始准备晚上的食物。她向周围的学生问道:“你们是使用什么工具来做饭?”

听到导师的问话,妮娜点点边上的物品,说道:“我们最近使用的是用石头搭建起来的简易炉子,还有一张铁网来作为加热时的托具。”碗筷这些都是最为简单的材料,也就是到达集训位置,用木材现做。

炉子上方则是使用了遮雨的树枝还有树叶,但平常的时候,都不放置上去。除非到了下雨天,她们才会搭好。毕竟这个遮雨的架子搭不了多高,也会对下方的烧煮都有一定的影响。

“嗯。你们有什么食材吗?”依琳达导师笑了笑,说道:“我也是个酒店的主管,虽然说不上烧的比那些大厨好吃,但也是有着自己一些简单菜品。”

“我们手头上的食材有松茸,巨齿草,长茎藤……哎?依琳达导师您想帮我们做菜吗?那今晚的晚饭由您来处理吧!”妮娜听着导师的话,明显就是想要露一手。她们在这边,除了开头几天有肉可以烤着吃,而最近都是只能吃炖煮起来的青草素食。虽然它们的味道很好,营养很棒,但一日三餐都这么吃确实有点腻口。

这连个调味料都得自己带。她们最荤的食物配料,也就那几瓶黄油,清油。

她们对食物的均并不熟悉,只能对它们进行最为简单的处理,制作方法,也只有闷煮与烤制这两种。

在幽谭城的时候,她们有家族中的厨师或是外面的酒店帮助,可不是如此一日三餐都是素,虽然不说有多么喜欢肉,但每餐至少都比较的均衡,有各种米面主食,也有伴有肉类的食物,外表漂亮,味道上乘。

她们所想不通的是,都是普普通通的食物,怎么在这里做,味道上就差距了这么多呢?难道是她们手艺不好,还是食物的质量两边有差距?毕竟,这里是野菜,而家族那边都是由专业师傅去采购的食材。

对妮娜她们的请求,依琳达导师欣然允许。没有过多的迟疑与要求。她在这里帮助学生们制作一顿饭,也是帮助自己解决晚上的晚餐。

对依琳达导师的语言及表现,让妮娜几人都觉得这位导师在白天的时候,虽然语气严厉,十分的苛刻,但在平常的时候,其实也是挺平易近人的嘛。

上课与私人的状态不冲突,也是导师不错的表现。该严厉的时候严厉,该宽松的时候宽松。

“莉亚,你有事吗?能帮我打下手吗?”依琳达导师将妮娜从保存处拿出来的食材摆放在石桌子之上,向边上的莉亚问道。

“……为…什么,是我?”莉亚扭扭捏捏的回答着。她的表现好像有点不情愿似得。对于这般状态,边上的妮娜悄悄的附在她的耳边说道:“莉亚,依琳达导师有着丰富的植物经验,对你以后可是非常有益的呢!要好好的多与导师交流,学习。”

植物其中的药理性虽十分的复杂,但是植物的等阶大多都只有零阶。也就是任何人都能够采摘,不会受到植物攻击的威胁。这也就是给莉亚一个方便之处。她以后能够以采集这个副职,在将来找到合适的工作。

无属性的人对采集方面可是比较的稀缺,她们无携带属性,对采摘植物时不会造成属性的干扰和流逝。所以,若是以莉亚本身的天赋来说,这无属性在采集副业方面有着非常大的帮助。

妮娜一个人好像说不动莉亚,艾理也凑到莉亚的耳边说道:“莉亚你……”

看到两人十分‘关切’的贴在她的两边,莉亚都快要哭出泪来,颤颤巍巍的说道:“我,我知道了……我,我去还不行嘛……”

在依琳达导师疑惑的目光之下,莉亚小心翼翼的走到导师的面前,说道:“依导师,您,您需要我干啥?”对之前导师的行径,仍然心有余悸,所以,莉亚不敢太过于接近导师。

“嗯?你怎么了?今天下午还有点不舒服吗?那我还是让妮娜来吧。”依琳达导师看看全身有些发抖的莉亚,便善解的开口说道。

“不!不了!我平常……平常都这样!”莉亚结结巴巴的开口拒绝了。妮娜来帮助依琳达导师做饭,那么她绝对会要陪伴着艾理一起。若是那样的话,还不如在这里干点活,至少,她觉得两个人,互相独处的环境可要比埋头苦干的情况,要恶劣的多。

“真的吗?”依琳达导师又不放心的说了一句,若是女孩不太适应这环境的话,她也能勉强。但接着,她看到莉亚伸手拿起了一根长茎藤,这会她的神态却明显正常了许多。

“依导师,这,这要怎么处理?”莉亚并没有太多的过略,以表清自己会帮导师做事。

“这个先把外皮去掉,留下里面绿白色的茎就可以了。我们这么些人,应该需这里一半的分量。”依琳达导师继续说道:“你不用担心切断,或是削不干净,我会帮你收个尾。而且,这个植物也没有毒性,其中小心别切到手就好。”

“好。”莉亚将清洗过的小刀拿了起来,开始慢慢的切削起长茎藤的外皮。长茎藤的外皮有叶片生长,但在锋利的刀刃之下,这些都不是什么难题,十分容易的就把它们一同剥离出肉。

长茎藤有成年人半个手腕这么粗,表层较薄,稍稍切入一个毫米,就是里面的绿白色茎肉。长茎藤的长度很长,整段采摘下来,都有将近十米。采集时,可以发现它们卷曲在树木的枝干上,偶尔会从上面垂落下来。

妮娜她们只采集了两段,因为高度的原因,这两段也都没有取整。所以,长度要短许多。

对于切削这事,莉亚表示没问题。就算是这长茎腾有卷曲的地方,但在她手腕的调动与划转之下,外层被轻轻松松的给片了出来。削下来的废皮,也没有多少断开,基本都有好几米之长。

长茎藤被莉亚很快的处理掉了,她开始看着导师处理剩余的那些食材。依琳达导师这些植物的特性非常的熟悉,她现在正切除植物苦涩,难嚼的根部,并进行最后的清洗。

在完成这系列动作之后,她看到莉亚身前的长茎藤,吃惊的望了望莉亚,

随即,她迟愣了一小会,便重新将注意力完全的集中到了自己的手头之上。她所想的是,莉亚的动作怎么那么快,一下子就把那些食材处理好了?不过,她作为侍从来说的话,做这些事十分熟练也是挺正常的吧?毕竟,时常要帮助自己的雇主打理琐事。

依琳达导师给自己找了个信服的理由,便拿起了准备好的平底钢锅。妮娜她们所携带的饮具数量并不多,只有两种锅具,一种是较高,能够煲煮的高锅,好似头盔的半圆外形。而另一种,则是用来烧炒的平锅。

平锅很新,似乎没怎么使用过。

依琳达导师将些许清油倾入锅中,放在冒火的石炉上加热。紧接着,她将长茎藤切成一指长,快速的扫入锅中。顿时,已经加热到冒烟的钢锅响起刺耳的油呲声。

或许担心有油渍溅撒到身上被烫伤,妮娜几人不由自主的退后了两步。依琳达导师对此面不改色,探手将把柄握在手心,稍稍翻动两次,圆滚滚的长茎藤段便在锅中翻动。

表面均沾上了些许油水。随着温度的加高,它的表面也逐渐脱出水来,见到这幕,依琳达导师持续滑动钢锅,使长茎藤均匀的蒸发掉些许水分,上面的绿白色表面也快速的加深。

其后,依琳达导师两手均放开了锅柄与锅铲,将石炉的火焰稍稍打小。她由从调料瓶中倒出了些许椒盐到左手的掌心。

这个动作,令妮娜她们并不知道依琳达导师要做什么。这调味品有什么好倒在掌心的?

难道是尝尝味道?味道不好加点水?

依琳达导师的动作很快,并没有让她们产生太多的迟疑。她的双唇微微张合,一缕红焰漂浮在单指之间。左手蜷起为拳,食指展开向下,手掌搓动,细细的椒盐从手掌与食指伸开的地方抖落下来,穿过火苗,响起淡淡噼啪声,与微不可见的红芒,再散落到长茎藤之上。

“哇……”妮娜吃惊的张张嘴,随即便开始与艾理说起,这依琳达导师的烧制方式,特别独到。

克斯倒是挺熟悉的,他对莉亚解释道:“这种烧制方法是使用属性力来作为辅佐烧制。用到恰当的地方,能够使食材快速的散发出本质性的味道,比外物加热更加的直观与可控!由此,大多高级厨师都是火系!”

依琳达导师的动作继续,她将长茎藤拨到侧边,随后将松茸倒入中央。也如法炮制在它们的身上撒入些许用火苗灼烧过的椒盐。此时,淡淡的咸味已经慢慢的飘散了出来,它们带着锅中独有的油渍香味,让人感觉到这尽管是吃着此前都食用着的食材,但味道明显就是两个层次!

松茸很快就被加热好了,它们又一次的被依琳达导师给推到了边上。她顺手将塞入几块石头,将炉火封死,以让火炉的温度快速降低下来。但这般动作,让周围的学生有些疑惑,这食材中,其实还有一种没有烧制,那边是巨齿草。

巨齿草应该也是依琳达导师要用的食材,毕竟它们都被导师逐一细心的清洗过了。而这种草片,虽然也是容易烧熟的食材,可没有够高的火焰温度,或长时间的蒸灼,也很难弄透熟。这火炉已经封死,等会也只能弄熟半边,难道是要等会烧制好巨齿草,再开石炉将已经冷了的松茸它们烧制一遍?

当然,学生们的担心还是多余了,依琳达导师将巨齿草摆放在钢锅之上,平摊开来,细细的火苗烧烤并不是依琳达导师的真正目的,她将边上烧好的长茎藤与松茸摆放入巨齿草之中,再用小刀切削下一条细细的黄油,摆放在中央。

她开始慢慢的将叶片卷起。黄油在这低温之下,自然不会烧熔烧化,这也是依琳达导师为何将火焰打小的缘故。原来是制作卷包,但巨齿草不是难烧透的吗?怎么现在就包了起来。

这些制作步骤来说,也应该先将巨齿草烧好,再去烧其他的吧。

其他的烧制快,包起的时候也迅速。

不过,看到依琳达导师的操作,与之前的操控,有些学生已经明白了依琳达导师的目的与制作过程,但他们也没有当即开口,也是静静的看着导师的娴熟操作。

将所有内部食材包裹入之后,依琳达导师明白如此微弱的火焰不会使巨齿草熟透,所以,她的手指又一次的腾起漂亮的红色火焰,从巨齿草的包裹中央缝隙穿过!

巨齿草在顷刻间变为透亮的颜色,汁液也受到高温的侵蚀而慢慢的透析出来。黄油也在同时化了开来!内部的食材浑然成为了一体!

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