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第32章 来历之说,赵家宴客

“你们还记得我那天掉水里的事么?其实我不是要抓鱼,而是像穗哥说的,我看到水里出现一个漩涡,漩涡里有一个长胡子的爷爷,穿着金灿灿的衣服,看着我笑”

赵小月看了一眼大家紧张的样子,舒了口气,想着好吧,我不是有意利用你们的信仰的,也是没办法,总不能被当成怪物烧了吧!

“他说要我别怕,那日是他飞仙的日子,见面即是缘分,所以要教给我一些东西”

“你这是,你这是,碰上鱼跃龙门了!那仙人后来怎么说的?教了你什么?”赵二禾紧张而欣喜的道。

“他带着我到了另外一个世界,那里的人出门坐汽车,火车,轮船,飞机等等交通工具,即使很远的地方一眨眼就到了。他们的衣服跟我们不一样,朝代也不一样,生活要比我们好多了。我还在那里读书了,那里不只用毛笔写字,更多的是用硬笔写字,只是跟这里的字有些区别。”

“我在那里生活了许多年,每次想回来都回不来。后来还读了一个军校,就是类似培养军人的地方,那里男女平等,可以一起学习工作,女人也可以当官当兵。后来等到我学习完就又回来了,可是醒了发现其实就半天时间。”

赵小月停了下来,等着大家消化她的话。

“这是机缘,好孩子,我知道你是不同的,是个好的。”赵二禾激动的说着。

“那你出的那些种菜和育苗的主意都是在那里学的么?”赵铁问道。

“那里都是用暖棚什么的,我只知道有这么回事,倒是没学过”赵小月如实回答。

“你去的地方可能就是神仙呆的地方,不然怎么会那么好!”赵燕说道。

“姐姐,那里的饭菜好吃么?你学会了么?”赵穗问的真是实在多了。

“嗯,姐姐在那里虽然是个当兵的,但是做菜还是会一些的,晚上就做几个给你们尝尝。”赵小月拍着胸脯保证道。

这段时间,小月有很多变化,家里人都发现了,只是没说,今天小月给了大家一个理由,大家自然安心了。

过后小月来到厨房,道了声有劳,请了一位大娘帮忙烧火。自己先将五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥有瘦的肉,然后把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色时取出。锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖。

然后将泡发好的松茸细细洗净;看了一眼泡好的花胶未用,而要了干花胶,开水烫下,泡开就捞出备用。

赵小月再将松茸和姜片放进炖盅里,隔水炖着。

没有用厨房洗好摘好的菜,而是自己洗了一些未摘拆开的油菜。洗净后一切两半,锅里烧开水,滴入几滴油,旁边准备一盆清水。捏着油菜叶子,将油菜白浸入,片刻全部放入,又即可捞出放进凉水中,然后捞出控水。

期间看过两次肉锅,翻动几下。

接下来切好姜蒜,干红辣椒。

两边看了一下,估摸时间差不多了,炖盅里加入泡好的花胶,又煮了一小会,撤下火来。

然后来到红烧肉这边,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺时,酱色充足的红烧肉就炖好了。赶快盛出装盘。

锅里烧油,漏勺放些麻椒在油里炸一下捞出,放入姜蒜爆香,大火放入油菜,耗油,盐,炒匀关火。细细的整齐的码在盘子里,锅里烧热油,将红椒摆在油菜上,小勺一点热油,小心的淋在红椒上。

又切了少量肉丝炒熟,和苦菊菜一起,加了糖,盐,辣椒油,醋,蒜蓉,拌匀装盘。

当日的晚餐四个菜:红烧肉,参茸花胶汤,清炒油菜,凉拌苦菊。

直看得厨房的几人惊叹,两个厨子直说二小姐的手艺比他们这些厨子都厉害,就是那大酒楼怕也未必比的了。

晚餐,一家人吃的开心无比。赵穗竟然还要小月答应经常做饭给他吃,并且还要带朋友回来,他现在读书交了很多新朋友。

大家商定,趁着两日后学堂月休沐,赵铁和赵穗都带同窗回来,这是赵家在新家的第一次宴客,也是一次历练。

赵家为了这次宴客,做了大量的准备,分工明确。

赵小月负责厨房,安排一应吃用和宴会事宜。赵燕负责其他杂事,比如住处,下人,茶水等等。而赵铁和赵穗则负责招待。

到了这一天,赵铁和赵穗分别带了人回来,一共有十六个人,另外下人就有二十多个,大家都带了表礼来,赵贵斗一一登记入库。

赵燕是个能干的,早就命人打扫了客院出来,这时安排每两个人一个院子,每个院子安排两个丫鬟两个婆子,一个小厮,这些少爷们都是带了贴身伺候的人的。一应用品都是新的,送到各处。

小月这边早让人把大宴会厅收拾出来,分成两桌。旁边让人准备了几张桌子,笔墨纸砚若干。

宴会菜单早就全家商量好了,热菜八个:小鸡炖杂蘑,桂花鱼,东坡肉,海苔虾,小炒牛肉,香辣蟹,牙签肉,红烧排骨。

汤品两个:参茸花胶汤,酒酿圆子。

凉菜四个:鱼冻,白斩鸡,海味时蔬,酱菜拼盘。

另有主食点心四个:小笼包,饺子,寿司拼盘,水果夹心蛋糕。

这些菜的做法,大部分在这个世界是没有的,所有一群孩子吃的开心,玩的也很尽兴。

两天的时间很快,大家住了一夜,第二日吃过午饭就都走了。

临走时,赵家给准备了回礼,另外加了小月特意制作的几样点心。

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