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第26章 食神?吃货!

经过了半个月的准备,吴劲他们的乐美美羊杂大面馆准备开业了,这次的地址选在了一个大超市的负一楼。虎哥出面帮忙盘下的店面,50个平方,一个月租金一万五。吴劲又是一阵咬牙切齿大骂房租坑人,一个月得卖三千碗面才能赚回房租。

做完装修,吴劲一算,手头上原本有的90多万去了一半了。唉声叹气之余,吴劲只好寄希望面馆能够大卖了。面馆没有请人,由于只卖一种面,吴劲干脆搞了一个自动售卖机,投币5元出一个号牌,凭牌取面。而吃完后只要将碗送回回收机械,将获得一元的返还。这样一个面馆只需要一个小奇就够了,自动食品设备根据售卖情况不停出面,而小奇负责收拾前面餐厅的卫生。

餐厅的音乐则由尹无瑕操刀。尹无瑕专门作了一首新歌叫做吃碗面来幸福到,有点西北风情,由小布演唱。反正听了这首歌的人,没吃面的时候想吃面,吃面的时候恨不得两口吃完,吃完之后还想吃,一直吃到撑不下为止。

开业之后,生意火爆,一天竟然可以卖出两千多碗。然后一个新职业就诞生了,就是讨碗,很多人在饭店里等别人吃完就讨要面碗,然后送到回收机械里面,每次可以赚一块钱,一天下来也能有几百块的收入。吴劲为此大为头疼,不过尹无瑕很快想出了破解的办法,就是专门请了两个勤工俭学的学生,其他职业讨碗的全部赶出去,如果有客人愿意帮助这两个学生,就把碗留在桌子上让他们收拾。这样一来也帮助了家庭困难的学生,不过吴劲总感觉哪里不对,这好像是鼓励大家不收拾碗啊,因为你懒惰了就是做慈善啊!倒是小猪道破天机,懒惰是社会进步的源动力,如果不想偷懒,就不会有那么多创新发明,所以懒当然也能推动慈善事业了。

没多久,乐美美面馆就变成了连锁了,起因还在于蓝佩佩。蓝佩佩回家之后把张龙虎的事情告诉了父亲蓝中和,蓝中和在吴劲他们从非洲回来后几乎每天都来拜访张老头。张老头留蓝中和在家吃饭的时候顺手把羊杂面做出来了。蓝佩佩吃了之后非常喜欢,后来就发现吴劲开了一个只卖羊杂面的面馆。作为生意人,蓝佩佩立刻发现了这种商业模式的巨大利润空间,虽然不是很明白为什么吴劲的食材成本这么低,但这种模式非常适合连锁店经营。在蓝佩佩的强烈要求下,吴劲终于同意蓝佩佩的推广计划,毕竟谁也不嫌钱多。

在某一个早晨,蓝佩佩带来了一个人,一个改变了吴劲他们餐饮模式的大神。那天早上,吴劲一如继往的早起给尹无瑕做早点。虽然尹无瑕吃的很少,但吴劲却很有乐趣地做上了几十种小吃。有时候吴劲会觉得哪怕尹无瑕不吃,看看自己做的东西也是一种幸福。按照网上搜索的结果,吴劲已经进入了魔咒,就是爱情的魔咒。

按照小说的写法,总是不缺砸场子的人,蓝佩佩某天早上来了,还带了个老头。老头名叫孙义正,干干净净,瘦瘦小小,但来头可不小,按照蓝佩佩说法是****厨王大赛主评委,米其林3星主厨,烹饪界公认的食神!

吴劲在脑海中搜索了孙义正的信息后,立刻激动起来:食神!那可是宅男届的终极梦想,刷刷刷挥挥刀就是亿万财富,比起游戏砍人那可牛X多了。吴劲很客气的请孙义正坐下,很巧的是张老头竟然认识孙义正,虽然不是很熟,两人还是寒暄了一番。

孙义正一直面露笑容,即使看到乱成一团的餐桌也没有一丝不满。倒是蓝佩佩发飚了:“吴劲,你给孙大师就这么吃饭吗?你懂不懂厨艺?我可告诉你,今天孙大师吃不好这顿饭,我可不会帮你推广你的羊杂面!“

吴劲听了直翻白眼,明明是你要推广我的面好吧!何况这是早点!摆什么大小姐架子!

孙义正笑了笑道:“很少能在一家人的早点上看到这么多不同地方的小吃,吴劲一定费了不少心思!食不厌精,吴劲一定是个君子,佩佩你不要吓到人家!“

第一次得到君子称呼的吴劲马上热泪盈眶,那边尹无瑕立刻补了一刀:“君子,就是好人嘛!“

孙义正笑了一下,也不讲礼仪,直接下手抓了个汤包,开了窗,吸完汤汁,又把包子吃完,然后迷上眼好像在想什么。

吴劲有点傻眼,看了下尹无瑕,又看了看蓝佩佩,这大师怎么吃着早点睡着了?

孙义正突然点了下头道:“苏式汤包讲究皮薄馅多,汁美味厚。金陵几个有名的师傅我都有些交情,但这笼汤包却不是出自这几人之手,吴先生能否赐教在哪里买的?“

吴劲心想这是食品设备做的,网上搜来的做法,于是忽悠道:“出门右转有个卖早点的地方买的!“

孙义正点点头对蓝佩佩道:“高手在民间啊!这汤包中正平和,肥而不腻,只是我吃不出烟火气,奇怪!“

孙义正又端起了一碗小面笑道:“巴蜀小面!这在金陵可不多见。“夹起面吃了一口,又开始在眯眼。

过了一会,孙义正喃喃道:“奇怪,金陵这边一般以菜椒,杭椒为主,辣度比较低,香味却不足。这碗小面辣度不足,香味却直追贵州辣椒。另外好像用了四川麻椒,但麻味却被甜味中和,有趣有趣。“

吴劲大汗,这个可不是用了什么原材料的原因,而是根据个人喜好调整来的,尹无瑕是东南那边人,吴劲就把辣度降低,增加了甜味,没想到孙义正却吃出了异常。

孙义正看了下张老头正在吃羊杂汤面,就对吴劲道:“能不能给我也来碗羊杂汤面?“

每天早上的羊杂汤面都是张老头自己做的。吴劲看了下汤锅,还剩下一些,就笑道:“只剩那么多了。我再去给您做一锅。“

孙义正摆摆手,自己用筷子捞起汤锅里的面。捞了一小碗,孙义正就笑道:“年龄大了,吃不了太多,这就足够了!“

吃了一口面下肚,孙义正脸色就变了,然后两口扒完,又去汤锅里找,汤锅里面已经没了。孙义正把汤全倒在自己碗里,对吴劲道:“这面你做的?能不能请吴先生再做一些?“

张老头抬起头道:“你小子没吃好?我来做吧!“

孙义正眼巴巴的看着张老头进了厨房,端起碗来喝汤,一边喝一边给吴劲上课:“张大师和我都是西北人,一天不吃面浑身不舒坦,这面薄、筋、光、香已是上乘,汤头浓厚而不腻,咸淡适中而不寡。如果你的面馆做到这个水平,我就不担心蓝佩佩的投资了。“

过了一会,张老头端了一锅面出来,孙义正却已经是两眼放光,直接起身接过锅来:“不错啊,张大师,里面还有羊头肉,有没有羊肺?“也不用碗,直接就着锅就吃起来,一边吃一边评价:“羊肝耐嚼不柴,羊肚脆爽,羊肺好,嫩滑,火候正好。“

看着孙义正风卷残云一般大吃,吴劲对蓝佩佩使了个眼色,意思是年龄大的人要注意暴饮暴食,蓝佩佩做了个无奈的表情,表示她也没有办法。

孙义正端起锅来喝下最后一口汤,满足地坐下揉揉肚子道:“这个味道自从40年前离开家就没吃到过了。张大师,这次是托你的福啊!我一直都说,能做出家的味道的厨师才是好厨师。“

张老头纳闷地道:“我就觉得这个味道对我口味而已,你也不用这么夸张吧。“

孙义正转头对蓝佩佩道:“这个连锁店都是这个口味吗?先开一家到帝都吧!我来投资!“

吴劲郁闷了,好歹你也是食神啊,不至于一锅面就搞定了吧?这桌上很多好吃的东西,你看都不看。

孙义正好像看出吴劲的疑惑笑道:“吴先生好像很纳闷呢。其实这个世界上每个人的口味都是不同的。佩佩这次拉我过来,主要还是因为我是西北人,让我评定下你的面。没想到,我变成了吃货,让你见笑了。不过我最后还有一个问题,就是你这面的成本怎么能控制在4块以下?“

这可要了吴劲的老命了,怎么解释?说食品设备可以自己生成原材料?吴劲不由得大汗,突然看到了张老头碗里剩下的一点面条渣,灵机一动道:“孙大师,其实那些羊杂都是面做的!“

孙义正直接跳起身来,肚子碰到餐桌,整个桌子上的碗碟乱响。孙义正叫道:“胡说八道,那些羊杂怎么可能是面做的?“

吴劲硬着头皮道:“厨房里跟本就没有羊杂,那是我家祖传的神技,能把面做成各种肉的口味。“

孙义正怒了:“好,你带我去厨房做做看,如果能做出来,我拜你为师!“

吴劲赶紧给小猪发了个信息,得到确定答复后,才带着孙义正进了厨房。吴劲假模假样地从食品设备里掏出一块面,然后请孙义正检查厨房里没有隐藏什么东西,当然厨房里本来啥也没有。

下面吴劲就请孙义正出去,然后把面团往食品设备里一扔,变成了一块羊肝拿出来。

孙义正看到吴劲真的拿出了一块生羊肝的时候,两眼直接发直了,跑到厨房里检查半天也没有看到那块面团的去处。最后孙义正接受了这个结果:“要么你会变魔术,要么你的厨艺已经登峰造极,能把一团面变成生羊肝。“

糊弄走了孙义正和蓝佩佩,吴劲直接倒在椅子上软瘫下来,张老头似乎有些不满意:“君子无不可对人言,吴劲,你即便告诉了小孙又能如何?“

吴劲有气无力地答道:“张老头,你试试告诉他你成神仙了,看看他什么反应。“

张老头想了半响道:“算了,我还是画符去了!“

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