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第14章 烤全羊

六块肉块穿在一根木钎上,两端是两块瘦肉,外缘都是那种白白的筋膜,肉块微微的向里弯折,鼓出了一个半球,仿佛是一个圆球被切成两块分别的穿到了两端。

靠着两端的瘦肉的,都是一块白生生的肥肉,被火烤的有些萎缩,烤出来的油脂向两端和中间流淌,将整串的肉串连接了起来,融化后的油脂给整个的肉串涂抹上一层黄黄的亮色,让人看起来就很好吃的样子。

中间的两块肉串都被烤的有些向内收缩,仿佛像一个没有削好的肉球一样,还有着几个不规则的尖角散落在外面。尖角上都被烤的焦焦的,有些泛黑,但绝对没糊。

羊肉串拿走手中,一股属于羊肉特有的膻味扑面而来,其间还间杂着一些其他的味道,有些冲冲的,又有些绵绵的,闻起来让人很想流口水的感觉。

拿着锦帕,弯腰,擦掉面前的肉嘟嘟的小脸上的一抹脏兮兮的秽迹,用手指碰了碰那个肉嘟嘟的小脸蛋,裴翠云满脸的笑容:“小心点,别烫着。”

“唉,大娘放心,这个,我可是个老手。”

看着那个蹦蹦跳跳的背影,裴翠云摇了摇头:这么孩子,要总是这么乖巧多好,谁会去舍得罚他,就是……。

熊孩子,七八九,嫌死狗。

而且这一个,还特别的能做死。

而且,他还特别的能拉着别人一起作死。

而且,和他一起作死的,还经常的会笑呵呵的,为他顶缸。

简单的说,按照他爹说的,就是:他去偷驴,让别人拔桩。

呵呵,是我的种。

也不知道他到底是在得意什么。

哼哼,现在,这小子烤好的肉串可是在我的手里拿着……。

将肉串拿到眼前看一眼,闻了闻拿浓郁的香味,挥了挥手:“多找几个人看着他们,别让他们伤着,都是有身份的人家的,伤了谁都不好。”

想了想,还是一甩手:“他们想玩就让他们玩一会吧,给坊里也报备一声,别待会让人找上门来。弄的不畅快。”

又一个人应了一声,事情自然会有下人去做。她现在必须到后院去了,之前只是说了一声,现在已经耽误了不少的时间,估计那些官太太们也应该等急了。

斜眼看了一眼旁边伸着手,拿着手绢,迎着手中的羊肉串的婢女:“干嘛,一串肉串,我还拿得动。”

看着那个婢女讪讪的退到一旁,裴翠云掂着那支烤肉,仿若掂着一朵含苞欲放的鲜花一样,凑到了鼻子下面,嗅了嗅那浓郁的香味:“我儿子给我烤的,这可是他烤的第一串肉串,不吃我也要拿着。”

“哼,羡慕死他(她)们。”

院子里面有点暗了,下人们点亮了两只灯笼,举在了前面。

“呀,烤好了,蛮香的哈,我尝尝。”一干人走出院门,冷不防的,暗影中伸出了一只大手,一把的,将裴翠云举在手上的肉串给掳走,然后,就在众目睽睽之下,俩把给捋到了嘴里,吧唧吧唧的嚼的满嘴流油。

“呀,”被猛然的吓的一惊后,反应过来,裴翠云登时两眼倒竖,怒气洋溢:“你个该死的杀才,还我肉串,那是儿子给我烤的。”

“哎呀,你又不吃,老是嫌味道不好,还油多,会长胖。唉,别打,为夫这就帮你……唉,轻点……。”

院墙外一阵的吵闹声远去了,这边,刚刚现出自己的一串肉串的程怀亮,又把眼光落在了罗士信的身上。

确切地说,是那支两百五十斤的大枪上:“罗大哥,今天这些肉都是你弄来的吧?”

“嗯。”大口的咀嚼着,吃的汤水淋漓。看着旁边的小不点,罗士信的脸上露出得意的笑容。

可是小不点却没有在意旁边的罗士信,他的目光全在扔在地上的那杆大枪上:“罗大哥,你的这个枪有两百多斤吧?”

“嗯。”将大铁枪向外随意的踢了踢,罗士信吞下了大大的一口肉,又捞出了两块,扔进嘴里。

绕着地上的枪转了转,程怀亮走到枪头的位置,扎了个马步,用双手搬住已经磨的发秃的枪头,憋着一口气,两膀一叫劲,使出了浑身的力气,将枪头抬离了地面。

“砰。”大铁枪重重的摔落地面,程怀亮气喘吁吁的甩了甩手:“好沉的东西。”

“罗大哥,你力气真大。”

面对着小不点崇拜的目光,罗士信鼓着嘴,笑的眉眼弯弯,重重的一点头:“嗯。”

“那,罗大哥,”小不点眼珠一转,想到了一个主意:“要是这个大铁枪上面穿个羊,你能举多久。”

“嗯,就是这样。”捡起地上的一根木柴,小不点用两只手捏住一头,将木柴平端着举给罗士信看:“这样,一直端平的举着。”

罗士信的脸上有些茫然,大眼睛转了转,看了看小不点,又仔细的想了想,然后笑眯眯的点了点头:“嗯。”

程怀亮张口结舌的看着吃的嘴巴鼓鼓的罗士信,叭嗒一下嘴,无奈的继续说明:“就这样,把一只羊穿在你的这个大铁枪上面,这样竖着穿,然后端平,唉,唉,对,就这样,好好,放到火上烤着。”

在小家伙的说明声中,罗士信放下了自己的饭盆,弯下腰,一伸手,从地上捻起那根大铁枪,用手一抹,然后手一伸,轻轻地点在了旁边架子上一头刚刚洗剥好的全羊身上。

突然看到罗士信的大铁枪杵来,刚刚洗剥好羊的大师傅吓的连忙闪开,然后就见罗士信的大铁枪在挂在架子上的羊身上一杵,整只的羊就在架子上荡了出去。

然后罗士信的手微微一缩,在羊荡回来的时候轻轻地一挑,挑在了这边的一条羊腿上面。再一杵,大铁枪就穿进了破好的羊肚子里面,再手一抬,整只的羊就被高高的抬离了木架。

整串动作,干脆利落,看的程怀亮差点目瞪口呆的呆住了。

看到罗士信无师自通的做好的一切,程怀亮一愣以后,兴奋跳上了大石桌,然后转身跳下来,跑回去,指挥着罗士信将穿好的全羊给悬到了掏出的火塘上面,淋漓的汁水落在通红的火炭上面,溅起一大股的雾气和灰尘,也溅起火塘周围一圈熊孩子的惊呼。

看着全羊在火塘上冉冉的升起水汽。程怀亮平抑了一下自己兴奋的心情,又踅摸回了继续开吃的罗士信身边:“那个,罗大哥,你怎么知道……。”伸手比划了一下悬在火塘上面热气冉冉的全羊:“我想这么干的。”

“烤鱼……烤蛤蟆……烤兔子……烤鸟……。”又扔了一块肉块到嘴里,罗士信大口的咀嚼着,汁水淋漓的在嘴角泛溢:“……小时候……都这么烤的。”

“哦,还是个老手哈。”程怀亮恍然大悟的点点头,满意的笑了笑:“还是个熟练工哈,这下发了。”

全羊上升起的水汽已经不多了,程怀亮靠近火塘看了看,然后伸手去拧大铁枪:“罗大哥,转一下,转一下,这边差不多了,换那边烤。”

大铁枪不动。

程怀亮奇怪的回头,正对上罗士信奇怪的目光:“嗯?”

“不是,这……罗大哥,你转一下,烤这边。”用手中的树枝在全羊的上面点了点,程怀亮循循诱导:“你看,这边的水都烤干了,转一下,烤这边。”

“哦。”不明觉历的点点头,在嘴里塞了一块炖肉,罗士信一只手提着大铁枪,微微的转了转。

“对,对,就是这样,唉,唉,大哥,你用这个树棍把这个羊肚子这里穿一下,别让他掉火里了……唉,唉,罗大哥,转慢点……。”火塘边又是一番的鸡飞狗跳。

火塘边逐渐的安静下来,大多的熊孩子最后都抛弃了自己手中的肉串,有几个嘴馋的呲牙咧嘴的试了试后,最后还是在火塘上的全羊和自己手中的肉串间选择的大个的。

然后,一群人口水淋漓的围坐在火塘边,眼巴巴的看着那只肥大的全羊在火光的映照下渐渐泛起油光。

然后就是大师傅在程怀亮的指挥下,在全羊的身上抹上盐,抹上调料,抹上酒,划开口子,再抹上盐巴,刷上酒,刷上调料,刷上油……

烤肉渐渐的泛起金黄,在火光的映照下,一滴滴的油开始沿着全羊的表面渗出,流淌,然后再凝固,收缩。

罗士信也不吃炖肉了,现在的他一只手端着大铁枪,两眼目不转睛的看着串在铁枪上面油光滋滋,时不时发出吱吱声响的全羊,时不时的会伸出舌头舔舔厚厚的嘴唇。

李元霸倒还是抱着自己的饭盆,只不过也是有一口没一口的吃着,看着全羊的目光有些羡慕,也有些踌躇。

“噌。”程怀亮拔出了自己腰间的小刀,在烤肉上戳了戳,然后选了一块看着差不多的,片下了一块。

“呼,呼,好烫。”将手里的肉片插在刀尖上,吹了吹有些烫的有些疼的手指,然后将油滋滋的大拇指塞进了嘴巴。

“咕咚。”周围一圈的人都大大的吞了一口唾沫,声音都压过了旁边帮工剁骨头的声响。

“看什么呢,我是手指头烫了,含着凉凉。”有些莫名其妙的看了一圈,看着周围一圈熊孩子脸上仿若小狗一样的表情,程怀亮板住脸,很狗腿的将手里的刀子向着罗士信伸了过去:“罗大哥,这是你弄来的羊,要不,你先尝尝?”

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