沈何夕整理着行李，愉快地在院子里跑进跑出。衣服带几件就够了，书本也是寥寥，想来想去，装了沈何朝刚给她买的新鞋，又装了两双棉袜子和一条厚围巾，围巾的吊牌还没剪掉。
沈何夕跑去正房的柜子里找剪刀，刚进了正房，她看见沈老头正擦着摆放在供桌上的那把刀。刀长八寸三分，其中刀面长五寸、宽一寸五分、厚一分两厘，两面开刃，一面刃纹竖直平整，一面刀面微陷、刀纹似波。蓝色珐琅刀柄上镶嵌有青白昆山玉两侧各一块。刀柄端上是镏金圆环，圆环上镂刻了“折燕”二字，这把刀就叫折燕刀。
折燕刀，是沈家的荣耀。当年鲁菜入京，沈家以鲍鱼制法成名，这把刀就是当时一位皇帝的赏赐。据说，刀本是一对，另一把在百年前的战乱中遗失了。
菜刀不像菜刀，不能用手指的按压去调整切菜的力道和角度。雕刀不像雕刀，略宽的刀面不适于厨师的掌握。
在过去的百年间，折燕刀一直是沈家的精神象征，直到沈何夕拿起了它。沈何夕臂力不足，手指纤嫩，祖传使用的菜刀对她来说太大太重，无奈下，沈老头只能让她自己找一把刀用着，也不知怎的，沈何夕就拿了这把最漂亮的。
二百多年的时光没有给这把刀留下丝毫的印记，它依然够快够锋利，像是一个等待奔赴疆场的将军。沈何夕用它一用就用了二十二年，二十一种烹饪的刀法，她能用这把刀完成九成。所谓南工北意的“工”字，此刀功不可没。
沈何夕不知不觉已经走到了沈老头的跟前，折燕刀有黑色的刀面和银色的刀刃，人们将它当作荣耀，它把自己当作一把刀。沈何夕似乎听见了折燕的期盼，像一把菜刀一样地存在，而不是像一个雕像。
不沈何夕轻轻退后了一步，金色的圆环、蓝色的刀柄、原木色包银的刀鞘，这些她都熟悉得像她的另一只手。可是，她想要的不是作为厨子的人生。也许，在她从英国回来之后，她可以让折燕当一把超越荣誉的菜刀。但是，不是现在，不是她的命运随时可能被拨回原点的现在。
女孩眼睛盯着折燕刀，在沈老头斜觑的目光中终于退到了正房的外面。
沈抱石看着年轻的女孩转身离开，低下头看了看折燕刀，叹了一口气。再好又怎么样，又不是自己的随着金色的绸布轻轻地盖上，蓝色的珐琅刀柄湮灭了最后的光彩。
沈何朝端着一杯香蕉牛奶和几块枣泥糕点走进了妹妹的房间。看见自己的妹妹蹲坐在马扎上，盯着地上的行李箱出神儿，沈何朝的脸上露出了一个大大的笑容。
沈何夕还在愣神儿，刚刚看见折燕刀的那一刹那，她觉得自己的心都被什么掏走了，让人空落落的难过。
沈何朝拍了拍她的头，过去的几天里，沈何朝总要找机会拍拍她的小脑袋，好像要把过去十几年的份儿补回来一样。
抬头，沈何夕看见了哥哥满溢着疼宠的目光，她站起身，紧紧地抱住了自己的哥哥。这个世界上没有谁欠谁的，我的哥哥，就算自己性命垂危也要护住我的哥哥，你对我而言美好得像是阳光一样。我们都要好好的，走自己想走的路，做自己想做的事，不再留下一丝的不甘。
沈何夕脑海中灵光一闪，想起了另一件事。她去隔壁开照相馆子的大叔家里，找人帮忙用拍立得照了一张合影。笑容灿烂的女孩，有点腼腆的兄长，还有坐在他们前面换了新衣服的老爷子。
沈何夕小心地把照片放在行李箱最安全的位置。我不能在妈妈面前提哥哥，总能给她照片看一眼吧。哼哼，重点是哥哥，中间那个老头就是附带的！
晚上，沈家饺子馆挂了停业的牌子，因为要给他们家的女孩送行。
“你要自己注意身体，有事让打杂的去做，一个店老板别过得像是帮工的。”
沈何朝笑了笑，低下头继续揉着手里的面团。
“早点给我娶个嫂子，趁着老头子还能动让他抱着曾孙教厨艺去。”
听见“老头子”三个字儿，沈抱石瞪了沈何夕一眼，端起杯子喝了口茶水，到底没作声。
面团被团转成面圈，从一处扯开，变成了长条，黝黑的手指在其上看似轻盈实则有力地捏拽，渐渐，面团被分出了无数同样大小的剂子。
“你啊！我不在你可别让别人欺负了！听见没有？”
沈何夕踮起脚拧了一下沈何朝的耳朵。
七八个圆圆薄薄的面皮在男人的两手间似乎被转成了一朵花。
沈何朝被自己的妹妹拽起了脑袋，脸上依旧是大大的笑容，眼眶已经红了。
“哭什么，我又不是不回来了。”沈何夕揉了下发酸的鼻尖儿，拿起了一旁馅料盆里的筷子。
胶东饺子讲究的是皮薄馅大形如元宝。女孩净白的手似乎比那张白面皮还要通透。馅儿是艳红的墨鱼仔，肥瘦二八分的好猪肉，配着绿白分明的韭菜，又浇了金色的香油。
沈何夕夹了一筷子馅儿到自己手中的面皮上。不多不少，两根手指一提一转，拖着面皮的手拇指往上一抬一扣，一个挺肚将军般的饺子被她随手甩到了箅子上。
和刚刚沈何朝包的，一模一样。
一边喝着茶水竖着耳朵的老头子差点惊掉了下巴。沈何夕瞪了他一眼，扬扬得意地又拿起了一张面皮。
胶东人的饺子自分派系，沈家最讲究的就是指如舞白鹤，馅儿内二分天。就是说手指的动作要干净漂亮，像是白鹤跳舞一样。煮好的饺子馅料里要有两分的汤汁，并非灌汤，而是用油锁住了食材的水分，让这些水分直到下锅后才在热力的催发下自然混合在饺子内部。墨鱼仔的鲜甜、猪肉的香滑、韭菜的清辣，就在盐和油的调剂下自然融汇到了一起。
滚蛋饺子绊腿面。
饺子是送别，也是团圆，在胶东，饺子里包含了婚丧嫁娶一切仪式的膳食核心，外包离合，内藏悲欢。
随着手指的翻提揪捏，沈何夕用这顿饺子和自己的亲人，也和自己的前世告别。
英国，前世俨然成了沈何夕的魔障。一个十七岁的女孩子学做红案厨师有多苦，她就会对自己错失的那段人生有多期许。即使功成名就，即使岁月沉淀，即使理智知道一切根本没有那么美好，这份期许也从未淡去。
现在梦想已经启程，沈何夕只觉得……晕，好平淡机场比二十年后简陋，飞机好像也比二十年后的轰鸣声大一些，登机手续更繁琐，整个人的神经更紧绷。除此之外，似乎没什么区别。
睡了又醒了，沈何夕做了个短暂的梦，梦里有一把漂亮的刀，还有一颗不会跳动的心。
醒来，梦散了，窗外已经是不列颠的天空。
在坐了十几个小时的飞机之后，她终于在希思罗机场见到了来接她的妈妈。
凭借那张挂了两条辫子的少女的照片，她肯定认不出如今这位装扮入时的妇人。但是她见过十几年后苍老憔悴的妈妈，没现在年轻，没现在漂亮，可是看见沈何夕的瞬间，目光都是同样的明亮。
在英国优渥的生活让何勉韵看上去像是刚过三十的少妇，事实上，除了沈何夕兄妹，她还和现在的丈夫生有三个孩子。长子是金发蓝眼的亚瑟，次子黑发蓝眼的弗雷德，还有小女儿——同样黑发蓝眼凯瑟琳。最大的亚瑟十一岁，最小的凯瑟琳才五岁。他们一起抬着头用围观大熊猫的目光，看着面前来自东方的同母异父的姐姐，一模一样的三双眼睛眨啊眨，只让人觉得心都被萌化了。
沈何夕能够恰到好处地拿捏自己面对母亲的态度，可是面对这三个和自己有血脉牵绊的小家伙，她的心不免柔软了几分。前世见到他们的时候，他们中最小的也已经十八岁了，没想到现在居然这么可爱。
哈特先生是位高大的绅士，颇为可观的将军肚，完美地阐释了他成功人士的社会地位。金发碧眼，笑容和蔼，对待沈何夕的态度既不冷淡也不过分热络，恰如其分地让人感觉到了被热情欢迎的气氛。
在这样的气氛里，沈何夕的心情却并不像她表现出的那么轻松愉悦。
