老板走到安健面前，两人重重击了下拳头，前者笑道：“带老婆来玩的？”看了许宁一眼：“有你的！不声不哈的！弄了个美女傍身！看来生意做得不错！土豪级别了吧？”
说着不容安健插嘴，对许宁笑了笑：“嫂子！我跟安十全可是十几年交情了！这回您不止不用出去，还可以进来！坐主厨餐桌！哈哈！”
不知是不是省得麻烦，许宁没对嫂子二字有任何否认的表示，安健本想解释的，都被老板一路不停嘴的说，连插话也插不进。
“你怎么来了？特意来看我？！不能够吧？哈哈！”
三人一路来到店铺后面，原来这里外都是他盘下来的，前头做生意，后头小院连着住宅。
“说土豪的，你才是土豪吧？”安健院里转了一圈，表示羡慕：“看这布置的，简直跟从前的地主差不离了！她说”指了指许宁：“说本地有家老字号最正宗的水铺牛肉，原来就是你啊！”
说着对许宁介绍：“当年一个班的兄弟，他姓胡家里排四，脸上还长几颗白麻子，大家就都叫他胡四麻子了！”
老板笑道：“去你的！老子没正经名字了？”对许宁一鞠躬：“嫂子好！我叫胡德和！”
许宁忍不住笑出声来：“你好，能不能让我说句实话？其实你这大名，还不如胡四好记呢！”
胡四一愣，忽然冲安健竖起大拇指来：“行啊！安十全！这小辣椒你哪儿寻来的？！可以嘛！怪不得能收伏你这个十全能人！”
安健说句去你的，不知不觉竟微微红了脸。
胡四请他们家里客厅坐了，说老婆不在趁休息逛街去了，他正好亲自下厨，给他们展示下祖传的手艺。
“平时我不大亲自上灶掌勺啦，都是大师傅他们弄，可是今日遇故知，当然还是抖擞精神不吝一显身手啦！”
安健笑骂：“把舌头撸直了说话！听你这一口歪腔，再好的牛肉都吃不下了！”
胡四不理他，对许宁道：“嫂子你知道我家这牛肉好在哪里不？”
许宁笑眯眯地：“我等着听你介绍呢！”
胡四手下忙碌，嘴上则得意洋洋：“先从原料说起，先把这两分肥八分瘦的嫩牛肉，剔筋去肥，快刀削成薄片。然后，芡粉用绍酒稀释，注意得是上好有年份的绍酒，这可是决定牛肉味道的一大关键！”
安健冲许宁做了个鬼脸，以口型示意，某人又开始吹了。
许宁回以难度更高的一个鬼脸：人家就是做得好，值得吹！
胡四在里头忙，根本没看见外头两人一来一去的调侃，犹自说得起劲：“再加盐糖拌匀，放在滚水里一涮，撒上白胡椒粉就吃，白水变成鲜而不濡的清汤，肉片更是软滑柔嫩！这道菜吧，肉要选得精，片要切得薄，作料要调得恰当，水的热度更关开肉的老嫩，看起来虽然简单，可是做的恰到好处还真不容易。不信你十全能人回家自己试试，我保证十试十败！”
安健笑了：“听起来还真没什么技术难度，胡四麻子你可别把话说满了，我就不信这么几片牛肉，真试个十回还能一回不成功？”
说话间胡四端出一大海碗来，面上满满当当撒着胡椒面儿，香气扑鼻。
“你还别不信，就这街上，做水铺牛肉的好几家！不是肉老，就是汤里沫子多，始终没摸到这道菜的窍门，不过生意大家做，我也不去说穿他。其实你吃过我的再试试别家的， 就知道好坏了！”
许宁连吃几片，果然叫好：“肉嫩汤爽，辣是辣了点，不过够劲！”
胡四大喜：“嫂子有眼光！”用肩膀扛了安健一下：“比你强！”
安健笑骂：“去你的！”
除了水铺牛肉，胡四还拿出看家本事，做了道青豆泥。、
这是道甜菜，正好接在水铺牛肉后头上，解辣去火。
个大圆润的青豆研成细泥，脂油白糖熬成糖浆，然后把豆泥混入，速炒带搅，边炒，边把泛上面的浮油滤净，看火候到了就起锅，用大磁盘子盛起上桌，翡翠溶奖，细润柔香，入口甜而不腻，香润滑爽。
就是有点烫。
看豆泥上来不冒气，安健拿着勺就是一深扣，随即抬起胳膊要往嘴里送，不料半途被人压了手，一看，原来是许宁。
“大叔，这一口下去可得烫破喉咙的！”她笑意盈盈，柔柔轻轻的声音，带点娇嗔：“你可真够麻烦的！一眼看不住都得闯祸！”
安健滞住，对方训小孩子似的口气，让他觉得有种说不出的别样感觉，好像像一根柔若无骨的羽毛，轻轻挠过肌肤，有点痒，又有点……异样的舒服。
胡四嘿嘿地笑，看着从来都是黑面神形象的安健，乐而不语。
好小子，总算也有制得住你的人啦！
“嫂子真是火眼金睛，别看这东西不冒气，其实里头温度极高。所以这道菜只能用盘而不用盅碗，就是利于早点散热，不至于把心急的客人，比如，”胡四点了安健一下：“把舌头烫了还有苦说不出呢！”
安健现在可真是有苦说不出了。
“好小子，连你也挤兑我！”他板起脸来，却被许宁笑得发不出脾气。
见吃得差不多，胡四又进厨房烩了个三鲜，配了发好的上等黑刺参，配几个酥皮火烧，给安健和许宁填肚子。
“晚上我老丈人过寿，你是沾了他的光了！平时来，我还没那个工夫现发这刺参呢！”
安健刚要说句谢了，叫胡四一只手拿饼堵了嘴：“兄弟间别来这套！”
许宁笑着咬一口火烧，就一口三鲜，连连叫绝，胡四得意非凡，正要再自吹自擂一番，忽听得她问了句莫名其妙的话：“华蓓医院，胡四你熟吗？”
胡四先没反应过来，过后回了神，拍大腿叫了声：“哎哟我的哥啊！”眼光立马便直勾勾落到了安健身上：“不能够吧？！”
安健脸色黑如锅底，恨不能一巴掌把胡四扇进厨房里灶台底下去：“少废话！不是你想的那样！我们查事呢！少胡思乱联想！”
