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第12章 为人师表

德才感激地看了李杰一眼。他深吸一口气,尽量克制住那双哆哆嗦嗦的手,用皮尺在李杰身上比划着,报尺寸的声音也比刚才要大了一些。

量完了尺寸,春月付了定金,掌柜的给了一张“收据”,说三天之后来取成衣。

回到了醉月楼,李杰刚准备上楼去休息,厨子老张在厅里拦住了李杰,又是鞠躬又是点头的,弄得李杰浑身不自在,他伸出手来制止了老张,说道:

“老张,你这是要干嘛啊?”

老张笑嘻嘻地说道:“嘿嘿,紫月妹子,昨天你做的那道糖醋鱼,客人吃过之后好生夸赞。还赏了我几两银子。嘿嘿……我就是想问问紫月妹子,你可有时间,给我们后厨……指点指点?”

李杰听了老张的话,心里早就乐开了花,他的厨艺总算是受到了赏识,虽然得利的是老张,但是谁在乎那点钱呢。不过他心里乐呵,表面确是一脸“那是当然”的表情,他装腔作势地回答道:

“指点嘛……也不是不可以,但是你们后厨的基本功确实差点,不好办啊~而且……”

“不可以!”

李杰话还没说完,就被人给打断了。他回头一看,发现是赵妈站在身后,刚才那句“不可以”,肯定也是赵妈说的。

赵妈来到李杰身边,对老张说道:“紫月是什么身份?怎么能去后厨那烟熏火燎的地方做事?到时候被油烟熏坏了脸皮,还怎么见客?”

李杰对老张耸了耸肩膀,表示自己爱莫能助。老张见赵妈都发了话,也不敢再要求太多,他试探性的又问了赵妈一句:

“我这不也是想让咱们醉月楼的生意越来越好不是吗?那……只教刀法可以吗?紫月姑娘的刀法实在是太好,我想让后厨的人多学习学习。”

“不行,万一切到了手指,还怎么给客人倒酒?不行!”赵妈干脆利落地回绝了老张。

李杰看老张一脸委屈的样子,而且他自己也很想隔三差五能去后厨做事,毕竟做饭才是他的真爱啊。他装出撒娇的语气,对赵妈说道:“赵妈,我现在不是还不能见客吗?那不如就在我能见客之前,先去厨房教他们一些基本的东西,如果我受了伤,那以后我就再也不去厨房了,我保证!”

听了李杰的话,赵妈有些心软下来,她想了想,说道:“那行,只要你能保证不动刀子不开火,就让你去。”

“我发誓!”李杰伸出三只手指说道。

“发四,还发六呢!”赵妈轻哼一声,又对老张说道:“紫月如果受了伤,你拿你试问。”

“好好好,赵妈尽管放心!”老张哈腰保证着。

看到赵妈远去的背影,李杰心头一喜,他手握拳头说了一句:“Yeah~”然后伸出手掌对老张说道:“Give me a five!”

老张一脸懵逼地看着李杰:“你……你说啥?”

“你们这切菜的水平也太烂了,不能因为我们不是主营饭菜的酒楼,就放弃治疗啊!”

李杰看着眼前一盘盘的豆腐丝,叹着气说道。那根本就不是豆腐丝,有人切得是豆腐块,有人切得是豆腐丁,还有人切得是豆腐泥……

被老张聘来做切墩师傅的第一天,李杰不过是想考验厨子们的刀工,就发给每个人一块豆腐,让他们切成豆腐丝。没想到没有一个能切成丝的。就连刀工最好的王二,也只能是把豆腐切成条状,离“丝”还差得很远。李杰现在已经是深深折服在这群“大厨”的手艺之下。

“紫……紫月姑娘,我们真的已经尽力了,是你要求的太高,豆腐这么软,怎么能切成丝啊!”厨子小赵抱怨道。他这么一抱怨,大家也都开始跟着抱怨起来。

“就是,你说能切成丝就能切成丝?你一个小丫头,咋能这么想当然?”

“你倒是切一个给哥们儿几个看看,你要是能切成丝,哥们儿就服你!”

李杰从旁边抄起菜刀,对着案板上的豆腐发起进攻,他手起刀落,很快就把整块豆腐切成了细丝。但是豆腐堆在案板上,根本看不出来丝的形状,远远看去只是一片泥状。厨子们看到这幅景象,都趾高气昂地笑着,仿佛在嘲笑李杰一样。

李杰没说话,舀了一碗清水过来,把案板上的豆腐放进清水中,一瞬间,头发一样粗细的豆腐丝在水中四散开来。

正准备冷嘲热讽的厨子们,看到那在水中,宛如水墨画一样的豆腐丝。一瞬间变得目瞪口呆。

“说得多,做得少。你以为你以为的就是你以为的?”李杰说完,把菜刀往案板上一扎,就离开了厨房。

厨房里一片寂静,老张用手指着刚才那几个冷嘲热讽的厨子,气得手指都哆嗦了,说道:“你们啊!我好不容易把紫月妹子请来,你们把她气跑了,让我怎么办!”

李杰并没有生气,他只是觉得,依照刚才那个状况,说完那些话,再配上转身离去的背影,简直不能更加酷炫狂拽。他正沉醉在自己臆想的帅姿当中,背后传来了老张的声音。

“紫月妹子,你不要跟那些家伙一般见识!”

老张说着来到了李杰身边,李杰马上做出一副生气的样子,抱着手臂,对老张说道:

“你手下的兵,一点都不虚心向学。我看我教了也是白教!”

老张连忙挥着手说道:“诶诶,不白教不白教!以后不管你收入多少,每天早上我都给你加一个鸡蛋,怎么样?”

“一个鸡蛋就想收买我?到时候我要是成了头牌,谁稀罕你那一个鸡蛋?”李杰装模作样地反驳着。

“天天都加鸡蛋,算下来那哪是一个鸡蛋啊!好吧……紫月妹子,你说你还想要什么,只要我能给得起,我都给,行不行?”

“这么着,老张,你把这个鸡蛋,加给春月。不用给我,我每天在厨房混日子,还怕吃不饱?倒是春月那么瘦,需要多补补。”

“哎呀紫月妹子真是心地善良,那我听你的,每天早上给春月妹子加一个鸡蛋!”

李杰本就没有生气,没想到装生气还能装出福利来。他现在突然觉得,当个女孩真好啊,生气还有人哄着。他乐滋滋地跟着老张回到了厨房里,看着厨房中个个一脸歉疚的厨子们,李杰简直喜不自胜,厨子们的表情就说明,他们已经彻底拜服他李大厨了。

“我看你们豆腐丝都切不成形,看来要从最基础的刀法教起了。从今天起,业余的时间每人切十个土豆,五个切丝,五个切片。切丝要粗细均匀,切片要薄到透光。切完让我审查。”

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