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第320章 -意料之外

晚间,石磊依然是踌躇满志,不是因为没用足够的勇气面对这般小事情,而是对于他实在是比较重要,不仅要搭上所有积蓄,而且还要借钱!如果在一年前,因为不懂市场的种种套路,也许会很容易下决断,无知者无畏嘛。可经过这一年多的实际经验,他肯定会变的更加的谨慎小心。这次只许成功不许失败!而他一向对自己很有信心。突然,他接到了房东的电话,这家伙是个脾气火爆的中年人,是质问那店面出租的纸是不是石磊撕掉的?石磊当然要否认,并再次提出要租这个店面。脾气火爆的人大都也比较直爽,他也不大高兴烦了,因为人还在隔壁城市做生意,所以把房租和押金等跟石磊说了一下。石磊所有的条件都同意,只是商量着房租能不能半年一付?没想到房东还真同意了,并约定后天就来签合同。

挂了电话的石磊非常的高兴,真的是转运了,这么一算来,连押金不过八千多块,不是不用借钱了嘛。回去后跟崔小婉一说,她有些不大赞成,说地方大了有什么用,还不是那么多人买吗?而且成本会增加很多,是不划算的事情。石磊最担心这一点了,因为他知道崔小婉是爱算小账的女人,指望她有什么长远的眼光那很困难,但是一定要说服。于是石磊开始了摆事实讲道理,没有转让费是难得的好机会,而且比相同的店面房租还便宜一些,房东又答应可以半年一付房租,实在是一个非常好的机会,如果出去找,打着灯笼都难找啊!崔小婉最终还是将信将疑,但这次还真没拗过石磊,第二天去银行把钱取给了他。

这两天石磊一直心神不宁,生怕这事有什么变故,自己都感觉自己不是个干大事的人了!其实还真有人找关系想从房东那里把店面租了,只是这个房东还算是个有信誉的人,既然答应了石磊也就不高兴烦了,所以回了人家。石磊也是在签了合同,拿到钥匙之后才算是定心下来。

接下来的事情就该好好的策划了,其实他心中早就有了比较成熟的想法。石磊不会接受街坊邻居们给的建议,他们让石磊把东西搬过去,然后放两张桌子在那里,让人家可以坐坐。石磊觉得这样做也许对生意有些好处,但不能把营业额有多少增长,所以他决定必须要上新产品,能够让顾客重复消费才是王道!眼看到夏天了,做刨冰是最好的选择,但不能像去年那样做个广告牌了事,得像专业做的一样买个展示柜。石磊去年就打听过新的要两千多块,但他在网上看到有个九成新的转让,打电话问了只要八百,于是便决定要把这台机器弄来,同时也就决定了这个店未来几个月的主要方向。首先手抓饼和烤香肠不变,直接搬过来就行了;刨冰的利润也比较高,应该是很不错;还有就是奶茶要改良,一定真正的把奶茶生意做起来!

接下来便是要着手准备了,这也是体现自己善谋划会省钱的时候了。换掉广告牌,挪过发光字灯箱,重新通电,做了水槽通水,自己做了物架等等,总之要用最省钱的方式干最大事情。也只有自己的事情才会那么用心的去做,也只有没钱的时候才会那么的精打细算。也就几天的时间,石磊在没有耽搁做生意的情况下,基本把新店给弄好了,当然会让崔晓婉那边打烊后来帮忙看店。一切妥当之后,那就搬吧。石磊去给老花发了香烟,然后跟他说了这事儿。就在对面的老花当然知道这事,那石磊又何必多此一举呢?他当然有他的打算,搬过来之后,原先的小店面不是得转让吗?而且当初转来的时候有转让费在里面,如果房东要是同意也是个麻烦事情。老花自是满脸的不高兴,本来见石磊的生意好,想涨人家房租,连话都放出去了,可现在人家走了,岂不成了笑柄了吗?但也是没办法,又不好说不让石磊搬,所以表面上一副无所谓的样子,但心里正盘着坏算盘呢!

为了不影响生意,石磊选择了在晚上打烊后搬,让小婉搭把手还弄到了夜里十一二点的样子,因为很多东西都需要清洗,做吃的总是比做其它东西麻烦。石磊虽然感到比较的疲劳,但是还挺开心,这店终于像个样子了,而且每一样东西都是亲手置办,所以非常的有成就感,就是不知生意究竟会如何了?人生总有很多意料之外的好事情,石磊好像也该遇到了。去年这个时候生意已经开始下滑,夏天还曾一度的想放弃,而今年也有这迹象,营业额每天只能在四百左右打转,石磊心想只要不像去年下滑的那么狠,或者能保持住目前这样子,起码说不比上班差,他也就觉得很不错了。可自从搬了店之后,营业额不但没有下降,反而增长了不少!这是什么原因呢?难道说真是店面大了生意好做?自己没有做任何促销手段啊,因为就在隔壁,所以没做任何形式的宣传,可能就是运气好吧。不管怎么说,石磊是越干越有相信了,很多认识的人也会来调侃他老板越做越大了!

因为天气还不算炎热,所以刨冰一直没有急着上,等这些事情大都就绪后,石磊开始着手弄新产品的事情了,三十岁的男人做事已经相对稳当不少了,不能因为着急而砸了自己的招牌不是吗?石磊让小婉给自己看店,然后他费了很多功夫才找到了转让机器的人家,谈好价钱后有非常不易找车给拖回来。上面是玻璃展示柜,下面是冰箱的机器往店门口一放,果然效果不错,非常的有吸引力!第二日石磊去做了广告牌,又到批发市场材料供应商那里询问,了解如今市场什么受欢迎,如何的做,自己又在电脑上查找很多资料,再加上多次的实验,终于搞出了不少花样。什么刨冰、冰粥、沙冰、奶昔、果饮等,多数是借鉴人家品牌店家产品样式,在口感毫不逊色的同时,价格却便宜很多。

做小吃和其它行业大体也是相似,那就是要有核心竞争力!石磊一直秉持着同样的价格要比人家的味道好,比如手抓饼的面皮他就没有用过一个价格便宜的,一定要保证质量;还有就是同样的东西,价格要便宜很多,这也是可以控制的,因为商业街上跟他一样的店房租起码是他的七八倍,而且又是请人做,所以成本一定会高很多,这里虽然人流量不行,但可以让利给消费者以拉动回头客;还有一点是服务态度,石磊一直是个随和的人,就算遇到非常挑剔的顾客,他大都也不会生气,情愿自己吃点亏也不会得罪别人,所以他这儿有一半以上都是回头客!但然不可否认的是石磊因为人长的好看,会带来很多生意,但那毕竟不是主要的原因,只能说比较的又亲和力,并不是崔小婉所说的出卖色相。

这世界没有白费的功夫,新产品一推出便火爆了起来!大多数都没吃过来尝尝,尤其是年轻人占了大部分。营业额也在节节攀升,从开始的四百到五六百,之后正常能七八百一天,也就是说能挣小一万一个月呢!到五一假期时更是卖到了一千多一天!一个人根本忙不过来,尤其是下午学生放学的那一会儿,门口全是排队的人!怎么办呢?请员工又没把握,也不是一直那么的忙,于是只好让崔小婉每天提前过来帮忙,反正她那儿依旧没什么生意,正好下午三点便过来帮忙,也算是刚好能转过来。有个人搭把手非常好,不然你根本就不能同时做两样东西。

石磊对目前的生意非常的满意,照这样下去用不了多久就可以做大做强了,或者买房买车也不是梦。但还有一件事情非常让他头疼,那就是之前的那间小店面需要转让。因为太小,除了石磊之外,从来没有谁在那里做生意坚持三个月,所以很难转让。好不容易遇到两个有意向的,却被老花给坏了!他说没有什么转让不转让,房租到期后他会收回。这样一说自然不会有人肯转,石磊虽是气的要命,但也不着急,实在不行就不要转让费,把房租租上来就行。其实他以前拿过来的时候里面是包涵了两千多的转让费的,最好是能够转回来。打金给他出了个主意,说老花狗无非是要捞点好处,让石磊事先给他谈好,给他一部分,让他不要出声就是了。石磊当然想过这事儿,但就是觉太亏,凭什么要分他一份呢?不过也是没办法的事情,谁叫人家早占着这个违建呢?恰好不久之后有一对母子来看这店面,母亲是出租车司机,儿子不想读书也不想上班,看朋友的叔叔做手擀面不错,所以一直盯着妈妈给他找地方开店。他妈看这里刚好合适,一共才几千块钱就能开个店,到哪里去找啊?于是不用费多少口舌就达成了协议,并约好第二日带钱来。石磊不得不去找老花,虽然是个麻烦事情。

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