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第421章 开张

看着满满两桶的辣椒和一桶花椒,再就是买回来的十二个大砂锅,所有人都不解,就这样的装备就可以开张。

“店面小,也不摆那么多桌!”乔小乔决定了做冷锅,不请厨师后堂也就摆得下了。

最恼火的莫过于将菜串成串。

“你呀,就没有长大,这些菜切成块炒了不就吃了,谁还用手提啊?”高穗认定女儿是在做生意,但是不见得人人都能接受。

“手提串串香,娘,你放心,我的生意一定好!”也是在百日禁忌期内,看着一大家伙儿齐心协力串出来的串串,乔小乔其实不看好的,毕竟,菜品太单一,只有素菜没有荤。但是她对未来的前景很看好,毕竟能想出这种吃法的人是前无古人后有来者。

熬锅底的时候乔小乔就费了心神,这次让云十二偷偷买回了大肥猪剔骨头,还买了鸭和鸡,光是高汤就熬了一大锅。

“娘,真好喝!”木木看着家里堆积的肉很高兴,等乔小乔熬好汤后就缠着要喝。陆妈在征得乔小乔同意后舀了一碗给他,三下五初二就喝光了,还舔着嘴唇喊:“娘,我还要喝!”

行,喝吧,反正是骨头汤,补钙呢,别说只有他,就是晚上一大家子也可以吃。乔小乔让陆妈洗了一个大白菜,又切了些肉片,煮进高汤里美其名曰叫:汤锅。

“我要卖的菜叫串串香,按竹签的根数收钱,每五根一文钱!”五文钱可以买一个大白菜,乔小乔算了一下,一个大白菜可以串好几十串,可以说毛利还是挺高的。而且生意才开张,若是卖贵了也吸引不到人来。

“我就担心……!”高穗想说担心卖不掉,却又觉得是在打击乔小乔,话到嘴边都咽下了。

用竹签串菜是一件手工活,老少皆宜,比如说木木,虽然吃很卖力,但干这项活儿却也毫不含糊,动作比高穗还快,真正是人小动手麻溜。

最难做的是熬锅底,乔小乔卖冷锅,先熬了一大锅锅底准备留着慢慢用。

农历腊月十九,九九归一,宜开张!

放了一串大鞭炮,红辣椒冷锅串串香就这样开张了。

红辣椒,是干什么的?

左邻右舍之前就注意到铺子有新动静,一直猜测是干什么的,实际上,到现在开张了也看不出是干什么的。说是卖吃的吧,也不见厨师什么的。

“冷锅是什么意思,是不是不用烧火,吃生的?”终于有人忍不住问出了声。

“噗!”的一声,旁边有人就乐了:“生的怎么吃?没煮熟吃了还拉肚子呢,谁花钱买罪受?”

“我以为是不生火呢,冷锅死灶的怎么生活?”又有人跟着瞎起哄,忍得大家笑得不行。

一上午的时间,围着看的人不少,结果就是没有一个食客来。

“娘子,不要伤心不要难过,你是最棒的,他们不来是他们的损失,回头我们自己吃!”云山状似在安慰着乔小乔,其实心里是笑得不行。他这个妻子什么事都好强,什么都做得成功,难得看她吃瘪一次。当初就说过了,一千二百两银子而已,损失就损失了,何必认真计较。如今倒好,银子没赚回来一文钱,置办锅碗飘盆什么的又花了几十两,更不要说几大桶的花椒海椒了,反正本钱是越陷越多。

“本来就是!”万事开头难,乔小乔明白自己这个稀罕物要让人轻易接受也是不容易的:“我肯定能行!”越是这种时候越要坚强,她看云山眼底掩饰不住的笑容很想踢他两脚,理智却告诉自己,要想让人看得起自己,首先得自己看得起自己,唯有用事实才能堵住他的嘴。

今天一大早全家人都帮忙,乔小乔数过,一共串了五百串竹签,到傍晚天黑,还是没有一个食客,而且,看的人都少了,路过的只探过头看一眼,多嘴的就问两声。

“冷锅串串,一文钱五串!”这样的话乔小乔回答了几十遍,最后木木都背熟了。

“娘,你今天有挣 到一文钱了吗?”看着乔小乔坐在店门口眼巴巴的望着门外的过往行人,木木一脸忧郁的上前抬头小声问道。

“没有!”守了一天,乔小乔都有点怀疑人生了。你说自己容易吗?还怀着一个孩子呢,坚持要做这门生意,结果开张就如此惨淡。可能也是自己找罪受,想当年怀木木的时候吃啥吐啥,那些日子真不是人过的。现在怀个二胎,啥都不缺也不吐,却想着要开门做生意,结果呢……

“娘,您别难过,木木给你钱用!”木木在怀里摸了良久然后取出来一把东西让乔小乔摊开手:“娘,这银子是爹给我买吃的,我没买,一直留着的,娘,给你用,你就不用卖这个串串香了!”

好儿子啊真是亲儿子!

乔小乔看着手中带着木木体温的碎银瞪大了双眼,你说要老公干嘛,有一个贴心的儿子就足够了。

也是云山将她气狠了,然后晕了头,没有老公哪能生出这么乖巧的儿子呢,乔小乔差点以为自己是超人了!

“木木真乖,那这些银子娘就用了,你可不能哭鼻子!”刮着儿子的小鼻子,乔小乔一天的沮丧消失得无影无踪。也就自己这德行有点争强好胜,其实生意做不做又有什么,如今的自己可是什么都不缺,有的是钱用!

“娘,拿给你用你就拿着吧,别和木木客气!”木木将乔小乔拿银子的手往她面前推了推,十分的豪爽。看了看亲娘,然后小声问道:“娘,你这些菜卖不掉怎么办?是不是要倒掉?”

正常来说,确实只能倒掉,因为开店菜品讲究的是新鲜。可是,真倒掉了乔小乔又有点肉疼,浪费啊浪费,浪费了材料和人力物力。

“娘,要不然这样,好人做到底,木木帮你解决如何?”木木忽闪着大眼睛一脸期待的望着乔小乔。

“你怎么解决?”乔小乔好奇的想,这小东西难不成成精了,还有什么办法做营销。

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