“剁剁剁”
的声音在厨房里有节奏的响起来，陈伟靠在一旁没有说话，而是看着白盐的一举一动。
虽然陈伟已经做过了不少的菜了，但是看别人做菜到了后来还真的不多。
白盐的手法称不上专业，最后那一整块红肉也被切成了细细的肉糜，白盐把放在一边的胡萝卜也拿了过来，然后全部都切成了和肉糜差不多的碎末然后全部都放进了刚刚切好的肉糜里。
陈伟看到这里挑了挑眉头，胡萝卜在一般的红烧狮子头里都是用来和狮子头一起炒的，而不会直接放在红烧狮子头里面。
“纯粹的肉的味道没有那么的好，虽然我按照狮子头的要求，三分肥七分熟，但是只是这样吃起来口感还是过于寡淡了，为了增加嚼劲我尝试过在里面添加各种各样的东西，最后发现胡萝卜才是最好的选择。”
白盐没有等陈伟问，而是一边把所有切好的肉糜和胡萝卜丁一起放到了一个碗里，然后加了一个鸡蛋清开始顺时针搅拌。
白盐的搅拌的速度非常的快，这是非常的难得的，想要让红烧狮子头有足够的嚼劲是一件非常的麻烦的事情。
“这个油都是自家榨的菜籽油，所以味道重一点，但是也会更加的香，用来做红烧狮子头是最合适不过的了！”
厨房里排气扇在不停的抽动，可是油烟味还是浓重的让人快要呼吸不过来。
“这个味道……真的是冲！”
陈伟也忍不住眯起了眼睛，厨房里的位置本来就不大，油烟一时半会儿根本就没有办法散的开来。
白盐笑了笑，然后把碗端了起来，直接用手把搅拌好的肉糜全部都捏成了半个拳头大的肉圆子，直接放进了热油之中。
“刺啦——！”
热油不停地沸腾了起来，白盐把火调大最大，等了十分钟之后把肉圆子一个个的全部都捞了起来。肉圆子的表面已经散发着一股焦香的味道，混合着油烟味，居然感觉也还不错。
白盐又复炸了一次，开始把葱姜蒜切丝，锅里只有一点点油了。
爆香葱姜蒜，放进香菇碎，然后把狮子头全部都放了进去。酱油，盐，酱料，爆炒。
倒入勾芡好的酱汁，狮子头上裹着一层浓厚的鲜亮的颜色，这个红烧狮子头就算是完成了。
白盐从一旁把已经准备好的白盘子拿了过来，不多不少正好九个红烧狮子头，摆了满满的一大碗，酱香的味道让人无法忽略。
“你尝尝，这可是我的拿手好菜！平时都要卖一百二的！恩人你今天救了我，我就请你吃了！”
白盐把盘子摆了桌子上，回头眼神闪闪发光的看着陈伟。
“那我就尝尝，不过你这一百二……便宜了点。”
陈伟走了过去，然后在一旁的椅子上坐了下来。
他知道这种店的生意大概是怎么样的，可是原料这么正宗的红烧狮子头，一百二想要回本还真不容易！
“挺好吃的啊！虽然做的还不够好！”
被系统训练了这么长的时间，陈伟也终于翻身做主人了，他吃了两个红烧狮子头，加上刚才看了白盐的做法，他提出了一些中肯的意见。
“肉切的还不够碎！红烧狮子头的精髓就在这切肉的功夫上面，别的都可以将就，唯独这一步不行！你做的虽然还不错了，不过这一方面也就勉勉强强吧。”
陈伟突然兴趣来了，一天到晚在厨房里做菜也没有意思，不如出来看看别人是怎么做的。
没有理会白盐的目瞪口呆，陈伟继续把自己发现的不足的地方全部都指了出来。
“胡萝卜固然提升了口感，可是这也破坏了红烧狮子头原有的味道，这不是一个好办法。口味寡淡要从肉上面下手，而不是别的方面。”
“火候控制的其实也不是特别的好！过了一点，油炸的时候要小火转大火，最后只要炸八分钟，还有两分钟的时间放在锅里，用余温炸。”
陈伟说的这些都是小技巧，有陈伟从书里看来的，也有陈伟亲眼见到过的。
“总的来说还不错就是了！”
“你.....你是什么人？舌头这么厉害你肯定不是普通人吧！”
白盐没想到陈伟才吃了两个红烧狮子头就能发现这么多的问题，他一脸诧异的看着陈伟。
“还是说其实你是什么料理界的大神级人物？我有眼不识泰山然后……”
“停停停！你想的实在是太多了！”
看着白盐都快要把脑洞开到天际去了，陈伟赶紧打断了白盐的想法，然后微笑着说到。
“我就是一个普通人！这次遇到你也是碰巧，我俩有缘！”
陈伟又吃了两个狮子头，他饿得要死，刚好有人做好了，他吃的也挺开心的。
“大神你要不要收一个徒弟？我什么都能做的，只要你能给我一口饭吃！”
白盐突然激动的看着陈伟，陈伟一脸懵逼，不知道这是怎么一个神转折。
自己只不过出来一趟做点好事，怎么莫名其妙的就多了一个徒弟？
“你不是还有这么一个小饭馆吗？你要是跟着我走了这个怎么办？”
陈伟哭笑不得指着这个餐馆问到。
反而是白盐一脸无所谓的表情。
“我家本来也就只有我一个人，一人吃饱全家不饿。这个地方是我租来的，租金特别贵，老板娘特别的黑！不过也无所谓就是了！”
白盐大概的说了一下自家的身世，然后和陈伟继续说道。
陈伟考虑了一下，他的酒店好像确实也需要几个有本事有手艺的人？
“行，你跟着我可以，今天就当我心情好，好人做到底！”
陈伟想了想，觉得这个人带回去还是很有用的，最后点了点头，全是同意了白盐跟着他。
看着激动的白盐，陈伟打击地说道：“不过你跟着我可没那么好啊！该做事的时候你还是要做事的！”
“行行行！”
陈伟吃完了剩下的红烧狮子头，然后打了一个饱隔。
“好了，我们回去吧！今天的收获不错！”
