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第50章 、值得给这个分数

呵呵,南厨联新星选拔赛,好高大上的名字,好了不起的派头,但是仔细看看,这群家伙是什么来头?有什么了不起的?鸵鸟蛋做的鸡蛋面!鸡肉做的药膳!甚至还有专门弄一块铁板过来炒鸡蛋的蠢材!这一个个都是什么跟什么啊?就这样的家伙都有资格来参赛,我真是替厨艺界的未来感到深深的担忧!

头巾小胖子端起了手中的托盘,心中无比自信。

这个赛区之内,根本就没有可以称之为对手人存在,这场比赛,就由我第一个获胜来拉开序幕吧!只要让评审尝试一下我的料理,吃到我做的菜,一切就完美了!当然,我亲切的笑容相比也是可以提升一定的印象分的!

“三位老师,这个就是我的作品,‘多彩蛋冰淇淋’请品尝吧。”

“第一个来做审查?你真是相当的有自信啊。”笑面虎梁校乐呵呵地看着面前的小胖子,“就让我来试试看吧。”

“希望你不是言过其实的渣子!”

三位评审一同将面前那道甜点般的料理放入口中,仔细品味起来。

梁校摸了摸下巴,品味道:“原来如此,以浓重的鸡蛋味雪糕为底味,在这上边浇上的是各种新鲜制作出来的果酱啊,口感上因为在里边添加了山药和雪莲果的缘故而多出了丰富的层次,完成度也算是颇高呢,这道料理。”

“外观上处理得挺细致的,以一个女性的角度来看,这种彩虹型的冰淇淋也是能够引得起消费者的兴趣。”

“……”大鼻林一言不出,默默地放下了手中的调羹。

呵呵,看来三位评审都已经被我的菜征服了,那也是当然的,最爱美食的我,不管做出什么样的料理,都会大受欢迎的,趁此机会也可以推广一下我在圈子里的知名度,这样不久的将来,正式坐上厨师长的宝座也是顺理成章的事情!

“不错不错,这道料理,值得给这个分数!”

三个评审同时按下面前的按钮,在显示屏上边,数字开始跳动。

头巾小胖子胸有成竹地等待着自己的分数出现。而最终出现的数字,让他目瞪口呆不敢相信。

两分!

竟然只有两分!

三位评审两人给了一分,其中一个直接就是零分!

“开什么玩笑,一定是搞错了!”小胖子直接抗议,“你们真的给清楚了吗?”

梁校依旧保持着和善的笑容,说道:“没有错!你的料理就只值这么点分数。虽然看起来是的确是很漂亮啦,但是这种料理就连小孩子也能够做得出来,说得难听点就只是果酱冰淇淋的程度而已,虚有其表的料理得到一分已经是很客气的分数了,本来应该是直接不给分的,但我想你好歹也努力了这么久,应该鼓励一下,就给一分了。”

“你这是净干多余事,这种只会耍小聪明的料理应该直接就零分剔除掉!”杨晓的脸色变得异常冰冷,“渣子,在你满脸自信地跑过来审查之前,麻烦你先用一下你没有多少脑细胞的脑子,像我们这种五星级的厨师可能满足于这种虚有其表的料理吗?你在小看我们?”

在罗刹女的威严之下,小胖子噫地一声退后了几步,然后在观众们的笑场之中黯然落幕。

“喂喂喂,这三个评审好严苛啊,虽然说得好听,但是给分数却一点都不犹豫呢。”

“这么说对手不仅仅是同行的厨师,还有三个口味刁钻的评审吗?真是不得了啊!”

而这时候,第二个完成料理的魏明端着托盘走了过来,在经过小胖子的身旁时,冷笑着讥讽道:“哎呀,还真是走运,有人抢着过去帮我摸清楚评审们的喜好,真是辛苦你了,小白鼠先生!”

看着小胖子的脸色苍白而又无力反驳的表情,魏明只感觉一阵舒爽,这种踩着别人晋级的感觉,让他有些欲罢不能。

“这是我的料理,干贝无黄蛋,请好好品尝吧。”

三位评审看了看面前的料理,顿时皱眉,“水煮蛋?你在和我开玩笑吗?就算弄得花花绿绿的,水煮蛋还是水煮蛋啊,你比刚才那个胖子还要幽默!”

“试试看就知道里边的奥妙了。”魏明显得很有信心。

试吃是评审的工作,大鼻林三人自然不会推辞,一口咬下之后,顿时有些讶然。

“没有蛋黄?只有蛋白的水煮蛋!”

“不,蛋白有经过加工的,白色的是鲜奶油、红色的是辣椒、青色的是甜椒真是有趣的料理。”

“有点干贝高汤的鲜甜味道,风味独特。”

魏明嘴角一扯,“先把鸡蛋打一个小孔,把蛋黄倒出来,再把经过干贝高汤调理的蛋白倒回蛋壳里边拿去蒸,这就是我的干贝无黄蛋,可是完成度很高的料理!来吧,给分吧!”

评审相互对视一眼,然后按下按钮,在灯光闪烁之中,魏明的分数出现。

十八分!超过了合格线的十五分,而且是第一个通过审核,魏明成功出线!

看到了吗?野路子的混蛋,这个就是我的实力了,也是你永远都跨越不了的天堑!你就慢吞吞地继续弄你的荷叶包吧,等你失败之后,我会慢慢地在一边嘲笑你的!

在一旁调理着鸽子蛋张良自然也注意到了魏明满是恶意的目光,但是他翻了翻白眼,继续埋头处理自己的料理。

“很好,应该差不多了!”

经过半个多小时的处理之后,突然台上又爆发出了一阵欢呼声,第二个出线的人终于出现了,是一个三十多岁的女厨师,分数刚好是十五分,勉强低空飞过,但这也让台下的厨师们更加焦急了,最后一个名额,如果不尽快处理完成的话,那就晚了!

很多人加快了自己的料理步奏,但是这一下就掉入了主题的陷阱之中了,追求速度的人忽视了味道的重要性,导致一连十来个厨师,全部都被评审的毒舌给喷了下去。

一直到张良慢吞吞地将自己的料理装盘完成,然后端上之后,三位评审们这才提起了精神。

“终于来了吗?”

“看看你到底有多少本事!”

“这个混蛋小子……”

三个评审复杂的心思张良自然不会知道,而是微笑着说道:“普通的荷叶包,请品尝。”

真的是普通的荷叶包吗?大鼻林的鼻子先是微微抽动了一下,突然眉头一挑,“这个味道好像是……”

当三人将鸡块放入口中之后顿时一振。

“这个味道可真是……”梁校斟酌了一下用词,却还是摇了摇头,叹道:“有一种无法形容的深度。”

“越吃就越觉得味道深远,简直就好像是一个漩涡一样,让人不自然地陷入其中!”杨晓也是吃得一脸的舒心。

“荷叶的清新味道能勾起人的食欲,鸡块和鸽子蛋的组合也是经典搭配,而真正的主题却是这上边的那些酱,深邃的味道,而且颇为熟悉,这个到底是什么蛋?”

张良笑着揭开了谜底,“糟蛋!”

“糟蛋?”三个评审微微一愣。

“正确是说法应该是四川宜宾的‘叙府陈年糟蛋’”张良微笑着说道:“这可是相当繁琐的工艺才能够做出来的极品啊,我真想不到这里边竟然还会有这样好东西!”

“原来是这个!我就说怎么会有这种熟悉的味道!”大鼻林对于四川的食物也是相当熟悉的,“叙府陈年糟蛋,在腌制的过程中,要历经三期规程,十几道工序,其中尤以敲蛋工序最为严格。须用小指粗的竹棍轻轻敲击蛋壳,以蛋壳轻微破裂,蛋膜完整无损方才视为合格。从生产到翻坛至少要储存一年才可以出厂,如果储存到三年以上风味更佳。成熟好的糟蛋,蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状,蛋黄呈桔红色半凝固状。”

杨晓叹道:“只是这糟蛋一向都是做为冷食产品,不必烹调加佐料,划破蛋壳膜即可食用,味道醇香可口,食后余味绵绵。而你这道菜却是将其打碎作为酱汁淋在了荷叶包上,真是大胆的手法!”

“蒸出来的荷叶包和糟蛋酱汁的配合堪称天衣无缝,清远鸡肉质鲜嫩的特点也在清蒸之中发挥的淋漓尽致,这道料理可以给这个分数!”

显示屏上灯光一闪,张良的分数一出现就震住了赛区之内的所有人。

三十分,满分!完美征服了三个星级名厨的胃!至今为止最高的分数!

看着张良的分数,和对比一下自己的十八分,魏明感觉一股嫉火正在自己心中熊熊燃烧。心胸狭窄的人不会发现别人的优点,而是只会嫉妒别人的成就,魏明就是这种人的典型,在张良取得了满分之后,他第一个感受到的不是双方的差距,而是一股强烈的愤恨。在望向张良的双臂的时候,一股莫名的深意在他眼中盘旋。

梁校站起来鼓了鼓掌,说道:“好了,C赛区的比赛到此为止,各位辛苦了,获胜的三人将在下午进行第二轮的比赛。”

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