韩子章的徒弟崔庆可也是如此，信誓旦旦的跟安姑娘比试，听说开头也装神弄鬼的围了帐子，生怕别人学了他那绝活儿，姨丈可知结果？”
这些虽说书的都当成段子，在茶楼里天天说，可上官义乃江南总督，公务繁忙，哪有时间听说书，自然不知道齐州的事，也因此，刚才一见晓青，才觉崔福大老远请这么个丫头来是异想天开。
这会儿听见岳锦堂说，倒勾起了好奇之心：“结果如何？”
明月先生却接过话去：“这事儿老夫倒是听人说过几回，说那各崔庆做的是一道神仙蛋，蛋中填肉烹制而成，之所以叫神仙蛋，就是因成菜的蛋是囫囵的，只两头有两个小孔，却不知里头的肉馅是如何酿进去的，故此，这道菜又叫脱胎换骨。”
说着看了前头的晓青一眼，不禁笑了一声：“却让这丫头当众揭开了其中诀窍，且做的比崔庆的神仙蛋更要神奇，成菜是一个未剥皮的鸡蛋，剥开蛋壳之后，里头就是一个完好的鸡蛋，切开中间的蛋黄却变成了肉丸，据说这道菜叫偷天换日。”
上官义愕然：“这怎么可能？世上除非神仙，何人能做到如此？”
岳锦堂：“不用神仙，就这丫头两个刚入门的小徒弟，瞧了一遍就做出来了，还当着齐州八大馆子的东家，如今，这道偷天换日，齐州府随便哪个馆子都能做的出来。”
嘟囔了一句：“如此看来，这丫头还真没把这些绝活儿当回事儿啊。”不禁看向灶台前忙活的晓青，这一看就不舍得再瞧别的了。
这丫头做菜的时候实在美，这巧手调羹真不亚于□□添香啊，哪怕那双纤手捏的是一只剥了毛的鸡，也让人觉得格外赏心悦目。
那玉白的小手，尖尖如春笋的青葱玉指，怎么看怎么美，而且这么一双小手，要是攥在手里，揉上一揉，哎呦，不得美死啊，要是再能干点儿别的……
正想着，忽听耳边梅大咬牙切齿的声音传来：“想什么呢？”
岳锦堂一激灵，忙收回目光：“没，没想什么，就是觉得你媳妇儿做这脆皮鸡，怎么跟别人的做法不一样呢俗妻。”
崔福道：“这脆皮鸡是两广那边传过来的，顾名思义，必要外头的鸡皮焦黄香脆，方称得上地道。”
岳锦堂道：“要鸡皮香脆还不容易，弄油锅里多炸上几遍自然就脆了。”
明月先生摇摇头：“不然，不然，这道脆皮鸡却大有学问，若觉炸得火候到了就会皮脆，简直就是似是而非的谬论，古食谱上曾有记载，这道脆皮鸡，首要选肥嫩的子鸡，宰杀妥当，吹爽鸡皮，抹上蜜糖，在油锅里炸至焦黄，便是脆皮鸡。”
岳锦堂：“如此说来，也不难吗。”
崔福摇摇头：“若真如此简单，也就称不上绝活了，这个做法，我松月楼的大厨也是知道的，炸出来的鸡皮不够脆，或只有一部分脆，虽勉强称为脆皮鸡，却远远称不上地道。”说着顿了顿，眼睛一亮，盯着灶台前的晓青：“原来如此。”
众人顺着他的目光看过去，只见晓青并不急躁，颇为轻松，一边儿做，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解，她的声音不大，却足够周围人能听的一清二楚。
“这道脆皮鸡的难处就在鸡皮要够脆，方算地道，要想鸡皮香脆，光用油炸是不成的，先要用热水把鸡皮外头的油脂漂去，挂在当风出吹干，用糖和着滚水，把鸡皮涂匀，这时候入油锅炸至焦黄，酥脆，这道脆皮鸡便做成了。”
香气从出锅的炸鸡中四散而出，近处的人都忍不住吞了下口水。
晓青这道脆皮鸡做好，王品荣的也出锅了，撤去围屏，众人看着王品荣的目光，仿佛看一个挑梁小丑，就这么简单的一道菜，还当成绝活儿装神弄鬼的，刚还不觉得如何，这会儿却觉分外可笑。
王品荣的脸色极难看，他离得并不远，自然也听见了晓青的声音，越听越心惊，这脆皮鸡看着容易，真做到鸡皮酥脆却不易，他也是跟师傅学了十来年手艺，最后，师傅才把这个绝活教给自己。
就连师兄韩子章都不知道这道脆皮鸡的做法，想方设法的跟自己扫听过多次，自己都没告诉他，怎她一个小丫头却知道的如此清楚，而且，跟自己的做法竟然丝毫不差。
王品荣心里别提多郁闷了，比他更郁闷的就是他徒弟刘易财，自己这么鞍前马后的伺候师傅，说白了不就是为了学手艺吗，尤其，这道脆皮鸡，自己可是想学很久了，可师傅一直不教，每次做的时候，都不让自己在跟前，生怕自己学了去。
如今倒好，不用偷学，人家旁边这位，直接当着所有的人面做了，还生怕大家伙没看明白，无比清楚的把做法无比详细的讲解了一遍。
心里虽郁闷，可脸上却不能露出来，师傅可是出名的小心眼，让他知道自己的心思，往后没自己的好果子吃，不过，这做法一模一样，到底是师傅赢，还是松月楼赢？
不用刘易财担心，评委席上的几位一尝，便偏着自家厨子的总督大人上官义，都一句话也说不出来了，看了晓青一眼，神色颇为复杂。
这丫头竟然真比王品荣的厨艺高，而且，高的不是一点儿。
这道菜是王品荣的拿手菜，王品荣又是总督府的私厨，自己自然常吃，以前并不觉得如何，可今天吃了一口晓青做的脆皮鸡，立刻就尝出了差别来。
王品荣做的只是鸡皮酥脆，而这丫头做的，却能吃出脆中带化的感觉，如此美味，竟让他忍不住又吃了一口……
总督大人下意识的举动，令王品荣一干人的脸色，顿时变得难看之极。
总督大人回过味来，想起自己来的目的，尴尬的咳嗽了一声，为了表明自己的立场，只得伸筷子又夹了一块王品荣做的脆皮鸡。
不想，这一入口区别更大，强忍着才没皱眉，岳锦堂好笑的看着他的反应，他姨丈虽如今做到了封疆大吏，倒到根儿上，却仍是个行伍出身，说白了，就是个粗人，城府再深，也跟朝上那些成天斗心眼子的文官不一样，有时候的反应太过直接，想遮掩都来不及。
却仍不厚道的开口：“姨丈，王品荣是您的家厨，这拿手的绝活儿，自然常吃，您说这脆皮鸡，是安大厨的好，还是您家的私厨手艺更高呢？”
上官义看了他一眼，呵呵笑了一声：“我是个粗人，常年带兵对这些吃食并不讲究，什么好不好的，能吃饱就成，至于两位大厨谁手艺更高，还真分辨不出，不过，这两道菜外头瞧着倒是差不多长姐如母。”这是明明白白的偏着王品荣了。
明月先生却丝毫不给面子：“依老夫瞧，这两道脆皮鸡可差着远了，王大厨这道脆皮鸡，鸡皮酥脆，做的地道，若无晓青丫头做的脆皮鸡，只王大厨这一道，自然算好，可如今跟晓青丫头的一比吗，就差多了，王大厨做的脆则脆矣，却没有入口即化的感觉，少了齿颊留香回味无穷之感，如今老夫方知，原来这厨艺之境也是人外有人，口味之变，差之毫厘谬以千里啊。”
说着，看向晓青：“老夫倒十分好奇，这差别从何而来，如果老夫所料不错，你这丫头跟王品荣的做法应无差别才是。”
岳锦堂忙道：“先生您倒是个急性子，晓青既当着大家伙的面儿做出来，自然不会藏着掖着，等今儿的事过去，您老想怎么问怎么问，谁还能拦着您不成，如今却要先说个分明才好，毕竟这胜负，不仅干系松月楼的买卖，还有王大厨的一条胳膊呢，这事儿可得弄清楚了，王大厨你说是不是？”
王品荣的脸色早就难看的不行了，却仍然不信，抄起筷子夹了一块晓青做的脆皮鸡塞进嘴里，这一入口，就楞了。
岳锦堂摇着扇子嘚瑟的不行：“怎么着，王大厨，比你做的如何？”
王品荣一咬牙：“我吃着并无差别。”
周围一下就炸了：“你还真不要脸，什么东西啊，先生都说比你的强了，还死不承认，刚瞧见总督大人没，连着吃了两口安大厨的脆皮鸡，轮到王品荣的那神情，三岁孩子都看得出来谁做的好吃……”
岳锦堂看向苏州知府贾代仁：“知府大人说谁的更好？”
贾代仁冷汗都下来了，早就知道今儿不该来，虽说他当得是大燕的官儿，可这江南论势力，头一个得说宁王，第二个得数总督府，他这个小小的苏州知府，算个屁啊，提都提不上。
本来松月楼跟总督府对上，这事儿也极好办，自己顺着总督府把松月楼办了就得呗，崔福这几年虽没少给自己送好处，可要是这头上的乌纱帽没了，哪还来的好吃，倒不如趁此机会卖宁王跟总督府一个面子，
