白海豚身上的粉红色并不是自身的色素所造成的，这种颜色是由表皮下的血管所引起的，这与调节体温有关系，一般会从初生的深灰色慢慢褪淡为成年的粉红色；其标本识别为：体粗壮，喙中等长，背鳍基部形成增厚的脊，上有近三角形的较大的背鳍，鳍肢和尾叶均宽，均具圆的梢端，标本最大体长约2.6米，下颌前端略超出上颌，喙与额隆间没有深的凹痕为界，背鳍基部形成增厚的脊；尾柄具发达的背脊和腹脊；幼体时为暗灰色，随年龄增长变浅，亚成体灰色和粉红色相杂，成体纯白色，常由于充血而透出粉红色；有些成体的身体上有暗色斑点，少数个体在呼吸孔后的颈部有暗色斑点形成的环。
中华白海豚很少进入深度超过二十五米的海域，主要的栖息之一为红树林水道、海湾、热带河流三角洲或者沿岸的咸水当中。
中国沿岸的中华白海豚有时进入江河中，珠江口的中华白海豚有的时候会进入珠江到达闽州的海珠大桥，曾经进入西江大约三百公里远的距离；厦洲附近的白海豚曾进入闽南省九龙江大约六十公里之处，闽江口的曾进入闽江四十公里之处，东海北部的曾进入江苏省长江段约二百二十公里之处。
香港海域的中华白海豚以单独或者成群，大多数为单独或者成对，最大的群体大约有二十头的样子，十头以上的群体，通常特别喜欢在双拖船后觅食。
珠江口伶仃洋的群体可达到四十多头，在夏季之时，常常跃出水面、探头等动作，乘浪不常见到，喜随拖网渔船活动，常在拖网浮子前的一百米至两百米处可以看到它们，跟随着渔船 的活动都会超过两个小时之久。
中华白海豚在中国主要分布在东南部沿海，据各种文献记载，最北可达长江口，向南延伸至江浙省、闽南、台宝岛、闽东、闽西沿岸河口水域，有时也会进入江河当中；近几十年以来，据有关部门的调查，中华白海豚在中国分布比较集中的区域有两处，一个是厦门的九龙江口，一个是在广东的珠江口。
珠江口的中华白海豚群体，主要分布在河口的伶仃洋、万山群岛和香港西南部水域；根据九七年至两千年南海水产研究所的调查资料显示，中华白海豚分布的最北端位于深川宝安机场附近的对开水域，最南端是在广东小蒲台岛一带；东侧的大铲岛、深圳湾、龙鼓洲、香港新机场北部水域和大屿山沿岸，西侧的香洲湾外和澳门对开海面，均有中华白海豚分布，其分布范围面积不小于一千两百平方公里。
白海豚活动的密集区域主要是在伶仃洋的东南部，而其中内伶仃岛周围、马友石至大屿山之间及桂山岛附近，白海豚的目击率也比较高的，而从淇澳岛至澳门之间的西部水域，海豚的目击率就比较低了，分布状况东高西低，而且差异非常明显。
中华白海豚没有集成大群体，通常都是三五只在一起，或者单独活动，除了母亲及幼豚，白海豚的群体也不会有固定的成员，它们的群居结构非常有弹性，而群体当中的成员也时常的更换。
根据各种记录，白海豚组成群体多的可以达二十三头，平均有四头雄性，性情活泼，尤其是风和日丽的天气，常在水面跳跃嬉戏，有的时候甚至会跃出水面一米高，且游泳的速度非常的快，有的时候可以达到时速十二海里；当然各种渔船当中，白海豚特别喜欢在双拖船后觅食，而在双拖船的海豚群体也其他的大很多。
中华白海豚与陆生哺乳动物一样肺部发达，用肺呼吸，不过呼吸的间隔时间也没有规律，有的时候为三至五秒，有的时候为十至二十秒，也有的时候可以长达一至两分钟以上的时间；外呼吸孔呈半月形开放于头额顶端，呼吸时头部与背部露出水面，直接呼吸空气中的氧气，并发出“CHI、CHI”的喷气声音。
中华白海豚的摄食消化系统与陆上哺乳动物完全一致，拥有牙齿、食道、胃、肝、脾、肠。成年海豚上下颌共有锥形齿125至135颗，排列稀疏，其功能不在于咀嚼，而是用于捕食；摄食对象主要是河口的咸淡水鱼类，不经咀嚼迅速吞食，海洋生物学家解剖死去的白海豚胃含物，主要有棘头梅童鱼、凤鲚、银鲳、乌鲳、白姑鱼、龙头鱼、大黄鱼等珠江口常见品种，食性以中小型鱼类为主；其中白海豚最喜欢吃的是狮头鱼（hthyslucida），其次是石首鱼（johniusspp）及黄姑鱼（tspp），且白海豚的含量极大，胃中的食物的重量可以达到七千克以上。
中华白海豚眼睛较小，位于头部两侧，眼球黑色，视力较差，其辨别物体的位置和方向主要靠回声定位系统，在鼻孔下有一气囊，靠鼻塞肉的开闭发声，这种声线在前额隆起处一个由脂肪组成的特有器官集中，按一定的频率进行发射；声音碰到不同的物体反射回来的不同频率信号，通过海豚下腭一个由脂肪组成的凹槽接收，传入内耳进行定位。这个回声定位系统虽然复杂，但反应极其迅速准确，可以测出前面物体的大小、形状、密度结构和属性，并作出判断和反应。
海豚这种特殊功能已被生命科学家及军事部门进行过仿生学的研究。
中华白海豚的寿命一般为三十至四十年，三至五岁达到性成熟，常年都可以交配，发情期多集中在四月至九月的温暖季节，妊娠期十至十一个月，每胎仅产一仔。
刚出生的幼豚体长接近一米，幼体出生时尾部先从母体内露出，与陆生哺乳动物相反，这也是防止出生过程当中幼豚呛水而死，出生后即由母体带着学游泳，母豚有乳汁分泌，而哺乳期八至二十个月。
整个哺乳过程母子形影不离，保护周到，幼豚的成活率均比其它水生动物成活率都高出很多倍，雌性海豚会在十至十一岁时到达成熟期；幼豚会在全年出生，但出生率在春季及夏季稍高，而其他的地区，白海豚的寿命最长可达四十岁，在香港的海域，最老的白海豚为三十三岁。
中华白海豚每年主要在六至七月间在水中交配，雌兽的怀孕期为十个月左右，产仔于翌年三至四月份，幼仔的尾部先产出，头部最后露出。
刚出生的幼仔的体长大约为一米左右，是雌兽体长的三分之一左右，背面为灰黑色，腹面为白色并带有粉红色，牙齿尚未露出，吻部生有十几根毛，哺乳期大约为一年的时间，这时毛就会全部脱落，牙齿完全长出，两至三年达到性成熟，寿命一般为二十五至三十五岁。
中华白海豚面对人类的填海工程及水质污染，大量的捕捉造成生存范围的减小问题，及繁忙的海上航行的船只，极容易造成与船只撞击，造成白海豚致命。
除此之外，中华白海豚也有可能遭到渔民误捕，但是除了马达加斯加之外，基本上没有以中华白海豚为目标的猎杀活动；中华白海豚很少可以进行人工饲养的，目前全世界只有泰国和新加坡的水族馆饲养中华白海豚，新加坡的海底世界便饲养了从泰国暹罗湾捕捉的中华白海豚；而海洋公园也曾承认考虑增购中华白海豚，引起国际保育组织的关注。
目前人类所知有关中华白海豚的资料并不多，珠江口和南非的中华白海豚是少数进行过比较详细的研究及调查的种群，而中华白海豚目前已经被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》附录一，完全禁止有关的国际贸易……
吴用给多拉、冯芸芸、张令、叶紫涵她们介绍了中华白海豚所有情况，暗暗地叹了口气道：“中华白海豚可以说是中国特有的一种海豚，可是现在随着人类的活动的范围增大，给海洋造成极大的污染，再有就是海洋捕鱼的日益增长，中华白海豚的生长条件已经越来越严俊了，且生存空间也是越来越狭窄了，如果再这样下去，也许用不了多久，那些可爱的粉红色的精灵就会消失在我们的眼前了，想看它们，恐怕只能看到标本了。”
“是呀，人类想要发展，难道就要以牺牲自然界的精灵为代价吗？”叶紫涵有些担心地道，“难道就不能从中找到共生共存的发展道路吗？”
“就像那些最早的工业国家不都是这样的吗？只是为了眼前的利益而着想，其结果就是所造成的污染，几个世纪都难以恢复。就像英国那样，十七、八世则是工业发展最为迅速时期，可是对于自然界的破坏，却是几个世纪都难治理的。”冯芸芸感叹万分地道。
