米雕就是一种在米上刻字的艺术，是中国传统的微雕技艺之一。米雕起源于清朝乾隆的民间工艺，其实当时是古人科学考试时刻诗词文章，用来作弊的工具，而现在，人们把祝福的语言刻在米粒之上，再配以精美的饰物，作为美好情感的寄托。
米雕工艺要求极高，再加上米粒上雕刻，其可供雕刻面积非常的小，如果没有相当高的书画功底及熟练运用微雕工具的技能，绝对是难以完成的，而且雕刻之时，要屏息静气，精神高度集中，一丝不苟才行，就是一种以微小精细见长的雕刻技法。
所以有的人专门米雕这项技艺作了一诗句：一颗米内藏世界，半边锅里煮乾坤。
米雕贵在精微，也难在精细微小，由于它不仅技术其微小，还能在微小之中再现中华千年的文化艺术神采、韵味，每一件精微艺术品，无不是成功于扎实的基本功之上的，与此同时，又充满了中国微雕艺人们的毕生心血。
把米粒当成画布或者是画纸相当不容易了，尤其是固定米粒相当的棘手，因为米粒多半都是半弧状，而且有凹痕，同时要在面上面书写及绘画也就更为困难了。
“米雕”最为困难之处就是在方寸的米粒之上，同时写字及创作图案，无论是先画图或者是书法，两样都必须完羡呈现出来，只要有微小的失误，就要放弃，从头来过。
学习米雕之初是从简单的练起，写字之前，可以先在纸上划几下，待笔尖下水流畅后，再在米粒上书写一些复杂的字，同时还进行一些省简如行草书的一些字替代，笔不用之时，要及时把盖子盖起，防止笔尖风干，写字时，可以眼睛距离光线近一些，要想用好笔，必须轻托运笔的控制，一定要到位。
刚刚接触时，有一定的心理作用，不过不能灰心，要从最为简单的字练习，也可以横竖画道，由于米粒上有米屑，有时笔不下水也是正常的。
当然，写的字不要第二次描写，这样一来，往往效果就会理有效期了，如果写错了，可以换米粒再来练习，慢一点就可以了，当然有一些发的经验也是要靠实践当中掌握的。
米上刻字是一项简单而又神奇的民间技艺，在一粒普通的大米粒上可以刻十多个字，让一粒生活中的普通大米成为一粒价格昂贵的金米。
米雕是一项集民间工艺和时尚个性于一体的新颖艺术品，有着极高的欣赏价值和经济价值，从事米雕艺术投资少，收益快，是一条低风险、高回报的行业。
随着社会的发展，人们生活质量的提高，人们艺术饰品要求也越来越高了，要求新颖时尚且充满个性，而米雕工艺品就是应了这方面的需求而开发出来的新兴艺术品，使用中国民间的传统微刻技术，在一粒普通的大米上雕刻上姓名、祝福语、人生格言、名言警句、唐诗宁词等。
现代的米雕制成工艺饰品，像项链、手镯、钥匙扣、耳环、手机饰坠等极具时尚特色的个性化礼品，送给亲人、朋友、恋人、同事、同学，可谓是人见人爱。
米轻情意重，米雕饰品绝对是现代人们交往的最佳饰品礼物。
一粒普通的大米上可以写上你想要说的话，比如姓名、生日快乐、我爱你等中文、英语、图案都可以写，一般的情况可以写二百十个字，为了美观一般都书定四百十个字为最佳，米雕可以保存五年以上，且有着不变质、不腐烂，虽说没有收藏价值，但却有着极高的欣赏价值。
米雕也就是米上刻字在现代也成了情侣之间爱情最好的见证，在大米粒雕刻着特别要告诉他（她）的话语，就变成世上仅此一件纪念或者送给你所爱的人，这是带着你最为真挚而最为特别的祝福。
我与吴用在青山县读中学的时候，米雕当时在青山县还是非常流行的，那时的米雕可是同学之间一种非常神圣的礼物，就是一些年青男女只要确立了关系，都会去米雕的店铺制属于他们的米雕。当我们读高中时，青春期的高中学生，便有着懵懂的情愫了，我非常喜欢他，当时青山镇只有两家米雕店铺，只是普通的米刻而已，高中毕业时，我到吴用家里玩耍时，无意给二叔提到过此事，没想到第二天，二叔，便送给我一串米雕的手链，做工极为精细、优美，所选择的米粒都是精挑细选的，不细看的话，还以为是绿豆大小的珍珠，总共十八粒米粒，雕刻着十八个仕女图，不过太遗憾了，三年前，不小心碰在硬物上，碎了两粒，就把剩下十六粒重新穿好，放在一个楠木盒子里，真不知二叔用什么方式让米雕居然能保持如此久的时间……
张玲说完，一脸温情地看着吴用，而现在当吴用提起这事，便想起了这事。
“说真的，我只知道二叔会雕刻，但是用什么样的办法让米雕能保存如此长的时间，我还真的不知道。”吴用也是一脸深情地看着张玲。
“真是太神奇了，真没想到米粒上还有雕刻的技术，简直太不可思议了。”多拉更是感叹着，知道什么是米雕，也觉得自己对古老的中国民间绝技太神奇了，更是大开眼界了，单单就是一粒米粒就可以雕刻上字，而且还可以在上面绘画，更没想到居然还是憨厚、朴实的二叔。
“多拉，人的潜力是无限的，只要你深入地去了解，就会发现，在这个世上有着太多的根本想象不到的事情，在你看来米雕是一件非常神奇的技能，但是，在雕刻这个行业当中，米雕根本就算不上什么神奇的东西，还有更加神奇的东西非常的多。多拉，那次我们看到的那种桃核雕刻，与米雕相比，更加的神奇，也更加受人欢迎。”吴用对于二叔会雕刻也没有觉得了不起，不过他总觉得二叔比自己都还要神奇，好像也有着很多的秘密，虽说说不上来哪里的神奇，但直觉告诉他，爷爷肯定教给二叔很多的连自己都不知道的技术。
“桃核雕刻，难道是在桃核上面雕刻吗？桃核大，比起米雕应该是很容易的吧。安迪，这给我们说说到底是怎么回事呀。”多拉对于中国的所有事物都觉得新奇，在她想来，越小的东西上面雕刻，比起在大的地方雕刻肯定会更好，这也让她对于中国更加感兴趣了，拉着吴用的胳膊要求他说一下。
像多拉这样的想法，不光是她才有，很多的不了解雕刻艺术的人，第一次看到米雕与其他的雕刻技术之时，也会把米雕技术当成是雕刻艺术当中最好的技术，有这样的想法，也是在所难免的，不过，雕刻这方面来说，米雕还真是比较简单的雕刻技术，但要想达到精髓，那就很难了。
真正的雕刻技术，所讲究的不是最小的东西上面雕刻字画，最为好的雕刻，其中蕴含的是雕刻者的心血，也就是说艺术价值最高，也只有这样的雕刻，才是真正的雕刻。
米雕所用的载体是大米，古往今来来，比起其他的雕刻载体要求低了很多，因为大米这样的东西，太普通了，且保存起来不容易，如果没有独特的秘制方法进行保存，根本就没有任何的价值了。
这也是为什么米雕只能在某些特定的环境之下所流行，是无法在雕刻界流行的主要原因，更不能在收藏界有很深的地位，其价值就打了折扣。
吴用见多拉一脸的求知望，又看了看冯芸芸、张玲，也是同样的表情，也没有推辞，便给她们讲解起来——
桃核雕刻可不是什么简单的东西，所蕴含着极其丰富的艺术价值，桃核雕刻，就在是精挑细选的桃核上雕刻各种动物、人物等形象，也是中国特有雕刻艺术。
其中以十二生肖的雕刻最为具有中国代表性的核雕——鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪且各具情态，惟妙惟肖，当然也有以宗教、神话传说为题材的，比如，十八罗汉、八仙过海、中华珠、各种花鸟鱼虫等等雕刻。
据史料来看，明代的核雕是最早合用的就桃核，而明代的桃核、杏核雕刻大多都是神话当中的神仙人物、避邪神兽、吉祥物等等，精巧玲珑，是一种垂挂在衣带、扇子、绣袋、香囊下面的吊坠物，作为装饰和点缀，亦可玩赏，亦有情趣味。
清代中期时，核雕物品大多都是用胡桃核进行雕刻，就是供文人雅士、八旗子弟、富家公子哥的玩赏之物。
清代中晚期至民国年间，各种核雕艺术品也越来越丰富，不过，精湛细腻程度、文化内涵等这些方面，已经不及明末清初了；而直到现在为止，江浙一带的民间仍有很多擅雕能刻的核雕高人，据可考的史料来看，有吴地的金老、民国初年殷根福及子女殷雪芸、钟年福等核雕高手。
