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第4章 东京花园酒店Hotel Okura Tokyo

化和为洋 超越潮流

东京花园酒店地处东京市区正中心——东京都港区虎之门。酒店始建于1962年,其获得设计大奖的大堂主楼40多年来未曾做过改变(只由设计师的儿子主持换过地毯)。是因为它的设计曾得过大奖,也是因为它从一开始就不仅引领了潮流,更超越了潮流,成为传承、创新本土文化的经典。

获得设计大奖的主楼大堂,40多年来未曾做过改变。每月25日,都会在此举办现场音乐会。

名为Councelling Louge的一个休闲区域。

秋之东京。

又是25日了,每个月的25日,东京花园酒店(Hotel Okura Tokyo)都会在其获得建筑设计大奖的主楼大堂举办一次音乐会。音乐会演出阵容整齐完备,演奏的曲目则涵盖古典、爵士和新世界音乐等各种风格,给舒适地坐在大堂花瓣般软椅上享用气泡酒的听众,带来更舒适的享受。2007年9月25日举办的那场,已经是第250场。这个每月音乐会始自1987年,而从1996年开始,东京花园酒店建立了资助音乐人演出计划,到2002年酒店开业40周年之际,这个计划变成常规,也即每年选出2位音乐家并向他们颁发年度奖项。

不只热衷音乐艺术,东京花园酒店对于高雅艺术一直颇有追求,将之视为东京的一个高雅艺术地标并不为过。除了每月音乐会,每年5月在酒店内举办的园艺节,以展示各国文化为诉求,也是声名远播。2007年的园艺节上,有10个国家(英国、冰岛、沙特阿拉伯、巴拿马、巴西、阿尔及利亚、法国、西班牙和瑞士等国)的大使夫人展示了她们的园艺作品。为期5天的园艺节不仅给酒店客人带来艺术愉悦,更吸引了超过2万名参观者,日本王子与各国大使夫人也齐齐亮相园艺节,成为城中一大盛事。

在寸土尺金的东京都心,东京花园酒店的客房面积之大,只能以奢侈两字来形容。

东京花园酒店发起的城中盛事,还有在酒店内举办的艺术品展览。在过去的13年里举办的历届艺术品展览上,曾先后展出过毕沙罗、雷诺阿、毕加索和藤田Fujita等大师的作品。而2007年8月1日至24日举办的艺术展期间,展出的是19世纪和20世纪的作品。展览勾画出那个日本逐步向世界开放、受欧洲艺术影响并产生变化的历史时期的风貌。前来参观的人数达到22928人,而日本的王子和公主照例出席了这次展览。

日本王室成员是东京花园酒店的常客,到访东京的各国元首政要也是东京花园酒店的常客。许多到访东京的各国元首政要,不仅在此入住,也在此会见客人、执行外交事务。政要贵胄青睐于此,与酒店的气质、服务、设施有关,也与酒店所处的地理位置有关。东京花园酒店地处东京市区正中心——东京都港区虎之门。这一带是各国大使馆和日本政府部门办公楼集中的区域,街面格外幽静,但数步之遥就是六本木,皇居、东京站及东京主要文化娱乐商业中心也是近在咫尺。特殊的地理位置,使得东京花园酒店天然地必须成为超一流酒店——高级别的客人当然要入住高规格但却并不张扬的酒店。

酒店为商务客人设置了多处休闲会谈的区域。

欧陆菜式的Orchid Room餐厅。客人也可在此享用自助早餐。

名为Highlander的酒吧风格现代。

作为The Leading Hotels Of The World的成员,东京花园酒店始建于1962年,那正是战后日本经济开始腾飞、文化逐渐复兴的年代。酒店创始人不仅生逢其时,也可谓高瞻远瞩。这从至今仍保持原貌的主楼大堂可见一斑。一般高级酒店,至少每5年重新装修一次,几个5年之后,即使不换业主不换管理集团,室内环境也都旧貌换了新颜,而新旧之间,往往因设计潮流的变迁千差万别。当我们初次走进东京花园酒店大堂时,想当然地以为这是个新装修不久的环境——一种融合了北欧极简与和式低柔的设计:像花瓣一样悄悄绽放的软椅,令人联想到雅格布森蛋型椅的神韵;悬挂着半截竹帘的整墙玻璃窗以宽屏幕的比例呈现户外的绿叶;温暖的木头,方格的地毯,静谧的气氛、晕黄的灯光、灯光照射下的盆景,透着谷崎润一郎的“阴翳礼赞”……这一切不正是近几年设计界最推崇的风格么?然而,据酒店市场部的古川哲也部长介绍,事实上,这个大堂,40多年来未曾做过改变(只由设计师的儿子主持换过地毯)。是因为它的设计曾得过大奖,也是因为它从一开始就不仅引领了潮流,更超越了潮流,成为传承、创新本土文化的经典。20世纪后半叶以来,日本建筑设计界之所以能在世界范围内坐拥今日的崇高地位,是靠一件件卓越的设计作品赢得的,而东京花园酒店的主楼大堂就是一个很好的例子。“洋为和(中)用”或“和(中)为洋用”并不能算是设计、文化的最高境界,真正高超的是像东京花园酒店主楼大堂的这种“以和(中)化洋”,难怪这里的每月西洋音乐会能够开足250场,并且还将一直开下去。

客房温暖舒适,让人宾至如归。

静谧的气氛、晕黄的灯光、灯光照射下的盆景,透着谷崎润一郎的“阴翳礼赞”。

客房宽大舒适,让人宾至如归。

目前的东京花园酒店有可相互连接的主楼和南翼两个部分,主楼与南翼分处街道两侧。主楼建筑和洋合璧,呈现出浓郁的日本传统风味,又有现代西洋风格的简洁。南翼建筑是后来增建,外观更加现代,但其一楼的次大堂,完全依照主楼大堂的设计,只是做了尺寸上的调整。主楼和南翼既有室内通道相互连接,酒店客人可任意在两个大堂办理入住、退房、行李寄存等等手续,同时,它们又各自拥有完全的设施。

到访日本,吃,是不可忽略的节目。东京花园酒店附设的9间餐厅也是名不虚传,全部由名师主理,提供传统日本菜、中国广东菜、纯正法国菜。此外,还有休闲饮食区和3个酒吧,红酒鉴赏沙龙还定期组织客人品酒助兴。其中日式餐厅“山里”的名字与该集团所属在上海花园酒店内的日式餐厅,一模一样。如果你去过上海的“山里”,你绝对不想错过东京花园酒店里祖师爷级的“山里”,因为只可能更好。

Terrace餐厅的户外座位。

半敞开的餐厅正对着花园美景。

除了享受美食,位于主楼9楼的Relaxation Nature Court是住店客人一定不能错过的享受。和式风格向来充满禅意,幽静、清淡、安宁,全世界高级酒店的Spa都以营造“禅意”为标榜,Relaxation Nature Court于此得天独厚当然更上层楼,将安宁之意抒发到极致,通过嗅香、岩石热敷、身体护理、按摩等等手段,让客人洗心革面焕发精神。更特别的是,这里还有几个电影放映单间,客人可坐在电动按摩椅上边嗅香边选看电影,身心均得到休整。一般Spa、泳池边提供的“轻食”一词,取自日文,Relaxation Nature Court的轻食之处也不会付缺,而且味道绝对正宗。对于出差在外的商务人士而言,这个休闲场所还有一个可人之处是,所有的消费均计入房价。

除崭新的Relaxation Nature Court之外,酒店拥有健康俱乐部、健身房、室外和室内泳池等休闲设施。

卫浴间的规格往往体现了一个酒店的规格。

日本风味浓郁的Tea Caremonyroom。

Relaxation Nature Court之外,健康俱乐部、健身房、室外和室内泳池等休闲设施也等待着客人享用。更独特的是,每个住店客人,都能免费参观大仓博物馆。这是属于酒店所有的博物馆,里面展示的许多珍贵艺术品,来自酒店创始人多年的精心收藏。大仓博物馆就在酒店一旁,得空入内,诚为难得享受。酒店内还有一条购物长廊,长廊两边精品店一字排开,足不出户即能满足购物喜好。

许多到访东京的高级商务人士(因比邻美国大使馆,尤以美国客人居多)喜欢入住东京花园酒店,就是因为其为商务人士设想周全。商务中心的服务与设施诸如24小时网络接口、办公室服务等等自不必说,30间大小规格齐全的会议室、宴会大厅,为各种规模的会议、会谈提供方便。

日式餐厅“山里”的名字与该集团所属在上海花园酒店内的日式餐厅一模一样,不过这里是祖师爷级的。

东京花园酒店最好地体现了和洋合璧的精髓。

酒店内的花园一景。

至于总共834间客房,无论是最高规格的总统套房,还是普通的标准客房,舒适都是首要标准。在寸土尺金的东京都心,酒店的标准客房面积之大,只能以奢侈两字来形容。进得客房,象牙色的皮拖鞋、蓝白相间的和式睡衣瞬间让人宾至如归;全套资生堂沐浴用品,加上一件雪白的毛巾浴衣,还有日本人发明的卫洗丽,更是最贴心细致的服侍了。

最为快意的还在于,这样一个地处东京重镇要地的世界一流酒店,正如同其身份和地位,已经无须张扬,也从不张扬。然而,客似云来——该来的客人,自会源源不断地来到这里。

东京花园酒店

Hotel Okura Tokyo

地址:日本东京都港区虎之门二丁目十番四号

电话:81-3-35050111

传真:81-3-35823707

网址:www.okura.com/tokyo

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