却说这次初选选取了前一百名，秦冲和杨辉入了复选，三天后再次进行比赛。杨辉问秦冲要了题目，自己回房间研究去了。秦冲告诉王前说自己忽然有了一个好主意，然后带着王前就出了客栈。
王前也不多问，跟在秦冲后面。两人一起走到了一个小广场。说是小广场，其实就是县城中心一块空旷的地方。头几天的时候，秦冲就来这人看过，别看县城不大，这个小广场位置绝佳，人来人往，加上这几天从外地来了许多慕名前来参加或观看比赛的外地人，小广场赫然就成了人流密集地。
有人的地方就有江湖，有人的地方就有商业机会。前世做证券经纪人的时候，秦冲对此是深有体会，行情好的时候可以蹲在银行里等待客户咨询，行情不好有时候就要出去展业，那么展业地点要么选步行街，要么选小区密集地。
现在就有这么一个类似步行街的小广场，总不能让人流就这么白白浪费了吧？囊中盘缠也不多了，正好在此赚些路费。最后能否得胜还是个未知数，还要在这儿待一段日子，在外不可一日无钱啊！
秦冲和王前首先在小广场附近的住户那里以每套一文钱一天的价格租了十张矮桌子，每个桌子又配上了五个板凳，又弄了一套做饭的家伙什，当然也是租的，还从一个住户家里拿了几块铁皮。
然后在秦冲又带着王前买了五花肉，油，盐，孜然粉，小刷子，木炭。。。。，还找到了买糖葫芦的老汉，从他手里买了两千根竹签。不过没有买到辣椒，粮油铺的老板连听都没听，这也不能怪他，三百年后哥伦布到了美洲才发现辣椒，传播到中国那更是四百年以后的事儿了。还别说，一上午的时间，二人把所用东西都已经准备停当。
秦冲把肉切成小块，放到几个大盆里，撒上盐孜然粉还有一些从粮油铺里买的这个年代的调味料，腌了起来。在他做这些事情的时候，周围早就围满了好奇的人群，他们很好奇，这个家伙在广场上弄了这么多桌子板凳，还弄了做饭的家伙什，这是要搭台唱戏还是要把广场当作自己的厨房，他们从小到大可从来没有见过这阵势。
“小伙子，你这是要干啥呀？”一位老妪问道。
“大娘，我这叫做烧烤大排档。”秦冲边忙活着，边笑着回答道。
“啥大排档？没听过。听着挺稀罕的。”老妪站在旁边，眼珠一转不转地盯着秦冲忙着忙那，这孩子手脚干净麻利快，好像还真有两下子。
“这不你就听说了嘛。”秦冲俏皮的回答道，心说你要听过你就和我一样，来自未来了。
眼下还有一项重要的工作，那就是招聘人手。要是真忙活起来，得有穿串的，烧烤的，还要有服务员，不，这个年代的都叫店小二。。。这样粗略算一下，除去秦冲和王前，还得再招五个人，两个烧烤，两个穿串的，一个负责服务的，王前就负责协调下资源，缺啥少啥，赶紧补齐。秦冲呢，自然是收钱了。
正好周围围着那么多人，根本也不用像以后还要去人才市场，直接现场招聘面试加培训，哈，这才叫效率。秦冲弄来了纸笔，写上了几个大字：招聘伙计，每天五文，当天结算。
乖乖，五文钱，还当天结算，酒馆当铺里当伙计最短也得按月，有的到年底才给结算，这是是要爽翻的节奏吗？
呼啦啦，一下子二十个人都报了名，但也要不了那么多啊。没办法，自己当一回人力资源经理吧。秦冲拉了个凳子坐下，让这二十个人排成了一排，“职位不同，要求不同，愿意当店小二的往前一步走。”秦冲说道。
一下子就有是十个人站了出来，嗯。。干服务工作的必须面容和气，有亲和力，还要能有好的记忆力和眼光六路，耳听八方的伶俐劲儿，当然，这是临时工，不能要求太高，但是也要差不多才行。经过一番筛选，最后剩下了两个，一个叫张顺，一个叫李万，这俩人个子都不高，首先就让人觉得没有啥危险，面容亲切，不笑的时候都看着很喜兴，再就是，眸子晶亮，透着一股说不出来的精明利索劲儿。
其他八个没选中的竟然还不放弃，又回了待选队伍，看来这八个脑筋还挺活，还知道服从调剂。
还有三个人要的就是手脚麻利了。
看是看不出来的，相马不如赛马，反正肉也腌的差不多了，干脆就来个穿串比赛，每个人二十串，最快的三个人留下。秦冲做了示范，讲解了一下注意事项。
“开始！”一声令下，十八双手快速地穿了起来，拿肉，穿签，再拿肉，再传签。。。四块肉一串，串好，下一串。。。。很快就拉开了距离，有的拿肉穿签是一气呵成，马不停蹄已经穿了十串多了，有的还在那儿戳啊，戳啊，签子就是插不进肉里，要是真招了这样的员工那可就真是倒了霉了。
看着差距逐渐拉开，秦冲不禁感慨，看来人和人真是有差距的，同是淮安人，差距怎么就那么大呢。
比赛结果显而易见，最麻利的三个人留下。其他那些人有些失落地回到了人群中但也没什么怨言，技不如人嘛，没有办法，谁让自己不够利索。
接着就是培训了，其他的还好，关键就是烤串要掌握火候，烤的轻了烤不熟，烤的重了就发硬了，最后的效果就是外焦里嫩。
小广场上的人群越来越多。
到申时的时候，一切妥当，铁皮搭建的烧烤架里面放上了木炭，木炭已经开始烧起来了。秦冲宣布烧烤大排档正式开始，“现在，我宣布烧烤大排档正式营业！为了感谢大家的厚爱，前十名顾客吃烧烤免费！烤串的”免费的！再也没有比这更诱惑的字眼，好几十个人的眼睛里都放出了贪婪的小绿光。秦冲拿起刚写好的纸球一把撒向人群，顿时人群里向炸开了锅，疯也似的抢起纸团来。
秦冲又是一阵感慨，记得前世超市搞活动，鸡蛋一斤便宜二毛，那些老叔叔老阿姨们早上很早就起来排队，队伍长好几十米，当时还想，就两毛钱，至于吗？现在看来，那都不是啥，看人群这反应，都跟疯子似的，比超市搞活动排队疯狂多了。
抢到纸团的十个人已经坐好，那边伙计们的第一批烤串已经在火红的木炭之上发出嗞嗞的声音，继而散发出一股沁入肺腑的香味，人群瞬间安静而来下来，只听到一阵用鼻子嗅空气的声音。
在众人奇怪，期待的目光中，前十位客人拿起店小二刚刚端上来的烤串放在了嘴里，咬了一口。
十个人瞬间都愣在了那里！
