九、蜜麦疗法
佛经记载，释迦牟尼通过七七四十九天静坐思维，终对人生之所以痛苦的原因及达到灭苦的方法等真谛大彻大悟，此即“成道”或“成佛”，这一天在印度记载为二月八日。恰在这时，有两位商主提谓、波利从山下经过，得知释迦觉悟成道，就将随身而带准备在路上吃的“蜜麦”（用蜜和麦炒的面）献给释迦吃，他俩就成了最早的佛教徒。
蜜是大自然赠给人类的珍贵礼物，它含有多种维生素、矿物质、有机物和无机物，并含有葡萄糖、果糖、蔗糖、蛋白质、淀粉、苹果酸等营养成分，因此，它作为一种营养品而受到普遍欢迎。蜂蜜能养阴润燥，润肺补虚，和百药，解药毒，养脾气，悦颜色，调和肠胃。现代医学研究表明，蜂蜜对心脏病、肝脏病、高血压、肺病、眼病、糖尿病、便秘、便血、胃及十二指肠溃疡、关节炎、神经系统疾病都有一定的治疗作用。
麦有小麦、大麦和荞麦之分，它们都是人们熟悉的粮食，同时也可入药。小麦能除热止渴，养心除烦，益胃养肝；大麦则益气健脾，和胃调中，疏肝利气；荞麦能降气宽肠，健胃止痛和降低血压。现代医学研究表明，麦皮中含有丰富的维生素B1和蛋白质，可治疗脚气病和末梢神经炎等症。
蜜与：麦的食疗验方：
（1）蜂蜜35克，微炒后加水适量，打入鸡蛋1个，早晚服食。治慢性支气管炎。
（2）蜂蜜100克，隔水蒸熟，于饭前1次服下，每日2次，经常服用。治胃及十二指肠溃疡。
（3）大蒜250克，蜂蜜120克，放入碗内同蒸熟食用。治水肿。
（4）每日服蜂蜜2～3次，每次3汤匙。治高血压、冠心病、胃酸胃疼、习惯性便秘等。
（5）小麦45克，熬汤喝，每日2次。治失眠。
（6）小麦60克，大枣15枚，糯米少许，人砂锅煮粥，调糖分3次吃完。治小儿盗汗。
（7）小麦60克，茅根甘草各30克。水煎服，每日一剂，连服有效。治坐骨神经痛。
（8）大麦芽60克，炒后煎服。治乳滞肿胀。
（9）大麦芽10克，山慈菇3克，共捣，用浓茶水调敷患处。治乳痈。
（10）荞麦面200克，胡椒辣椒适量，胡椒辣椒研成粉，与荞麦面做成面饼，蒸熟趁热吃，以生姜汤半杯送下，盖被发汗，每天1次。治面神经麻痹。
十、番薯叶疗法
番薯叶是护国菜。据民间传说，南宋末代皇帝越昺弃京南逃，来到广东潮汕、梅州一带，屯兵于某深山寺庙。由于人多，蔬菜久缺，僧侣们无奈，只好在寺庙周围采摘鲜嫩的番薯叶做菜，宋军将士饥不择食，吃之尤感鲜美。此皇帝遂将番薯叶赐名为“护国菜”，时至今日，客家菜中，番薯叶仍风行餐馆酒家。其吃法也简单：摘取番薯嫩口十，去其茎上表皮，或煮或炒菜，制作时注意保持嫩爽。
番薯，又叫红薯、甘薯、山芋、红芋等，过去常用来作为粮食，所以古代僧侣们常有种植。番薯食之甘美，含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪、各种维生素及矿物质；同时还可入药，具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘之功效。番薯叶亦食亦药，能治吐泻、便血、血崩、乳汁不通、痈疮等症。
（1）外用。番薯嫩叶，蕹菜嫩叶、红糖适量，同捣烂敷于脐部，经一两小时后可泻下腹水，泻尽腹水可愈。治水臌肿胀、肝硬化腹水。
番薯叶适量，冰片少许，共捣烂敷患处，治带状疱疹。
番薯嫩叶洗净切碎，加食盐适量，共捣烂水煎后，趁热洗患处，治阴囊湿疹，洗后撤上滑石粉。
（2）内服。番薯嫩叶100克，羊肝120克，同煮熟食之，连服3次，治夜盲症。
五花猪肉250克，切块煮汤，熟后人番薯嫩叶再煮片刻，以淡食为宜。能养血益气通乳，可治产后乳汁不足。
鲜番薯嫩叶250克，加油、盐炒食，一次吃完，早饭前空腹食。治大便燥结。
十一、芒果疗法
芒果原产于东南亚。公元632—642年，唐代著名法师玄奘到印度取经，带回了芒果种子。芒果引种我国后，在岭南一带广泛种植。芒果香气浓郁，风味佳美，堪称为“果王”。
芒果有极高的营养价值，含有蛋白质、粗纤维、维生素以及蔗糖、葡萄糖、果糖等，尤以维生素A含量最为丰富，居众果之首。《黄帝内经》认为，饭后吃些芒果，可以使人身体强健。
玄奘大师带来芒果和种子，也引进了一味良药。芒果在中医典籍里，有其较高的药用价值。《食性本草》认为，芒果能治妇人经脉不通，丈夫血脉不行。《纲目拾遗》日：芒果“益胃气，止呕晕”。据研究，芒果能生津止渴，祛痰止咳，健胃止呕。
芒果的药用和禁忌：
（1）芒果生食，止渴生津，开胃消食；若生食的同时，取果皮擦患处，可治多发性疣。
（2）芒果煎水饮，治慢性咽炎、声嘶、晕船呕吐。
（3）有过敏病史，动风气或饱食后，均不宜吃芒果。
（4）芒果不可与大蒜辛物同吃，古代医家认为它们同吃可患黄病。
十二、甘蔗疗法
据（《妙色王因缘经》载，释迦牟尼曾在波罗泥斯古城说法。过去，这里国土乐丰，繁荣昌盛，像其他农作物一样，甘蔗连年丰收。
《百喻经》还载有一个有趣的故事。说是有两个人共同种植甘蔗，并发誓说：“种好者赏，其不好者当重罚之。”其中一个便想：甘蔗吃起来很甜，若榨取甘蔗汁再灌到甘蔗里，其甘美必甚，就能取胜了。于是这人开始人类最初榨取蔗汁的尝试，不过这蔗汁却把种植在地里的甘蔗全灌死了……
甘蔗不仅在佛经里有记载，我国文史典籍也有不少记录。《楚辞·招魂》就有“柘浆”一词，即指甘蔗。《汉书·郊祀歌》也有“百味皆酒布兰生，秦尊柘浆析朝醒”的句子。可见，甘蔗具有悠久的种植历史。
佛教不仅以甘蔗譬喻，而且以甘蔗入药，用以治疗大便燥结和烦躁口渴。将榨取的甘蔗汁用于饮服，确实为美味良药。甘蔗含有丰富的营养成分，如蛋白质、钙、磷、铁和多种氨基酸，尤其是含糖量更为丰富。据研究，甘蔗里70％是果汁，而含糖量为12％。医学研究认为，甘蔗能营养心肌，清热解渴，消除疲劳，帮助消化。甘蔗可用于治疗口干舌燥、妊娠呕吐、慢性胃炎、大便燥结、疖痈、口腔炎、尿道炎等，并能解酒毒。
甘蔗的药用：
（1）甘蔗汁、生姜汁各适量，频频缓饮，可解河豚毒，治妊娠恶阻、口干舌燥、慢性胃炎。
（2）甘蔗汁、生藕汁各60克，一日分两次服。治尿道炎、小便疼痛等泌尿系统感染性疾病。
（3）甘蔗汗、葡萄酒各1杯。混合内服，早晚各1次。治慢性胃炎。
（4）甘蔗汁、蜂蜜各1杯，混匀内服，早晚各空腹服1次。治大便燥结。
（5）将大米煮粥至半熟时，倒入适量甘蔗汁同煮食用。可用于烦热口渴，反胃呕吐、虚热咳嗽、老人热病后期伤津引起的口干舌燥等症。
（6）紫甘蔗皮烧成灰，研末，撒布或以芝麻油调涂患处，每日2次。治疖痈。
十三、姜疗法
《论语·乡党》中记载，孔子一年四季都离不开姜，但不多食姜。而孔子在那个时代却能高寿73岁，大概就与他爱吃姜有关吧！
佛陀也爱姜，传说他伤风发热，弟子阿难用生姜粥治愈。于是佛陀就召集僧人，宣扬生姜粥的好处。
姜是我们日常食用的一种调味品，也是一味中药。它含有一种“姜辣素”，对心脏和血管都有刺激作用，能使心脏加快跳动，血管扩张，从而促进血液循环，使全身发热，汗毛孔张开，汗流增多，可带走体内过多的热量，并排出体内毒素。所以，佛陀吃生姜粥后能退烧。姜辣素刺激舌头上的味觉神经和胃肠粘膜上的感受器，通过神经反射促进肠胃蠕动和消化液分泌旺盛，从而具有健胃、止呕、促消化、增食欲的作用。因此，自古以来，生姜就被用于治疗中寒呕吐发烧、咳逆多痰、腹中冷气、胃纳不结等症。此外，生姜还能杀灭细菌，能解鱼肉中毒。
生姜特效验方：
（1）生姜7片，红糖35克，煎汤趁热内服；同时，以生姜煎汤洗浴后卧床休息，注意保暧。治风寒感冒、发热无汗。
（2）生姜30克，石菖蒲15克，鲜葱、芫荽各30克，共切碎，用白酒炒热，用布包敷患处。冷后炒热再敷，每日3次。治风湿性关节炎。
（3）以生姜擦患处，每日2次，反复应用。治斑秃、白癜风、手癣。
（4）生姜汁1匙，蜂蜜适量，调入开水，一次服下，治恶心呕吐。
（5）平日吃些姜能增强体力，提高食欲，防止血液凝固，调节前列腺素水平，并有一定的抗癌作用。但生姜辛辣、性热，多食反而伤胃、生热。因此，切不可过量久食。
十四、芝麻疗法
芝麻几乎是家喻户晓的食物，它含有脂肪油、蔗糖、多缩戊糖、卵磷脂、蛋白质、脂麻素脂麻油酚等营养成分，它可榨成油，其气味芳香异常，是人们喜爱的调味品。
芝麻是一种具有悠久种植历史的食物，佛教《杂宝藏经》记载，摩诃罗向合利弗求学祝愿语，却成痴人学舌，屡遭殴打。有一次摩诃被打后十分懊恼，胡乱地闯入芝麻地，践踏摧折了芝麻，又被守芝麻者鞭打。可见，古印度就已经广为种植芝麻了。佛陀还因感冒吃过阿难用芝麻、生姜煮的药粥，并教导自己的信徒，经常食用芝麻以强身壮体，于是佛教的素菜就把芝麻作为常用食物，如芝麻豆腐、芝麻酱、芝麻茶等。
确实，芝麻不仅营养丰富，芳香可口，而且具有润肠通便、补肺益气、助脾长肌之功效，能通血脉，润肌肤，补肝肾，填髓脑。入药可治大小便不通、妇人乳闭、小儿透发麻疹、体虚大便干结、须发早白、头晕耳鸣、贫血萎黄、津液不足等症。芝麻油还能促进肌肉生长，对慢性神经炎、末梢神经麻痹均有疗效。
芝麻效用验方：
（1）芝麻有黑、白之分，食用以白芝麻为好，入药以黑芝麻为良。按普通方法多服久服芝麻，可强身健体，并对高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹、出血性疾患均有辅助疗效。
（2）芝麻250克（炒），生姜125克（捣汁去渣），冰糖、蜂蜜各125克（溶后混合均匀）。将芝麻与姜汁浸拌炒热，冷后与糖混合，放瓶中备用，每日早晚各服1汤匙，治老年哮喘。
（3）炒芝麻、炒二丑各30克，共为细末，掺饭中吃，1岁每次1．5克，每增1岁加1克。治小儿食欲不振。
（4）黑芝麻500克，干桑叶60克，共碾碎，以蜂蜜调和为丸，如杏核大，每日早晚各吃1丸，连续服用可治脱发。
（5）黑芝麻、制首乌、枸杞子各25克，杭菊花15克，水煎服，每日1剂，治肾虚眩晕，头发早白。
（6）芝麻1000克、早稻米1000克，胎盘1具（焙干），共研细末，炼蜜为丸，每丸重10克，每日2次、各服1丸。治阳痿、腰酸腿软，头晕耳鸣。
（7）以生芝麻油50毫升，温热服，治心痛、胃痛。
（8）大便溏泻、牙疼、脾胃疾患或皮肤病患者均应慎食芝麻。
