“嗯，这我知道，老张也和我说起过这件事情，梁天成是我们辽省出了名的酿酒大师，我知道，他的手艺错不了。还是要感谢你啊，若不是你出钱投资天成酒业，梁老的这个技术估计也得不到继承和发扬了。”江泊还是一如既往的口气。
“是的，但是我想说的是，梁天成老先固然是我们天成酒业的一张天然金名片，天成酒业能在短短的一年时间内迅速崛起，光是靠纯手工这个噱头肯定是行不通的，您知道，在浙江绍兴的黄酒生产链上，很多打着纯手工制作为旗号的黄酒，在市场上的销售并不好。”李一凡说。
李一凡都已经把话说到这份上了，江泊难道还听不出来这弦外之音：天成酒业一下子能发展地这么好，原因不在梁天成的技术上，那么这句话当然是有所指的！
“嗯？一凡啊，那你说说看，你们天成酒的奥秘在什么地方？”江泊好奇地问。虽然自己是医科出身，也有不少医学界的人士声称饮酒不利于身体健康，可江泊偏偏就是一个喜欢杯中物的人。
“江叔叔，我刚才已经说了，投资天成酒只是我的一个副业，我在天成集团基本上只是一个甩手掌柜，我真正在从事的工作其实是中草药的培育和研发。”李一凡顿了顿，继续说：“天成酒属于白酒，白酒的酒精含量一般都在三十几到五十几之间，是比较浓郁的，但是仅有浓度还不足以成就一款好酒。”
李一凡像是讲故事一样，而江泊更像是被李一凡所讲述的这个故事迷住了一样，专心致志地听着，偶尔还来个互动。
“叔叔，您是医学系出身的，大家都知道，酒精的主要成分是乙醇，这种物质可以以任何比例与水混合，形成各种不同浓度的酒精水溶液，如果生产酒，只追求浓度的话，许多不法商人完全可以通过这种方式来提高酒的浓度，而且根本不会被发现。”李一凡说。
“一款好酒，最重要的还是醇度，这就好比是人，每个人都有不同的气质，酒也一样，伏特加刚烈，白兰地甜润，气质是装不出来的。一瓶上好的酒，是需要用耐心来发酵的，选用什么样的原材料，很重要。”李一凡眼睛都不眨一下。
“哦，是吗？你能给我举个例子吗？”江泊饶有兴致地听着。
“我说我天成的酒，那就等于是泄露了商业机密，我就和您说说绍兴黄酒吧。绍兴黄酒，选用的必然是每年十一月入冬之前最纯净的鉴湖水，绍兴本地出产的优质糯米，光是从原材料的选择上，就要花费很大的时间精力吧。我们也一样。因为原材料的品质已经决定了成品的品质。”李一凡说。
“我在天成酒中还添加了一些中药材，当然，我本身也是研究这方面的内容的。如果叔叔实在不放心，我可以把这些中药材的名称告诉您，至于比例嘛，很抱歉我不能透露。”李一凡憨笑道。
“哈哈哈，中药材啊，一凡你不知道啊，叔叔我也是一个中药材的痴迷者啊！我小时候体弱多病，看了许多医生都不见效，直到遇上一个老中医，按着他开的方子一连吃了七天，沉疴顿愈！我就是在哪个时候下定决心张大以后要从事医学的！”江泊说。
这一点，江泊当然也没有说谎，李一凡从他进办公室的那一刻，看到办公桌上的那盆灵芝，就已经知道一些什么了，不然他也不敢这么贸然地在江泊面前提起这件事情。
在没有拿到食品药品质量监督检查局的检查报告前，无论李一凡自夸也好，说的是事实也罢，都是不算数的，很有可能他所认为的“无毒的、对人体有好处的”这些草药，在质监局的红印章下就被KO了呢。
“好吧，你说来给叔叔听听吧，虽然叔叔学的是西医，不过对中医也算略知一二。”江泊说。
“哈哈哈，就是在酿酒的时候加了一点葛根，大致成型的时候加入了一点苦艾草罢了！”李一凡回答得很轻松。
苦艾草，多年生草本植物，属于菊科蒿属。具有浓烈香味，成株高约一公尺，夏季开花。这种植物在日常生活中的用处要么是用来做香薰，其植株晒干燃烧后产生的香雾有防蚊防虫的效果，要不就是用来泡水喝，据说对肠胃大有裨益。
葛根则是一种完全的中药，是豆科植物野葛经过干燥后的植物根，一般在秋冬两季采挖，在新鲜的时候切成厚片或者小块。味甘、辛，性凉。有解肌退热、生津止渴的功能。
如果光是只有这两味中药材的话，根本就不可能出现大面积饮酒而产生的生病甚至是致死的事件。李一凡提到的两味重要都是无毒无害的，就算是两味中药叠加在一起服用，也不会产生任何相互作用的。
照着这种说法，李一凡的天成酒确实是不会出问题的。
“嗯，我想了想，一凡，你刚才说的两味中药确实无害，但是出现这种情况，会不是是技术处理上的问题？比如把葛根磨成粉一起在酒基中发酵和把葛根煎水取汁后作为酒的淋料得到的结果是不一样的，你之前有考虑过这些问题吗？”江泊李一凡。
“葛根的功效，如果用煎水取汁的方法，我估计是很难发挥出来的。毕竟酒基发酵本身就需要很长的一段时间，经过发酵后发生的化学变化，糯米中的碳水化合物在生物酶的作用下转化成乙醇，用含有葛根的水作为浇头，纯度是一个问题，对酒的品质也会有影响，搞不好还会不完全发酵变成甲醇，那就完蛋了！”李一凡说。
“所以你的方法就是把葛根磨成粉，同糯米一道发酵？”江泊问。
李一凡憨笑：“也不全是，我不是磨成粉，成粉需要的时间成本太高，我是直接用新鲜的葛根打成浆状，和煮熟的糯米搅拌在一起发酵。”
“至于你们很感兴趣的苦艾草，很多人想到草本植物，脑子里浮现出的场景不是各色酒瓶子里泡的中药材就是李白的那句‘兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光’，之前很多人跟我讨教，也以为我是把苦艾草直接泡在新酒中，其实不然。”李一凡说到一半又停了。
“哦，那是什么？”江泊继续发问。
“简单啊，把苦艾草揉成汁，直接倒在新酒中，也不需要搅拌，密封避光保存三个月就好。”李一凡说。
原来还有这样的方法，可是刚才李一凡说的，苦艾草是直接揉成汁倒进去的，为什么在喝的时候却完全尝不到苦艾草的味道？他不说自己还真的尝不出来。
李一凡从江泊的眼神中猜出了他的疑惑。
“哈哈，叔叔啊，您现在知道为什么我的天成酒特优品卖得特别贵了吧，因为特优品中的苦艾草是纯手工取汁的，如果有机会，我想邀请您参观一下我们天成酒业的生产车间，您就会看到那里有数百个工人穿着无菌服带着手套在人工捣炼苦艾草汁液。”
原来如此。
纯手工提炼出来的苦艾草，少了一些艾草特有的苦味，多了一些草本植物的芬芳清香，而且出汁醇厚均匀。里面的有效成分出的快，添加到新酒中后，能够很快地与新酒中的成分融合，密闭保存三个月，基本上也就气韵一致了。
而葛根，本身就有醒酒解酒的作用，这样一来就算不小心喝多了天成酒，也不用太过担心会出现酒精中毒的问题，这是在是一款健康有用的好酒啊，既能拿来畅饮，又能尽可能减少酒精对身体造成的伤害，关键是，正宗的天成酒拿出去作为礼品送给别人都觉得脸上有光，倍儿有面子。
李一凡竟然把天成酒夸得这么好？是不是有点黄婆卖瓜呢？
可是江泊自己喝的天成酒也不少，要是当着李一凡的面提出质疑，是不是显得有点打脸？况且天成酒好不好，这个效果他自己可是知道的。
不管怎么说，还是等质监局的人把检查报告送过来再说吧。
江泊身为院长，更应该对病人以及病人的家属负责，哪怕自己就是天成酒的老客户和亲身体验者，在这个风口浪尖上，是不可能明着帮李一凡说话的。
“一凡，我看你也忙，天成那边估计还有很多事情等着你处理呢，你先回去吧。至于你刚才拿过来的三瓶分为三个批次的天成酒，虽然已经送到质监局去检查了，但是质监局只能检测是否还有有毒有害物质，我已经把它们取样交给医院药品分析处去分析化学成分了，很快我们就能知道结果。”江泊对李一凡说，完全是出自长辈对晚辈的爱护。
“那就麻烦江叔叔了，我先告辞了。”李一凡匆匆告别了江泊。
