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第18章 蘑菇是怎样炸成的

奶娘相信了她的话,听完后,还高兴的说道:“原来如此,姑娘也是好运气,居然知道了这个东西,不用花钱就能采摘来的,以后姑娘还是别去了,让我去吧。”

说着便接过筐子里的蘑菇,准备自己去做。

“等等,奶娘,你知道怎么做么?还是我去做吧,你看着他,等他醒来了告诉我,今晚咱们好好吃一顿,最起码吃一顿饱饭。”

沈秋灵阻止了奶娘的行为,这蘑菇的做法也只有她会,前世在凉州这蘑菇的来源做法都是她苏家的家传,只有苏家的酒楼里才有得卖,所以也只有她才会做。

“也好,那你去吧,我看着他。”

奶娘知道沈秋灵素来孝顺,对她这个奶娘也是言听计从,所以也没多想,便由着她去了,她坐到一边拿起针线纳鞋底。

这是村里的薛大婶今日送过来让她帮忙做的活计,纳一双鞋底可以给她三文钱的手工费,这是人家照顾她和沈秋灵才给她做的,薛家的日子过得还可以,所以她格外的珍惜这个来之不易的机会,做起活来也格外的细心。

沈秋灵提着半筐蘑菇去了外间,如今天色已经黑透了,因为家里穷,她们是点不起蜡烛的,只有一只松油火把插在灶台上方。

平日里也是不怎么点灯的,往日这个时间她和奶娘早就睡下了,可是今日她进山受了惊,回来又拖着个人,就磨蹭到了现在才做饭,她取了个火折子点上火把,快速的开始做饭。

家里的瓦罐里还有一点油和苞米面,她狠了狠心,将仅剩的一点油都倒入锅里,将苞米面倒在瓷盆里用水和开,加了点盐巴,将蘑菇细心的挑拣干净放到水中轻轻的搓洗了三遍,这才生了火将油锅放到火上,准备炸蘑菇。

这蘑菇的发现和做法都是前世的苏培忠在那本书里学来的,所以各种做法她都会,这炸蘑菇算是最简单又好吃的一种做法了。

将蘑菇洗净,用盐巴面粉还有鸡蛋和在一起,然后将蘑菇沾上鸡蛋糊放入油锅里炸,炸出来的蘑菇又脆又香甜。

只是可惜她这里根本没有面粉和鸡蛋,所以只好用苞米面代替了,这苞米面也是她和奶娘最矜贵的吃的了,可是今日为了给那人补充营养,做点好吃的,她一狠心将家里仅剩的一点油和苞米面全用完了。

心里盘算着,油锅已经热了,她将洗好沥干的蘑菇快速放入面糊中沾了一下便挨个儿倒入油锅中,“滋滋”的声音响起,一阵香味扑鼻而来,沈秋灵贪婪的嗅着,光是闻着这味儿就让她的口水流出来了。

她赶紧屏息凝神的将余下的蘑菇全部沾了面糊倒入锅里去,足足炸了三分之一的蘑菇,才将面糊都蘸完了,她看着也差不多够了,瞟了一眼油锅里的油还能剩一点,她为了省油都是用大火炸的,蘑菇一下锅还没怎么变色她就立即捞了出来。

所以并没有将油全部用完,她将剩下的油倒出来重新装入瓷罐中,又用锅底上的一点油做了一锅蘑菇汤,做好后才将火把移到里面屋子,奶娘早就被香气馋得直咽口水了,见她进来忍不住问道:“做了什么?”

“蘑菇汤和炸蘑菇。”沈秋灵看了一眼炕上躺着的人还没有苏醒的迹象,暗道这人也不知什么时候才能醒过来。

她将盛在碗里的蘑菇汤和炸蘑菇都端进来,正想着要不要上前推他几把,便见那人的手指动了动,接着呼吸就突然重了几分,像是在使劲的嗅着屋子里的香气一般,她赶紧将火把往他跟前移了移,便见那人睫毛煽动了几下,然后就睁开了眼睛。

“你醒了啊?”沈秋灵蓦的有些紧张,想到他那浑身散发着冰冷气息的模样心中就有些发憷。

那人似乎一下子没反应过来,愣了一会儿才挣扎着要坐起来,周身瞬间散发出一股与生俱来的强大气场和凌厉气息。

“这是哪里?”那人的眼神冷冷清清,扫了一眼沈秋灵和奶娘,大概知道是她救了他,才稍微缓和下来,冷着声问道。

“这是我家,你的旧伤复发,又被大蛇咬伤,所以昏迷了,我将你带了回来。”

沈秋灵简单的说了一句,他顿时明白过来,方才的防备状态才松懈下来,紧绷着的身躯也放松了许多。

“那个,今天多谢你救了我,还引得你旧伤复发,今晚你就住在这里吧,你的伤口我已经请大夫给你重新包扎过了,等你的伤好点儿再离开吧。”

沈秋灵见他坐在炕上一动不动,精致如玉的容颜如冰雕似的冷飕飕的看着她,撇了撇嘴解释道。

那人还是没有回话,沈秋灵也渐渐失去了耐心,将一碗蘑菇汤往他跟前一放说道:“先吃点东西吧,吃完了你今晚睡在炕上,我和奶娘打地铺。”

那人又闻了一下那汤,顿时有些嫌弃的撇开了头,沈秋灵一怔。

“怎么,你不想吃?这是我从山里采来的野菜,叫做蘑菇,你这富贵人家的公子一定没吃过吧,这个对身体很好,你还是吃一点吧。”

沈秋灵前世是安国公府的世子妃,见识还是有点儿的,看他的衣着打扮就知道一定是富贵人家的公子,只不过不知道因为什么事儿受了伤大概才躲在了这里,而这蘑菇是她苏家的家传秘菜,估计他也没吃过,所以才劝了他两句。

那人听完后目光看向盛汤的碗,又看了一眼盛放在瓷盆中的炸蘑菇,顿时一脸嫌弃的说道:“炸蘑菇需要先将蘑菇洗净后放入沸水焯一下,沥干水分,炒锅放油烧热,下生姜片炸香,烹入黄酒鲜汤,下蘑菇,用盐巴味精烧沸至汤稠,之后起锅沥汁水,再用鸡蛋面粉清水精盐调制成鸡蛋糊,倒入蘑菇,裹上蛋糊,下油锅炸至金黄色捞出,淋上麻油才成……”

那人语声低沉,一番长篇大论之后才用筷子夹起来一片沈秋灵炸的蘑菇道:“你这做的是什么?玉米糊裹蘑菇直接炸的?亏你能想得出来……”

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