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第12章

海东月令

按月令七十二候,每月六候,更五日,则节气应之,所以使农知时也。台湾僻处海外,风土物产非仅与内地不同,且与粤东逈异,固难以候定也。吴江钮玉樵着觚賸,有广东月令,每月五候,视月令去一候;推其意,亦第约略言之耳。予至台湾,访诸土人及身所闻见,复采诸郡邑志,而多志所未详者。爰准广东月令之例,戏作海东月令。

正月

献岁含英 歌女鼓脰 鷾鸸来巢 丹鸟悬辉 冬瓜蔓生

献岁,菊名,又名元宵菊。歌女,蚯蚓也。月令四月蚯蚓出,台地正月即鸣。鷾鸸,燕也,亦以是时来巢。丹鸟,萤火也。

二月

春蜩送响 贝多罗秀 马齿争吐 刺桐炫彩 青〉囗〈夸夫〉上市

二月,蜩鸣树间。贝多罗花,以二月开。范浣浦侍御诗云:「花开盛夏气微香」;是盛夏亦有之,非盛夏始开也。马齿,苋菜也。刺桐,叶如梧桐,其花附干而生,色深红;台地以二月开。

三月

四英含蕊 三月浪开 鲨蹻陆化鹿 夏叶来 早冬收

四英,花名;详渔唱注。三月浪,桃花也;绦红百叶,以春暮始开,故名。台地鹿,多鲨鱼所化。觚賸云:「鲨鱼为虎」;则鲨鱼化固不一矣。岭南杂记云:「鲨鱼之虎头者化为虎、斑者化为鹿」。夏叶,鱼名;土人云:以三月至。新旧县志俱未载。早冬,稻名;详渔唱注。

四月

白带出水 斑支成棉 薝卜花六出 鹿始孕 麻虱目呴雨

白带,鱼名;身薄而长,其形似带,无鳞,入夜有光。斑支,花落而成实,中有棉,可为裀褥,四月采之。薝卜花,即栀子花,瓣六出。台地牝鹿以四月孕;未孕极肥。麻虱目,鱼名;详渔唱注。

五月

桄榔子熟 白蛏含浆 番木瓜始华 虎子插髻 凤梨初熟

桄榔树,子以五月熟;土人占子多生,则岁有年。白蛏,形与内地蛏无异,壳差薄而身小,色白如玉,台地五、六月有之。诸罗志以为无蛏而有蚝,非也。番木瓜、虎子花、凤梨,俱详渔唱注。

六月

番檨登盘 鳞介浮于海面 荔奴朝主 辣芥荐齿 七里香实结

番檨凡三种:香檨、木檨、内檨。香檨差大,味香,不多得;所食者惟木檨、内檨。按字书无檨字,系台人讹造。台地多飓,六、七月尤甚;飓将作前数日,海吼如雷,或海中鳞介诸物游翔水面。台地龙眼,六月初即熟,而内地荔支适至。辣芥,详渔唱注。七里香,花名;六月结实,大如豆,末尖先绿而后红,一枝排比数十,如排珠,能辟烟瘴。所种之地,蝇蚋不生。

七月

槟椰实成 玉兰再华 海鱼远逝 尖仔竞秀 飓母见

槟榔实初秋即釆食,至来岁三、四月止。王兰即迎春,详渔唱注。渔人云:七月海中鱼稀少。尖仔,即占稻;皮厚而坚,可以久贮。种于六月,成于九、十月,种之美者也。艺林伐山云:「飓母之作,多在初秋」。南越志亦云:「有云物如虹,长六、七尺,见则飓风必发,故曰飓母。其风一发,鸡犬不宁。飓母又名孟婆」。

八月

红纱浮水 鸳鸯种收 仙丹霞烂 月饼书元 梨仔茇腾臭

红纱,鱼名;形似鲈,皮红如涂朱,细鳞,与内地红纱另为一种,八月始出。鸳鸯种,落花生之早出者;其子甚小,与晚出者异。新旧邑志未载。仙丹花,开至八月始盛,烂熳如朝霞。台俗中秋夜士子饮博达旦,制大月饼,朱书元字,以闘采。梨仔茇,八月上市;详渔唱注。

九月

甲鱼跃于淡水 九月白收 鸟榕更荣 九降风至 沱连垂荚

甲鱼,又名杰鱼;巨口细鳞,无刺,形如鲻,味甚美。长者可六、七寸,惟出上淡水武胜湾等社。九月白,豆名,又名米豆,以可和米作饭。鸟榕,亦榕之类,而枝稍异,叶比榕为大,土人名鸟榕。至九月,西北风作,旧叶尽脱,旋生新叶,叶初生,苞含嫩白如花蕋,绝类辛夷。九降风、沱连豆,俱详渔唱注。

十月

万寿果成 蟋蟀在野 金鸭至 涂魠集 布种

台地西瓜十月熟者,康熙间以万寿节前贡至京师,因名万寿果。蟋蟀至十月,犹在田野,每当月夕,响振草间,过往者几忘为岁欲除也。金鸭,状如鸭而小,黑质,毛作金色,以十月至,过时则无。邑志未载。涂魠,鱼名,一名泥囗〈鱼卖〉。考字书无囗〈鱼卖〉字,系台地讹字。鱼形类马鲛而大,重者二十余斤,无鳞,味甚美。自十月至清明,多有布种;详渔唱注。

十一月

涂刺款门 蛣蜣停化 海渚出 乌鱼大上 子菜生

涂剌,鱼名,本名扁鱼。方言谓之涂剌;形似贴沙而薄,晒干味香美,鲜食亦佳。每岁十一、二月出,鹿耳门外甚伙。海水至隆冬渐涸,洲渚尽出。蛣蜣,蜣螂也;十月犹化,至十一月则停化。乌鱼、子菜,详渔唱注。

十二月

乌鱼归 过腊上市 海鹳至 雷声间作 元驹不蛰

乌鱼至十二月仍归东海,至春则无。过腊,鱼名;以腊月出,故名,味甚甘美。邑志未载。土人云:海鱼佳者曰龙尖,曰过腊。凡海鱼多腥,惟龙尖、过腊不腥,味如池鱼。海鹳,状类鹅;以腊月至,重十余斤。雷至冬月时闻,但声差小,不如春夏震动。元驹,蚁也;终岁不蛰。

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