快乐冬至
冬至在我国农历中，是个很重要的节气，也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”“长至节”“亚岁”。过冬至可以溯源到周代，便有祭祀神鬼活动，以求其庇佑国泰民安。据说冬至来源于阴阳之说，阴、阳象征生命的平衡与协调，冬至正是“阴”的黑暗力量与阴寒本性最强烈时候，只因“阳”的光明与温暖将会逐渐取缔“阴”的极寒本性。因此，冬至是一个协调及和谐的欢乐时刻。古人认为冬至，虽然还处在寒冷季节，但春天已经不远了。这时外出的人都要回家过冬节，表示年终有所归宿。闽台民间认为冬至是全家人团聚的节日，因为这一天要祭拜祖先，如果外出不回家，就是不认祖宗的人。
我前半生四处漂泊，除了春节和中秋这两个传统大节，其他节日很少关注。生活安定以后，习惯依然如旧。像冬至这个节气，如此重要并成为节日，真正意识到还是在前年。有三位细心女作家冬至这天跟家人团聚，可能是想起我老汉孤单，特意发来短信提醒：冬至别忘记吃饺子噢，不然会冻掉耳朵。于是我赶紧跑到超市，买来一包速冻饺子吃，是不是真的不冻耳朵，我倒没有怎么留意，冬至吃饺子的习俗，反正从此算是记住了。至于吃饺子不冻耳朵的来历，我全然不知也不想知道，好东西稀里糊涂地跟着吃呗。
这次在东莞，正赶上冬至。说不定是老天有眼，看到我误过冬至，有意给予象征性补偿，在辛卯年冬至这天，让我过了两次冬至节，而且都很有当地特色。广东人如此重视冬至节真未想到。冬至这天当地报纸上，从冬至到来准确时间，到冬至吃什么食品好，都有大篇幅详细报道。音乐家康健先生是外乡人，现任东城文化中心主任，他告诉我们说，广东人非常重视冬至节，看得比春节还要重要，冬至节这天无论多么忙，晚上都得跟家人团聚。今年冬至为陪同我们，东城文化中心的朋友们都未能按照习俗回家。他们却给我们精心地安排过冬至。
冬至这天作家访问团去虎门参观，中午不能回东莞就在虎门用餐，顾骧、尹汉胤我们几个人，过去都参观过虎门景点，就未再跟大拨人马活动，文化中心两位女孩子，就带我们到一家粥铺用餐。点菜时征求意见，我们说客随主便。这两位女孩子非常懂事，微笑着对我们说：“今天是冬至，各位老师喝点酒，吃点冬至应节食品，您几位看怎样？”若不是她们提醒，我们几个外乡人，恐怕谁也想不起过节。我们连声说：“好啊，好啊。”不一会儿工夫，几个可口广东菜，一瓶红葡萄酒，摆上了节日餐桌。按照南北不同习俗，主食要了饺子和萝卜粄。饭菜清淡，红酒喷香，把盏碰杯，好不热闹。这是我有生以来，头次正经过冬至。
让我万万不曾想到的是，当天晚上又过了次冬至，由于人更多场面也大，节日气氛越发浓烈。这是一个岛上饭店，乘船从陆地到岛上，大拨人马先行到达，他们饱览了岛上风光。冬至夜晚道路塞车难行，我们到岛上已经漆黑，借着远近依稀微弱灯光，欣赏岛上的花草树木，只能是个粗略的轮廓，倒也感觉出南国的美丽。在东莞过冬至已经很惬意，夜晚在岛上再次过更浪漫。饭菜的丰盛就不必说了，有意思的是一对一饮酒，很有点武场打擂味道，主客各占一方推举一位“擂手”，或者由对方指名叫板，由一位中人倒同量的杯酒，然后双方同饮却不勉强，既显热闹又无酗酒之嫌。在寒冷冬至时日，聚会时增加点情趣，暖意也就油然而生。
从岛上返回陆地时，海风瑟瑟吹进船舱，我周身都觉得寒冷，不禁系紧敞开的衣襟。毕竟季节已是冬至，即使在花草茂盛的南方，气候都不会轻易地饶人。唯有想到东莞友人的盛情，这才多少缓解了冷意，仿佛两次冬至的盛宴，化成快乐暖流在激荡。
2012年1月6日
苇浪烟波七里海
从北京驱车出发，行约一个半小时，进入天津市宁河县境内，很快就会有片烟波浩淼水域，在暖阳照耀下渐渐移入眼帘。似清不清的目测，那片辽阔的水域，像海又不大像海。海的波光是蓝色，它的波光是翠绿。像湖又不大像湖，湖可以尽收眼底，它却遥远至天际。深深吸口气吧，没有海腥味儿，却有着清新气息，让人心旷神怡。
这到底是哪里呢？着急了吧！告诉你吧，这个地方呀，小名就叫“七里海”，大名叫“七里海国家湿地公园”。由于它是京、津两大城市的“肺叶”，起着调节净化空气作用，过去严格按照国家保护规定，很少对外介绍更不开放，即使京、津居民都鲜有人知。这两年开始有限度开发，去过的人不禁惊奇感叹：嚯，还有这么好的地方呀。
其实，游人看到的景色，无非是无边芦苇，低飞水鸟，开阔水面，宁静环境，七里海美丽的外貌。这跟其他湿地别无二致。然而比之我国其他湿地，七里海湿地除了野趣，它还有着古朴内涵，这就使它显得越发深沉。置身在这茫茫绿色世界，看着浩荡芦苇向天边涌动，不由你不生发出幽古之思情，感念上苍将这块风水宝地，依然尚好地留给现代人。
七里海是世界著名三大古海岸之一。据地质学家考证，距今一万年前，世界气候变暖，海面上升，七里海地面被海水占据，成为渤海的一部分。从距今五千年开始，渤海逐渐退水，七里海成为风光明媚的浅海滩。距今三千年前，七里海演变成沼泽洼淀。后来通道淤塞，变成了淡水湖。七里海由前海、后海和曲里海三部分组成。乾隆四十四年（1779年）编修的《宁河县志》记载：“七里海……，水本无源，地势洼下，行潦归焉。当雨多水汇，极目无涯，汪洋如海，故以海名。”当然，除了这正经说道，跟其他好地方一样，七里海的来历也有传说：原来这里有个水怪，夜幕降临浮出水面，兴风作浪危害百姓。经仙人指点挖掘大河，想以此把水排入大海，将水怪困死在浅滩，谁知这水怪越发暴戾。危险之际一只麒麟从天而降，用尖利独角刺向水怪，经过一番搏斗刺死水怪。从此澄波千顷一片太平。当地居民为感谢麒麟恩德，将这片水域称为麒麟海，因“麒麟”与七里音近，后来口口相传就成了“七里海”。
反正不管怎么说，这七里海的古老，有史可查有物可鉴。七里海牡蛎滩形成于距今7700年前，是目前发现的世界上最大古牡蛎堆积体，多达四五十层，埋藏地下两三米，形成数千米长、六七百米宽堤坝，排序清晰、壮观，保存之完好世界罕见。牡蛎壳体一般长40厘米左右，最长的70厘米，一般宽15至20厘米，厚10至15厘米。这么大这么古这么好的牡蛎，在一般人眼里只是感觉新奇，它对古气候古环境古生物研究，却提供了非常宝贵的重要价值。它体现了七里海的文化和历史厚重，比之光有自然风光的湿地更有魂魄。
当然，湿地的美丽，首先是自然风光。七里海更有其特色。它地处华北地区，分明的四季气候，造就了它的不同景色。春季，芦芽破土绽放，大地透着淡淡绿色，野鸭在水中戏闹，鸥鸟在水面低飞，沉寂一冬的七里海，显出苏醒后的生机。夏季，野花遍地盛开，芦苇香蒲随风吐绿，睡莲自在悠闲舒身，晨光晚霞涂染碧波，犹如刚过满月的婴儿，七里海散发着恬适。冬天，处处冰封雪锁，芦花与雪花争俏，归雁与寒风斗坚，都比不过勤劳割苇人挥舞银镰收获壮实芦苇，七里海苇蓆闻名遐迩。至于七里海的秋天，更是个诱人季节。嚼食芦根儿长大的螃蟹，经过阵阵秋风抚爱，此时膏肥壳满个儿大，正是饮酒吃蟹时候。好像芦苇里过于拥挤，螃蟹争先恐后往岸上爬。尽管不似阳澄湖蟹名气大，吃过的人都说这里的蟹更鲜美，是没有污染的真正野生蟹。行家盛赞“南有阳澄湖，北有七里海”。
说到七里海蟹，我想多说几句。七里海有三宗宝：银鱼、紫蟹、芦苇草。七里海蟹以小鱼虾和草根嫩叶为食，其显著特点是壳黑腹白、肉嫩味香，雌蟹膏黄，雄蟹油满，堪称水产中精品。早在明清时就是宫廷贡品。每到中秋节前后，来七里海的游客，十有八九奔蟹而来，白天蹲坐塘边垂竿钓蟹，夜晚提灯移步岸边照蟹，天人合一的自然野趣，在这里得到充分享受。
说到七里海紫蟹，就不能不说紫蟹面，这是最具特色吃法。将新鲜蟹开壳取黄，余下蟹体洗净捣碎，滤出清澄的蟹肉水，下锅煮沸放入新麦面条，临出锅时放入蟹黄香菜，淋几滴香油端上桌。香喷喷清爽爽油汪汪，未入口就惹人涎水欲滴，比之蒸蟹醉蟹炒蟹做法，留下的齿香更长久。
七里海有鸟180多种，除了常见水禽海鸥，每到出鱼季节闻讯赶来，遮天蔽日如大片白云，游游荡荡好不自在。就连丹顶鹤、白鹤、大鸨等，这些高雅纯洁的珍禽，都愿意在七里海驻足小憩。为此，善待鸟类的七里海人，在洁净安适的水面上，修建了多个幽静鸟岛。怕惊扰群鸟正常生活，游人只能借助亲水长廊，小心翼翼地远距离观望。有的游人乘游船经过鸟岛，不经意地惊扰了鸟儿，它们惊惶地飞起逃离，空中盘旋片刻很快回来，表达对七里海的爱恋。大天鹅、小天鹅、鸳鸯、大雁等，更是随处可见，与人友好相处，给七里海增添无限生机。
到了七里海你就会发现，芦苇是很招人爱的植物，它周围有150多种野花草，如霞似霓地散落水中地上。红蓼、牵牛、野莲、野菊等淡雅纯美，蒿子球、碱莲、地肤、星星谷、曼陀罗等清爽俏丽，秋英、蔊菜、大葵花、花黄耆、益母草等娟秀小巧，构成七里海五彩缤纷世界。可贵的是这些花草非“等闲之辈”，有多种是很好的药材，在保健治疗上都可利用。聪明智慧的七里海人，还专门开辟了生态园，让游人于观赏中增长知识。生态园水绕桥横一步一景，幽香随风送爽盈怀，五脏六腑顿时觉得舒畅，不禁为眼前这般景色赞叹：“早知七里海景色这么美，何必东西南北瞎奔忙，以后休闲就来七里海啦。”
这也怪不得游客。以保护为主的七里海，有限度开放是近两年的事，它的腹地依然保存完好，散发着浓浓的野味儿。既然游人喜欢这块宝地，结合美丽天津总体规划，国家决定再投资20个亿，打造更加美丽的七里海，给游人提供更完善的设施。那时的七里海会更美，四季都有风景供观赏——只是，观鸟还得在春天，吃蟹还是秋天肥。噢，您可别说我未提醒啊。
2013年9月26日
