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第29章 圆白菜

别名:卷心菜

性味:性平,味甘

归经:归肾、胃经

养生功效

圆白菜有补肾壮筋骨、健胃消食的功效,有助于抗癌;阻止肠道吸收胆固醇、胆汁酸等,还有助于抗动脉硬化、胆石症等。

适用人群

适宜人群:不思饮食、胃及十二指肠溃疡患者,肾亏发育迟缓、耳聋健忘、肢体软弱无力者,糖尿病患者,易骨折老人食用。

不宜多食:患有甲状腺肿大者勿食。

养生厨房

爆炒圆白菜——抗癌防衰

圆白菜250克,干红辣椒少许,植物油、盐、花椒、鸡精各适量。圆白菜洗净去除大筋,叶子切成小块;干辣椒去蒂洗净,切段。锅内倒油烧热,放入花椒炒出香味后捞出不要,倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒,待圆白菜稍软即可。

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