第29章 圆白菜

别名：卷心菜

性味：性平，味甘

归经：归肾、胃经

养生功效

圆白菜有补肾壮筋骨、健胃消食的功效，有助于抗癌；阻止肠道吸收胆固醇、胆汁酸等，还有助于抗动脉硬化、胆石症等。

适用人群

适宜人群：不思饮食、胃及十二指肠溃疡患者，肾亏发育迟缓、耳聋健忘、肢体软弱无力者，糖尿病患者，易骨折老人食用。

不宜多食：患有甲状腺肿大者勿食。

养生厨房

爆炒圆白菜——抗癌防衰

圆白菜250克，干红辣椒少许，植物油、盐、花椒、鸡精各适量。圆白菜洗净去除大筋，叶子切成小块；干辣椒去蒂洗净，切段。锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后捞出不要，倒入干红辣椒、盐、圆白菜、鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。