此言一出，全场嘘唏不已，看着风华的眼神明显炙热起来，特别是那些专门为了这一蛊汤而来的食客，心中美美的想着如今不虚此行了，回去也能叫自家厨子依葫芦画瓢做出来了。
风华环顾了在场四周，从众人的眼神之中已猜出了众人的想法，心中略微思量，而后笑言：
“这蛊汤还有最重要的一点便是这其中应该加了一味汤药，算得上是你们这大厨的祖传秘方，寻常人是做不出这般美味的汤来的，即便是所有食材都找齐了，那也只是味道像个大概。”
此言一出，不少人眼中闪过失落感，也有甚者更是斗志昂昂，想要一试究竟。而青松听到风华如此一说，倒是神色中闪过一丝错愣，随即又恢复如常。
绿衣用汤勺搅动着碗里那清可见底的汤，难以置信这其中会有这么多种食材，排骨？野鸡？鲜虾？螃蟹？这里面哪里有它们的影子，嘴巴细细品了品，却又确实都有些味道在这汤里，可是：
“小姐，这汤清澄见底，若是炖出来的，又怎会是这样的颜色？”
此言一出，不少人附和道：
“是啊，这位小姐，若是这汤内加上这些东西，那汤便不可能有这么清澈，寻常我们喝鸡汤，那上面不说奶白色，都漂着油的。”
“可你看着汤，跟清水一样，这又是怎么弄出来的。”
风华看了眼众人，微微一笑：“这点，让一锅浓汤如何变成顶级清汤，相信在做各位家中的厨娘便能做到，甚至你们日常也已经喝到了。”
“小姐，你快说，这是怎么弄的！”绿衣听着有些不解，真的很简单吗？可既然是简单，为何大家都不知道。
“这位小姐，既然你能知晓这位汤的做法，那么便一并解说了，也让大家听个新鲜，这可比回去问自家的厨娘来得有趣得多。”
“是啊，既然都说了，就把它索性说完好了！”
“别卖关子了，快点说！”
一时之间，在场众人都期待着风华能将这清水白菜汤完全的解密开来，剥开这层神秘的面纱让他们觉得今日不虚此行，这银子没白花，长见识了。
“根据汤汁的清彻程度，我们可将汤分为清汤和浓汤两大类，平日里这酒楼所做的汤为浓汤，而今日众人所喝到的汤则是清汤中的高级清汤，俗称顶汤，而让浓汤变得清澈无比，这一步骤称之为吊汤，最主要便归功于鸡腿肉。
待汤好了以后，把那些东西都捞出去，一点碎屑都不要留。然后将剁碎至泥的鸡腿肉放入将开的汤中，搅拌一下，随即就会有浮沫出现，用勺子反复撇除浮沫，直到整蛊汤清澈见底，最后，等到要吃了，再将豆腐和青菜放入，加上点枸杞，这也就是呈现在诸位饭桌上的这一道菜了。”
“敢问小姐贵姓，你是如何得知这道菜的做法的？莫不是这醉仙楼大厨的亲戚？”这可是醉仙楼的一道招牌菜，岂是随便什么人能知晓的。待风华说完，一位富商打扮的中年男子便已从自己的座位上站起朝着风华急行而来，拱手施礼的问道。
“这道菜不过是寻常菜式，我想这个帝都也并非我一人能知晓这道菜的做法，只是凑巧在这说上一道而已。”
