九皇会
九月各道院立坛礼斗,名曰九皇会。自八月晦日斋戒,至重阳,为斗母诞辰,献供演戏,燃灯祭拜者甚胜。供品以鹿醢东酒、松茶枣汤,炉焚茅草云蕊真香。
重阳
京师重阳节花糕极胜。有油糖果炉作者,有发面醢果蒸成者,有江米黄米捣成者,皆剪五色彩旗以为标帜。市人争买,供家堂,馈亲友。小儿辈又以酸枣捣糕,火炙脆枣,糖拌果干,线穿山楂,绕街卖之。有女之家,馈遗酒礼,归宁父母,又为女儿节云。染铺赈济饥贫,閧然如市。
登高
重阳日,北城居人多于阜成门外真觉寺五塔金刚宝座台上登高,南城居人多于左安门内法藏寺弥陀塔登高。考真觉寺建于明成祖,因番僧版的达入贡金佛五躯,金刚宝座规式,封以国师,赐居此寺。宪宗九年,准式建宝座,累石台高五丈,藏级于壁,蜗旋而上。台列石塔五,各二丈,塔刻梵宇梵宝梵花,塔前有成化御制碑记。法藏寺旧名弥陀寺,金大定中立,明景泰二年重建,更名法藏寺。有祭酒胡濙、沙门道孚二碑。道孚戒坛第一代戒师,世人称鹅头祖师者也。北地多风,故塔不能空,无可登者。法藏寺弥陀塔独空,其中可登,塔高十丈,八面,窗置一佛,凡五十八佛,佛舍一灯。岁上元夜,寺僧燃灯绕塔奏乐,金光明空,乐作天上矣。
赏菊
秋日家家胜栽黄菊,采自丰台,品类极多。惟黄金带、白玉团、旧朝衣、老僧衲为最雅。酒垆茶设,亦多栽黄菊,于街巷贴市招曰:某馆肆新堆菊花山可观。
辞青
都人结伴呼从,于西山一带看红叶,或于汤泉坐汤,谓菊花水可以却疾。又有治肴携酌,于各门郊外痛饮终日,谓之辞青。
占雪
乡民于重阳日、十三日望雨,则不致冬旱。谚云:“重阳无雨看十三,十三无雨一冬干。”
斗鹌鹑
膏粱子弟好斗鹌鹑,千金角胜。夏日则贮以雕笼,冬日则盛以锦橐,饲以玉栗,捧以纤手,夜以继日,毫不知倦。
腌菜
霜降后腌菜,除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减富阳冬笋。又出安肃者,每棵种至数十斤,为安肃黄芽菜,更佳。
夜八出
帝京园馆居楼,演戏最胜。酬人宴客,冠盖如云,车马盈门,欢呼竟日。霜降节后则设夜座。昼间城内游人散后,掌灯则皆城南贸易归人,入园饮酌,俗谓听夜八出。酒阑更尽乃归。散时主人各赠一灯,閧然百队,什伍成群,灯若列星,亦太平景象也。
禁忌
九月不迁徙,不糊窗棂。以菊花叶贴户牖,解除凶秽以招吉祥。不浣缉被褥,恐犯九女星,则育女多,不宜男矣。
时品
萸囊辟毒,菊叶迎祥,松榛结子,韭菜开花。新黄米包红枣作煎糕,荞麦面和秦椒压合酪。板鸭清煮,嫩蟹香糟。草桥荸荠大于杯,卫水银雨白似玉。