其实我是一个胎里素。你应该没有听过这个词，我不仅是一个胎里素，而且还是依存体质表现得很突出的人。
“胎里素”体质与佛教有缘，且大多修行参佛的高僧都声称自己是胎里素体质。此种体质的人往往聪慧异常，悟性极佳。处世淡然，清心寡欲。简单的说胎里素就是妈妈在怀宝宝的时候是吃素的，孩子出生后会成为素食主义者。本书也将是介绍我喜欢的我会做的菜，以清淡和素食为主。我笃成佛教信仰，多食素菜。
依存体质我在佛山的时候和你解释过多次，想来你定是忘记了，在这里我不想重复述说了。（吐舌吐舌）
吃素会比较健康的，人的性情也比较温和。这一章里就不赘述那么多了。
通菜（广东和广西大部分白话区的叫法），又名空心菜、藤藤菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜，开白色喇叭状花其梗中心是空的，故称“空心菜”。中国南方农村普遍栽培作蔬菜。
通菜性味微寒，有清热凉血，利尿除湿，多吃对身体不好，女性经期最好不吃。
通心菜种植的最好的最出名的是广西玉林博白，叶稀茎大肉质肥厚，口感爽脆。玉林人多制作成酸辣的通菜，吃玉林牛巴粉、土豆粉的时候加一大勺简直爽呆了。（这个我不会做）
博白的通菜并不太适合做成这道菜，因为叶子太少，会不入味。买菜的时候要选叶繁杆大的，最好不要那种杆白色的品种，那种口感没那么好，纤维多，味道淡，不够脆、爽。也不要买那种很长很长又粗又大颜色非常好而且很嫩的那种，现在有好多地方用通菜来治理水污染，重金属含量超标，关于通菜的类似新闻每年都有。入口的东西，性命悠关，要慎之。
做法很简单，就像煮制意大利面一样，烧开水放点盐，丢进去捞两下，至七分熟（太熟会使营养缺失，我喜欢七分熟的，吃起来脆脆的。），不必放油的，对了，水中放些姜蒜米会好些，要是觉得麻烦可不放。捞出来摆盘（我喜欢摆得好看一点的，比较有食欲），也可以不摆。然后煮点油水（油和水一起煮，要花生油，山东芝麻油我喜欢山东芝麻油的）煮开后加点酱油，不要太多，然后洒上去。
然后做一些自己喜欢的酱汁，沾着吃，别有风味，绝对比没动过锅铲的人煮的菜好吃。
介绍一下几种简单的酱料做法：1。酸梅搅碎加酱油，放点切碎的生辣椒。2。柠檬切粉碎加点盐腌制，加点酸荞头切粉碎，加酱油。3。烧开水放点生粉或面粉烧稀糊状，加点酱油，番茄汁。4。买现成的喜欢什么就买什么。（推荐沙茶酱）
本公子保证绝对不难吃。当然你得保证那种沾的酱料是你喜欢的，因为菜没有油盐，沾料非常重要。
这道菜之所以叫诗慧通菜，是我表妹做的，她叫诗慧，很好听的名字。其实她不是我表妹，但她又是我表妹。比较复杂所以不解释了。长得很漂亮，比菜的美味还要美，没有理由不好吃。
如果你的方法煮的不好吃，可以试一试。
