之前有提到，我不喜欢吃醋，陈醋之类的更是深恶痛绝，在外面就餐最怕吃到浓浓醋味的东西，吃完牙齿像发酵了一样，其味也不好闻。
煮东西其实我也是能懒就懒的，毕竟我不是要忙到不停才感觉到充满的人。无论做什么事我都很想偷懒，也许正是基于这样的想法，所以才会把每一件事都很认真的完成，毕竟返工是很让人不愉快的事。
每次别人问我是哪里的，我都会说是广西南宁的，其实我不是南宁人啊，只是按行政规划横县是南宁管的罢了。政治课上说到中国是划分乡镇街道的，也就是说省的辖下的应该是县镇，不是市管的，是一种不成熟的政治体现。这么说只是想说明我不是一个南宁人，也没去过多少次南宁，要加起来从第一次坐错车误入南宁，到现在为止应该去有差不多十次了，居住的不到半年。上次去是我这辈子最应该遗恨的一次。
虽然如此，南宁吃的却很适合我啊，城市的生活节奏被塞车压到了最慢的节奏。低收入高消费排在全中国前十名，这是这座城市唯一入选全国前十的一个项目。所以吃的只能很随便，如果你随便选择在外面吃饭，真的会有一天也跟南宁的电驴队一样，忙得像无头的苍蝇一年下来说剩车费回老家。
也许是因为这样的原因，所以才让我对食物的钻研有无止尽的动力。
这道菜很简单的，可以选用五花肉（我比较喜欢），纯瘦肉（里脊肉），姜切碎，葱白十来根。猪肉洗干净，斜刀（刀拿的方式也会影响口感哦）切透明薄片。
锅不用预热，倒少许花生油（如果纯瘦肉多放点），放肉姜下去，点火开最小火，煮到一半熟放白醋一到两汤匙的量，放盐，放两汤匙白开水（不要自来水）闷熟，开到最大火放葱白，快速翻炒十几下，关火，出锅。
嗯，味道还不错的，其实酸味并不浓，因为醋受热的话容易挥发。煮的时候不要盖锅盖。
煮菜最怕的就是有油烟味，所以我很少会煮出油烟。即保持食物原有的营养又不用很麻烦煮，其味也还不错，何乐而不为呢。
猪肉的价格最低的8元，最贵16到18，土猪的除外（不建议买所谓的土猪除非你会看。）。一个人买五六块的就好了。做菜其实成本并不太高的。
虽然说现在的食品有些堪忧，其实也只是小部分而已。平常不贪便宜，或者不相信其“土的功效”，买新鲜的，价格合理的，通常都不会错的了。我从2009年开始自己煮饭，自己买菜，到如今已经快7年了，菜的价格虽然不同市场有不同价格，但基本上不会有太大的差异。刚上市的季节蔬菜再贵也不会比猪肉贵。排骨从2003年卖16到18块一斤到如今也还有卖18块的，现在市场价通常在20和22之间浮动。
其实我觉得我适合做一个市场调查员。对很多物价我都很清楚。（吐舌吐舌）
