莼鲈之思
人们对于家乡的思念，往往会借助食物来传递。
西晋时期，文学家、书法家张翰在朝廷中担任大司马东曹掾。他看到当时政治腐败，天下纷乱，发觉自己难免会遭受不测之祸。于是以秋风渐起，心中思念家乡的鲈鱼、莼菜为借口，从京城洛阳辞官返乡，垂钓于江南水乡的一隅。张翰说：“人生贵得适志，何能羁官数千里，以要名爵乎？”又说：“使吾有身后名，不如即时一杯酒”。
张翰的归隐并非难以言明。文化人的敏感和狡黠，使他不能不逃离政治的是非圈，以明哲保身。思念家乡的鲈鱼，为了一快朵颐，而离开自己在京城的爵位和锦衣玉食的生活，这理由似乎站不住脚，却又不失风雅。他正是以这种模模糊糊的办法，在齐王司马冏面前搪塞了过去。
从此以后，莼鲈之思成了人们思念家乡的代名词。
张翰所思念的鲈鱼，是四腮鲈，尤其以松江秀野桥所出产的鲈鱼最为有名。鲈鱼常常由大海溯洄到松江的秀野桥附近，然后再分散到大小小的河道中发育成长。秀野桥始建于元代，原来是一座木桥，明洪武年间改建为石桥。它的附近还有两座桥，一座叫秀塘桥，一座叫秀南桥，三座桥形成犄角，在沈泾塘、市河、黄祥港三条河流之上，三桥并卧，成为松江一景。
松江鲈鱼溯游能力强，喜欢激流奔涌的江水，古时候秀野桥下的沈泾塘面阔流急，石砌岸驳在漫长的岁月中受到潮水剥蚀，在江水中形成了大大小小的孔洞，恰是鲈鱼最好的栖息之处。江潮来袭时，沈泾塘和附近的水流汇集在秀野桥一带，潮涌回漩，鱼虾麇集，成了松江鲈最好的食料美饵，这个地方的鲈鱼得天独厚，生长状态极好。仲秋季节，鲈鱼从东海迴游入海，捕捞后做成鱼脍，味道特别鲜美。
历代文人曾为之写下了优美的诗句：“西风十里松江路，不为鲈鱼不忍归”，“鲈出莼乡芦叶前，垂虹桥下不论钱”，“不信轻船来往疾，筠篮验取四腮红”，使鲈鱼名声大振，却将张翰的本意忽略了。
松江鲈是一种作短距离降海产卵洄游的鱼类。幼鱼于每年4月下旬至6月中旬，由沿海溯河进入通海的河流中，在淡水中生长、肥育。11月开始至翌年2月，陆续顺着河水入海，进行生殖活动。近代，松江鲈鱼逐渐减少甚至频临灭绝的原因，就是因为河道环境变化，导致鲈鱼无法进行正常的洄游，乃至遭受灭顶之灾。
