尝了几样小菜，祈楪连连摇头弄得候在一边的包子也在犯愁，主子是不是不太爱吃这些菜肴
“包子，包子？”祈楪用手在包子面前晃了晃
“啊，主子，我，我走神了”
“没事，知道回魂便好。且带我前去厨房”
“哦，主子你去厨房是为何”前任掌柜的可是连厨房在哪都不知道呢
“亲自下厨”
“哦，啊！主子主子使不得啊”包子听的吓了魂
“你且带我前去少说些空话”无奈包子只好在前领路，趁着这会子的没什么人，祈楪干脆令包子暂关酒楼半日
厨房内，掌勺的厨子、负责洗菜的小丫鬟一一站好向新来的掌柜的弯腰行礼，祈楪记清各种调味料的位置后，开始吩咐了
都是些洗菜的活
没一会，香味飘向厨房的每个角落，在场的每个人都想知道祈楪到底在做什么
每道菜摆上桌后，祈楪命掌勺的厨子洗菜烧火打下手的丫鬟婶子们坐于前堂，包括包子才说道，“在座的各位为酒楼贡献了不少，不过菜色真真是少之又少。大家且尝尝这些菜的味道如何”
不管是厨子还是打下手的都对桌上的菜肴竖起大拇指，祈楪满意的点点头吩咐正在埋头苦干的包子去拿纸笔来
幸好厨子还是会认字的
“掌柜的，你且将这些菜肴的做法说来吧”掌勺的厨子提笔说道
“这一锅鱼名叫水煮活鱼”祈楪指向中间的锅，继续道，“把活鱼洗净切片，切完的鱼用酒、花椒、辣椒、姜、盐腌制，最后上一种特殊的粉。
过会我会派人送来。蒜泥、花椒、干辣椒（圆椒与尖椒都放一点）、姜下锅爆油。放入鱼头和鱼骨过油，颠锅翻炒。
放水，微沸时放入鱼片，加入盐啥的调料，再放入黄瓜、豆芽、白菜。花椒、干辣椒用油爆香浇在上面，即可出锅”
包子听的入了神，好新奇的做法，原来鱼还可这么的吃
接下来，祈楪又说了薯条薯片、冬瓜排骨汤、鱼丸等等现代的吃食做法，想了些许人没一会，酒楼外就有几人在敲门，送来满满几十袋的淀粉
说了保鲜的方法，跟着厨子前去挑与现代草鱼差不多的鱼类，包子搬好淀粉正要锁门，祈楪想想还是用现代的碗碟装刚刚那些食物为好
便想了想现代装盛水煮活鱼等等吃食的碗碟是何模样，大堂里当即出现一大袋子的碗碟，告知厨子这些个碗碟的名字及其用法，想来也无事了便离开了
