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第30章 传说中的“黎王头”

生长在热带海滨的椰子树,为来来往往的游客留下了深刻的印象。

椰子为常绿乔木,树干挺直,顶部簇生着羽状复叶,叶片比较大,长4~6米,裂为数片,像孔雀的尾巴;不分枝的树干微微向蔚蓝的大海倾斜,像是在向碧波低诉情话;海风拂过,树叶沙沙作响,树影婆娑。

椰子树为热带喜光作物,树干笔直高大,树叶修长,是美丽的热带风景树,同时也是一种名副其实的热带宝树。它的果实——椰子,默默地为人类无私奉献着,因而一直以来深受当地老百姓的喜爱,并且关于它流传着很多美丽动人的故事。生活在海南岛的黎族人,习惯称呼椰子为“黎王头”。相传黎族在古代有一位爱民如子的黎王,他长得英俊潇洒,武艺高强,足智多谋,打败了屡次入侵的敌人,但却因疏忽大意被叛徒出卖,被无情地斩下了首级。叛徒将他的头颅悬挂在一个大树上,向敌军报告让他们心惊胆战的黎王已死。敌军攻打到这棵树下,想取下黎王头带回自己的国家以此树立威望。突然,这棵树拔高了,黎王的头颅也睁开了双眼,愤怒地盯着侵略者;敌人顿时惊慌失措,回过神来之后,向黎王头乱箭齐发,可是没有一支能射到人头的,都钉在了树干顶部。后来这株高高耸起的树就变成了椰子树,原来悬挂在树上的黎王的头颅,就是现在人们所说的椰子,钉在树干顶部的箭则传说化成了长长的椰子叶。

虽然“黎王”的时代早已逝去,但去海南岛观光旅游的人总会对椰子树充满了无限的遐想,想亲自爬到椰子树上摘一颗椰果,品尝传说中美味的热带名果。椰子的外表很普通,它的大小、形状都与人头相似,未成熟时,外皮为青绿色,在成熟后,才变成与土一样的颜色,远不如苹果、梨、桃长得讨人喜爱。拿一棵椰果在手里,轻轻地摇荡,你会听见里面液汁发出的“哗哗”声。椰果坚硬,不像苹果用清水洗干净就可以食用了,没有经验的人,看着手里的椰果,也只能干流口水了。椰子其实有3层果皮,最外一层果皮薄而光滑,将它用刀削去,露出的是厚厚的由纤维组成的中果皮,用力将这层中果皮撕下,就剩下了比较坚硬的、白白的内果皮,就是我们平常买到的椰果。

此时,外行人往往像切西瓜一样,用刀去硬切,结果是忙活了半天,也没有打开椰果,没有喝到美味的椰汁。其实,喝椰汁的方法很简单,就像饮用软包装饮料一样。在椰子靠近基部的地方有3个略向里凹的芽眼,用根硬质吸管或者竹筷子戳破两个芽眼,直接将嘴巴对着小孔吸吮椰汁就可以了,如果用吸管的话,喝起来会更加的有感觉。此时,凉凉的、甜甜的、带有牛奶味的椰汁,喝起来就像人间美味。尽情地享用完椰汁后,千万不要随手就扔,里面还有宝贝。用刀剖开硬壳,你会看到在椰壳的内壁上有一层雪白如脂的物质,厚半寸左右,那就是椰果,用刀削下一块仔细品味,像果冻一样醇香干脆嫩滑,别有一番滋味。椰汁、椰肉的味道不但令人“爱不释手”,而且富含葡萄糖、果糖、蛋白质、维生素等多种营养物质,有补益人体和保健的功效。海南岛上的当地老百姓自古以来就将椰汁代替真酒待客,称它为“椰酒”,并且认为长期服用椰酒可以使头发变黑。新鲜的椰肉除了可食用外,还可以作为食品工业的重要生产原料。干燥的椰肉富含脂肪,可榨出最高级的植物油——椰油。除了能喝的椰汁和能吃的椰肉之外,剩下的空椰壳也是宝贝,在当地的匠人手里,椰壳可以制成各种各样、驰名中外的工艺品“海南椰雕”,如椰杯、椰碗、茶具、猴头、玩具等。椰果的中果皮,是一层厚厚的纤维,耐潮湿、不易腐烂、韧性强,是制造刷、缆绳、坐垫和地毯等物品的原料。可以说椰子全身都是宝贝。印度尼西亚是椰子的主要产地,当地人民传诵着“椰子的用途同一年的天数一样多”的说法。如果加上椰子树树干、树根、树叶等的用途,椰子的实用价值就更高了,被称为“生命之树”,是名副其实、众望所归的。

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