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第197章 饭前饭后的闲聊(3)

唐彩莲从托盘中将菜盘子一只接一只的放到餐桌上,可以看到那是一盘酱爆回锅肉,一盘油淋生菜,一盘清蒸鲈鱼,还有两碟小菜,一碟是醋汁黄瓜条,一盘是酱渍黄豆。

陈立凡看到这几个菜都是自己平时爱吃的菜,口气里带点惊奇,问唐彩莲说:“这几个菜都是你刚才炒出来的?这可都是平日里我喜爱吃的菜,你怎么知道我爱吃这几个菜?”

唐彩莲笑嘻嘻的告诉陈立凡:“我哪里能有这个本事呢?就能知道陈叔叔你喜欢吃的菜,这几个菜,都是周阿姨事先已经准备好的,刚才接到你从公司里打来电话后,周阿姨就在开始准备,我就帮着周阿姨当下手,在她的边上洗洗菜,切切菜的,等着周阿姨将菜配好后,又仔细的问过周阿姨,向她打听清楚该怎么来烹饪这几个菜。”

周慧英乐呵呵的看着唐彩莲说话,然后告诉陈立凡:“唐彩莲的积极性很高,在一起洗菜切菜时,对我说她也在饭店里打过工的,在那里刷过盘子端过盘子,还说她那时在饭店里打工时,也留心看过厨房里的师傅炒菜,也学着上手试过几次,让我告诉她这几个菜应当怎么来烹饪,说今天就由她来负责炒这几个菜,我就答应她了。”

许韵如听着他们的对话,听到陈立凡说唐彩莲炒出的几个菜,都是平日里他喜好的菜,也就注意的看起桌子上的几盘菜,又听到周慧英说这是她事先配好的菜,又听到唐彩莲说,她只是按着周慧英传授的方法炒这几个菜,她就笑着对唐彩莲说:“还好在我们开始动筷子以前,你就已经将实情交代出来,否则对于这菜的味道到底怎么样,是咸的还是淡的,我们都难评说上几句的。”

陈立凡觉得她这话说的奇怪,就问她:“怎么不能评说呢?你就实事求是的说嘛,是好吃还是难吃,你该说的话说出来就是。”

唐彩莲已经听到许韵如说过,她爱吃周慧英炒出的菜肴,知道她说这话是针对自己说的,也就笑着回答说:“看来韵如老师对吃的评价,不光只是随着自己的感觉在说话,不光只是随着自己的心情在说话,有时也会看看人,来打个瓜的。”

许韵如听得出唐彩莲话里的讥讽,也就坦率承认说:“确实还得注意点说话的口气,就如你说的是‘看人打瓜’也罢,我是听慧英姐在说你,说你烹饪的积极性很高,我是担心我说话后,会打击到你的积极性”

周慧英已经听出许韵如的话里有‘刺’,也听出唐彩莲话里的‘讥讽’,马上带着满意的口吻开口说:“就先不说这菜的口味怎么样的,就看着放在桌子上的这几个菜,我就喜欢。”

听到周慧英说话,唐彩莲和许韵如都不再说话,看着她,听她说话。

周慧英说:“菜肴确实讲究配菜,但是也重视对炒菜时火候的掌握,重视对炒菜时间的掌握,烧出的菜才能够‘色香味’俱全。我看唐彩莲炒菜时对火候的掌握,对时间的掌握,还真是拿捏的不错的,就看这几个菜,酱爆回锅肉中的豆干片,红辣椒片,青辣椒片都炒得鲜嫩,绿是碧的绿,红是鲜的红,这就是保持鲜嫩,保持水分恰到好处的结果,这酱爆回锅肉的‘色香’就全都出来了,让人看着就会喜欢。”

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