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第11章 二月二的地瓜豆

“二月二,龙抬头,蝎子、蜈蚣都露头”,在我们老家,二月二是一个重要的节日,意味着春天真正的来临,是要好好庆祝一番的。

早晨,天不亮,爹就早早起来,从灶膛里掏出一篮子灰,用一根木棍沾着灰在大门口画“粮囤”,美其名曰“打灰囤”。那粮囤画得很大很大,还要在下面画上一层层的梯子,预示着新的一年五谷丰登,粮食满囤,需踩着梯子才够得着。

早上喝完娘手擀的豆面面条,我就急急地出门了。到村子里找干净均匀的沙子,用来炒地瓜豆,这才是我们小孩子最关心的节目。

说起这地瓜豆的做法啊,费事着呢:要在十天前挑个大的红瓤地瓜煮熟了,用擦冲(一种切地瓜的工具)打成一页一页的,我和哥哥踩着梯子爬到屋顶上,把切成片的地瓜一片一片晒在瓦片上。这几天,我们天天都会合着小手祷告:“千万别下雨啊,要不然我们的地瓜片会长毛的!”天公作美,正月里通常都会晴天丽日,万里无云,我们的地瓜片晒得完美无缺。我们捏着小竹篮,把它们一片一片捡回来,就等二月二这天把它炒成“地瓜豆”了。

这最后一道工序最见水平,如果不用沙,直接放到锅里炒,一会儿就炒糊了。炒糊了的地瓜豆只能放在家里偷偷地吃,哪有脸面装在小口袋里拿出去炫耀?所以呀,小孩子们都猫着劲儿,不让娘轻易下锅炒地瓜豆,要去找寻最好的沙子。小孩子三个一群,两个一伙儿,挨家挨户考察,谁家炒地瓜豆的沙子最干净,最均匀,就用谁家的炒。大人们也很理解这种情绪,沙子被选中的人家会兴高采烈地从锅里挖出用完的沙子,热气腾腾地装进两个木桶里,吩咐家里的孩子帮等在一边取沙的孩子把沙子送到家。就这一样,一份好的沙子,会在村里转七八户,炒出一锅锅甜美爽脆的地瓜豆。

上午专门等沙子炒地瓜豆,下午就装上满满两口袋地瓜豆,拿上毽子上街了,有时候还把家里早晨“打灰囤”时画的梯子用来跳房。那时候的小学生没有家庭作业,整天整天地疯玩,一个二月二过得热热闹闹,有滋有味。

又是一年二月二,超市里摆出了五颜六色的豆子,也有切成细条的地瓜豆,上面沾着白糖。我每年都要买一些地瓜豆给孩子们吃,给他们讲述我小时候炒地瓜豆的故事。他们吃着这些现成的地瓜豆,一点都想象不出我们当年亲手制作地瓜豆的乐趣。“费那事干嘛?到肯德基买一包薯条不就得了?”“可是啊,蕴含自己劳动的食物才是最甜美的,我们那时候吃的不是地瓜豆,是乐趣。”我笑了,唇齿间似乎还留有当年地瓜豆的香甜。

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