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第71章 章节 七十 开学前夕

这些准备好再把配菜弄好后,先烧椒盐排骨,取出葱姜,将湿淀粉,面粉调成糊。去掉排骨里面多余的水分,倒入调好的面粉淀粉糊,拌匀。锅上火,加能没过排骨的油,等油温7成热,放入挂好糊的排骨。两边略炸捞出,稍凉一会,在等它凉的时候,灶台也没闲着,我换了一个锅烧水煮鱼,黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出,铺在装水煮鱼的容器底部。锅置火上倒入油,下花椒慢炸约2分钟,倒入干辣椒和豆瓣酱,炒出香味和红油,待辣椒变色,捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中,炒出香味。倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀,加入适量热水,没过鱼即可。

再把鱼移到小炉子等着它烧沸的时候,排骨也凉的差不多了,把油锅重新放在火上,等油温回到8成热,在倒入排骨在重复炸一次,捞出,两边各撒上椒盐,继续炸,反复两次就差不多了,这道菜算是完成了。这边炉子上的水沸后,将鱼片一片片放入锅中,并用筷子轻轻搅散,煮到鱼片变色至熟,约1至2分钟,再将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中,将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中,淋入热油这道菜也就烧好了。

接下来烧辣子鸡和豆皮猪肉卷,把豆皮洗干净,切成四片,把拌好的肉末均匀的抹在豆皮上.然后卷起来,可以在边边上抹点鸡蛋液,可以卷得更紧实,不容易散口。把卷好的肉均匀的抹上老抽(不想颜色太黑的话,可以掺点水在老抽里,再用扫子把老抽水来回扫在豆皮上。)把卷好的肉卷放在蒸笼里(接口要朝下,避免散开),放盘子上蒸容易积水。等锅里的水烧开后,把蒸笼放进去,大火蒸15分钟。另起锅,放少许油,把蒸好的肉卷放进去略煎,看到豆皮起泡泡就可以上碟了,等吃的时候调一个酸甜汁沾着吃。

接下来把腌制好的的鸡块下入六成油温的锅中,大火快速煸干水份,煸干的鸡块捞出备用,锅内加入花椒,再下入辣椒节以后炒香,加入煸干的鸡块,继续煸炒,煸炒期间烹入少量白酒炝锅(这样才能让鸡块和麻辣味融合、每烹一次辣味就加强一次),调入一点香油继续煸炒,加入葱节起锅装盘,加入熟白芝麻和花生就完成了。

这边用小炉子蒸制腌制一小时的鸡,水烧开后弄成小火接着蒸十五分钟,这边的灶台上把锅烧热,下油把葱白用小火炸,直至葱白微黄,加入青葱段,继续小火慢炸至葱段全部金黄,再把葱捞出,盛出葱油备用。蒸好的鸡取出斩件,蒸鸡的盘里的水加两勺酱油,少量的葱油调成汁,淋在鸡块上即可。

接着把牛肉切成0.5厘米见方,3厘米长的丝,用盐、鸡蛋清、湿淀粉抓匀。锅内倒入油,旺火将油烧至七八成热时,将粉丝弄成圆形下锅炸,粉丝涨发成白色,捞出放在盘内,待用。然后,将抓好糊的肉丝下锅,待肉丝渐白,八成熟时捞出。锅内留10克左右的热油,放入过油的肉丝,加入葱、姜末、料酒、味精、酱油、白胡椒粉、高汤,开后用湿淀粉勾芡,淋入香油,盛盘食时,倒在炸好的粉丝中间即成。

忙忙碌碌的忙活了一个时辰,八菜一汤完成了,这些个男生一个个看的是眼花缭乱,就连云云也也看的不晓得眨眼了。

“都烧好了,可以开饭了。”我用手在他们面前晃了晃,他们才缓过神来。

一个个落座后,看着一整桌子的菜,也不知道要说什么了,在他们吃之前,我特意为李月留了一份,打包好等回去给她吃。云云拿出一坛青梅酒,大家都倒上后,云云开口说道:“你们今天能吃到这些菜,可得好好谢谢婉婉。”

“是,今天我要为以前说过的话道歉。”严亦朗举起酒杯朝我说。

“没什么,那时候还都不认识,不知者无罪。”我朝他举起酒杯,我两一同喝下这杯酒,以前的事就算过了,其实也没什么大不了的。

“来,来,来,大家起筷吧!要是凉了可就不好吃了。”我连忙说道,可不要浪费我这一通忙活。

大家一个个都开始动起了筷子,一个个吃的是酣畅淋漓,不时的夸赞我做的菜酥香可口,麻辣鲜香,让他们吃的那叫一个痛快。大家酒足饭饱后便聊开了,他们说一些无关紧要的我自动过滤掉,但其中有一段话我听的很清楚。

严亦朗开口和我说:“王小姐你还不太了解学校的情况,我给你说说,等到开学的时候,新来的会被分成两个班,也就是天字班和地字班,这两个班不仅教课的老师不同,就连待遇也不同,但是每隔一个月地字班的人可以向天字班的人挑战,成功打败他,地字班的人就可以晋升为天字班。”

“你说的这个我打听过了。”

“还有一个消息你肯定不知道,听说从明年开始院长有意选择一个人亲自教授。”听到严亦朗说完,让我觉得与其我去找他,还不如成功引起院长的注意,让他主动来找我。

“这个消息我倒是不知道,你能确定吗?”我故意试探道。

“你放心,这个消息很准确,不确定我不会说出来的。”

“那为什么以前院长没这个打算呢?”我问道。

“具体的原因还不是很清楚,但很有可能和后年的三个书院比试有关。”

我点点头,其实心里还是在疑惑,不过没有说破。之后大家又聊了一些别的,就各自离去了,我拎着食盒走在回去的路上,其实在我吃饭的时候,就感觉一直有一个人在看着我,现在这个人正跟在我的身后不远处。

目前我还不知道这个人为什么跟着我,我只能假装没发现继续走,在经过一条僻静的小路的时候,我感觉到有人突然靠近,夺走了我手中的食盒就不见了。虽然我没看清楚此人是男是女,是高是矮,是胖是瘦,但是我闻到了赤颜草的问道,这种草药在空间里就有,所以我一下就分辨出来了。

这个人瞬间就消失掉了,我想追也无从追起,不过见到他是迟早的事,现在的他出现在书院中,说明他身在书院,他抢走我的食盒,说明他对我烧的的食物感兴趣,那我想见他也就没那么难了,我只要等着他来找我好了,我对自己的厨艺很有自信,相信吃过一次的人,会回味菜的味道,到时候我只要请君入瓮就可以了。

只是现在的我两手空空,要给李月吃的菜,被院长给抢走了,唉,下次有机会在做给她吧!回到勤园的我,看到房间是空的,李月不知道去了那儿,我看时间还早,便拿了一套衣服,前往后山的温泉。

快到温泉那儿,就能看到热气飘出来,温泉的外围是用竹子围起来的,走近看到门是被锁上的。我四处望了望,发现没有人,便翻身进到里面。这处天然的温泉池池边用鹅暖石堆砌起来,池的四周有花草树木,风景还不错,我进到房间里,整理好后便下到池里,水温大约在四十度左右,属于低温泉,这类温泉对人体有镇静作用,对神经衰弱、失眠、高血压、心脏病、风湿、腰膝痛、伤风感冒、屈伸不便有一定疗效。

正当我在享受的时候,听到里温泉不远处有动静,大约有两个人在谈话,我用内力听着两人的对话。

“你记住在开学的大会上,想办法让她丢脸,越丢脸越好。”听声音好像是郭瑶。

“你为什么不自己出面,还有事成之后我有什么好处?”这个女生的声音我没听过。

“我现在暂时还不想出面,所以找你来,你放心事成之后,你今年的束脩我给你包了,而且等后年我去参加书院比赛的时候,会把你带去的。”

“那好,这事儿我帮你办,到时候你可得记得说过的话。”

“这是自然。”

两人说定后便各自离去,你们要商量事,也找个我听不到的地方啊!非要在这里,我想不听都不行,哎,注定你们的计划要落空喽。

又泡了一会儿便起身离开,等回到宿舍的时候,李月已经睡着了,一夜好眠,第二天一早我就起床,洗漱好后便同李月一道去吃早饭,膳食楼里的早饭都是豆浆,粥,饼,包子和馒头,哎,还是怀念现代的早餐,能有那么多的选择。

两天过后,地字乙号房另外的两个同窗也来了,一个叫韩静,一个叫钱珍珍,从两人的穿着打扮来看,家里应该都不差钱,尤其是钱珍珍,浑身穿金戴银,生怕别人不知道她家有钱,就像现代的暴发户一样。虽然她的穿着我有些受不了,但是人还不错,没有那种颐指气使的傲慢,人很痛快有什么说什么;另一个韩静,人很斯文很腼腆,安安静静的一个女子,应该是大家闺秀。

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