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第43章 43神厨小迷妹2

“他很有可能是言.晟的大BOSS,今天要不是他我可能就不会被录用了。”

“卧槽!厉害的大佬吗!那必须好好感谢啊!”

林默看着冰箱里可怜的食材,决定只能凑合着给邻居做一个土豆牛腩,蛋炒饭,素炒油麦菜了。这也算是荤素搭配,营养均衡了。

林默从冰箱里拿出牛腩,用冷水冲洗干净,切成大小差不多的方块,把上面一层筋膜去掉。

然后把牛肉块放入锅中,加入足量的冷水,水量以完全没过牛肉块为准。大火烧沸后继续煮制2分钟。

在煮牛肉的这几分钟里,林默又打了几个鸡蛋,加入适量的香油、盐搅拌,放在一旁备用。

两分钟以后,牛肉里的血丝完全淅沥出来,把牛肉捞出来洗干净放凉备用。

打开电磁炉,在上面放上一口新锅,倒入少许的油,等油温三分热时倒入花椒香料等翻炒。

翻炒出香味够放入牛腩,继续翻炒。

牛腩炒好后,提前准备的开水到入锅里,需要足够的开水没过牛肉,再加香叶、干辣椒、八角、姜块。

然后倒入砂锅大火煮20分钟左右后转小火炖。

这边砂里炖着牛肉,那边林默开始准备等会可以用到的土豆,切成小块,在凉水里浸泡数十分钟。

有的人也喜欢加上一些胡萝卜丁,可林默不喜欢吃胡萝卜所以也就没有准备。

接下来要做的清炒油麦菜就很简单了。把油麦菜洗干净,沥水。

准备一些花椒,干辣椒,生姜片,蒜备用。

锅里倒入食用油烧热,倒入准备好的辅料,炒出香味后放入油麦菜翻炒几分钟。出锅前加少许的生抽、盐,既上色又入味。

最后是平民又好吃的蛋炒饭,都说蛋炒饭是比较考量人的厨艺。

把蛋液倒入准备好的热锅里快炒,收干既可出锅。还要炒得匀、蛋块散而嫩。

锅里留少量油,爆葱姜,香味出来后,倒入米饭,炒散炒匀。注意,这个时候,油一定要少,只要不粘锅就可以了,油多了,炒出来的饭油汪汪的,口感差。

饭炒匀后就可加入蛋和少许的调味翻炒一下就可以出锅了。

等这些都做好后,砂锅里的牛肉也炖的差不多了。倒入之前准备好的土豆继续炖十分钟左右,然后就可以出锅了。

林默想了想这几样菜自己要怎样端到邻居那边,尤其是土豆牛腩。

“染染,你说把邻居请过来我们这边吃怎么样。”

“呼……可……可以。给我吃的我就没意见。”高染染回答着林默的话,还偷偷的从砂锅里直接用手捏了块牛肉。

“唔……介个肉炖的很烂,入口即化的感觉!炒鸡好吃。”

“少吃点啊,还要给邻居留着呢。”

林默把所有的饭菜端到餐桌上,叮嘱高染染,“不可以偷吃了啊,我现在去请邻居过来,被发现偷吃的话会很丢人的。”

“叮咚叮咚……”

正在看文件的徐隐之听到门铃声,想起了白天说要请自己吃好吃的的林默,大概,现在是来请自己出去吃的?

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