麦国强最后和两个姐姐讨论了很多，讨论的主要方向是怎么去改善家里的经济条件。同时麦国强也建议大姐二姐不要过多的去接一些比如剥松子、铃螺丝这些手工活，毕竟这些手工活只能赚点辛苦钱，还不如将空余的时间多去学习英语或者其他方面的事情。在聊天的时候发现二姐对数字比较敏感，于是麦国强就鼓励她向专业的注册会计师方向发展，根据前世的经验，这注册会计师在大单位或者上市公司是相当有市场，工资又是非常高的那种。
而大姐麦国青对音乐和美术具有很大的兴趣，麦国强对美术没有任何的了解，但是知道后世对美工方面需求量还是很大的，所以建议大姐不要放弃兴趣爱好的培养，还建议她往这方面发展。想想90年代的乐坛是香港最后的繁荣，如果能让麦国青进入其中的话，麦国强想想都兴奋。这年月的港币还是很坚挺的，兑美元更有优势。只要能卖一两首也可以让麦国强全家快速的富裕起来。
虽然前世麦国强是个宅男，但是受到港台方面音乐元素很大的影响，对未来几年香港很大大卖的歌曲也有比较大的了解，比如说女歌手方面的郑秀文的《舍不得你》、《终身美丽》、陈慧琳的《对你太在乎》、《假天真》、《谁愿放手》，还有杨千嬅的《可惜我是水瓶座》、《少女的祈祷》。当然90年代香港乐坛最辉煌的时代怎么能少了四大天王的歌曲呢？张学友的《你的名字、我的姓氐》、《忘记你我做不到》，刘德华的《心声共鸣》、《笨小孩》等等无数歌曲，再过几年，四大天王热度退去以后，又有陈奕迅、古巨基、***、容祖儿等歌手推出好几首经典的歌曲。只要大姐麦国青踏入音乐圈的话，麦国强都会拿出来给麦国青，就算不自己唱，也能卖不少钱呢。
无意中发现了一条可以快速赚钱的方法后，麦国强非常兴奋，都不知道自己是怎么睡觉的了。第二天起来的时候是给窗外的喊叫声吵醒的，在农村长大的人都会有这样的事情困扰过，每天都会有卖猪肉的人喊叫卖猪肉的声音，那声音真的像鲁迅先生的话，未见其人先闻其声。一般卖猪肉的在村口喊卖猪肉的，整条村的人都能听见卖猪肉的声音，恰好麦国强家就在外村村口的位置，卖猪肉的就在附近喊，如果有测声仪的话就会发现声音肯定超过120分贝。麦国强给卖猪肉的喊叫声吵醒后，知道今天还是有很多事情的，也没继续睡懒觉，便起来，吃过早饭发现才7点多，一时间也不知道干什么了。没事做的麦国强又寻思着各种发财致富的各种方法。当麦国强再次从寻思中走出来已经是九点多了，这次来的是送冰箱的。
前天王小兰在她哥的帮助下买了一台冰箱，约好了今天送货，麦国强两个姐姐知道今天有冰箱要送来也没出去，就在家里等着。送冰箱的动作很快，将冰箱放到指定位置，将外面的纸箱拆掉，插上电源，测试过没问题后就走了。当送货的人走了以后，麦国强才发现一个严重的问题，这年头居然还没有实施三包？这冰箱这大块头，坏了找谁维修呢，但是麦国强两个姐姐没有麦国强的超前意思，现在她姐俩可兴奋了，整个麦家寨拥有冰箱的不超过五家人，电冰箱在当时的麦家寨算是奢饰品，怎么说一台冰箱一天要消耗一度电，如果冰箱密封效果不好的话，将远远超过一度电的标准。麦国青和麦国珍拿着电冰箱的说明书便看了起来。看着与后世容积大，外观漂亮的电冰箱，90年代的电冰箱的外观真的是丑，绿色的外表，上面一层是冷冻箱，下面一层大的是保温箱。如果硬要给老款的冰箱点个赞的话，就只能说简约而不简单，还有这个冰箱还挺省电的，只有后世电耗的八成，估计是后世的电冰箱追求体积大的原因吧。
当麦国强三姐弟还沉醉着电冰箱的时候，门外又叫起来了，原来是麦垣雄从外面帮人打完疫苗回来了，还带回来了一大袋子的病皖鱼，麦国强估摸着有二三十斤。当麦垣雄提着一袋鱼进到后院以后，也发现了冰箱已经送来了，但是他没多看，毕竟以前在农科站的时候就有冰箱，没什么稀奇的，所以没太关注，就有忙着准备收集材料的盆子。麦垣雄把麦国强三姐弟喊道后院去，拿起一条条病鱼向姐弟三人讲解了起来，毕竟以后三姐弟都要接触这方面的事情，所以三姐弟都听得特别的认真。皖鱼是否畸形、鱼身红肿一看就能看出来，没什么好说的，主要讲解的是鱼鳃是否糜烂是重点，另外鱼屁股红肿也有讲究，所以讲解的也是比较仔细的。虽然对病历的判断还不是很准确，但起码是已经算带进门了，只要以后不停的接触这方面的内容，这对病鱼的判断是没有问题的，只是时间上的问题。
三姐弟还在思考着怎么区分病鱼的时候，麦垣雄已经拿起刀，对病鱼进行放血，这鱼血是制作疫苗的主要原材料，如果放血的时候不注意把鱼胆割破的话，鱼血就不能用了，因为鱼胆的胆汁是有毒的，制作疫苗的材料不能粘上胆汁。所以一般生手放血，选择在鱼头下方割开，差不多割喉的意思吧，鱼胆基本不会出现在那个位置。放完血后，将鱼鳃抠出来，然后就是剖腹，取内脏，其中鱼鳔、鱼胆不要。其中怎么取掉鱼胆又是重点，取鱼胆过程中也不能把鱼胆弄破了，不然其他内脏也没法用了。其他基本都要，但是鱼肠又要特别出来，将鱼肠里的脏物清除掉，只留鱼肠。然后用小量的生理盐水将鱼身上的血，刮干净，这这就是全部制作疫苗所需的材料。
当麦垣雄全部讲解一遍后，其他的就让麦国强三姐弟分工合作，将其他的病鱼处理掉，而麦垣雄在旁边看着指导。当麦国强三姐弟处理病鱼出现某个错误的时候，麦垣雄都会马上指出，并再次亲手示范怎么做。当麦国强三姐弟上手了以后很快就解决了剩下的病鱼。麦垣雄看到处理好的疫苗素材装起来，放到了刚到家的冰箱冷冻箱里，等材料足够多的时候才制作疫苗。现在一个现实的问题摆在麦国强一家人中，这二三十斤鱼怎么吃掉。很多人都知道，鱼死后不马上吃就变得不新鲜，放久了味道会差很多。
当麦国强一家人正愁怎么吃掉这些鱼的时候，王小兰也忙活完了回来，见到地上的鱼，她便有了当家做主的感觉，准备做一顿丰盛的全鱼宴，先让大姐麦国青留下2条小点的，一条做清蒸鱼，一条做一道很高难度的菜：鱼酿鱼。这鱼酿鱼最好是用鲮鱼做，但用皖鱼做也勉强凑合。其他的鱼，先将鱼头全部砍了下来，准备留在烧鱼汤，一部分切成块状，用盐腌了，等会将鱼块煎成八成熟放在冰箱里保存。其他的都起了鱼肉，然后让麦垣雄把鱼肉剁碎，然后制成鱼胶（粤省人称鱼膏或者鱼泥称为鱼胶）。
其中鱼酿鱼，最饭馆广泛的做法是1、鲮鱼剥皮取肉2、一般上市场卖鱼的人会帮忙剥皮的。分量是三条鱼可以做成两条3、鱼肉切丝(越细鱼骨头就越碎，这样吃起来才不会有事)，腊肠也切片后和鱼肉一起剁，然后再搅拌到起胶，再摔打(可参照我之前酿尖椒的做法，这样肉质才结实弹牙)把鱼肉剁好后塞进鱼皮里，然后在平底锅内双面煎致金黄。4、因为鱼肉较厚的缘故，还要把煎好的鱼再蒸一下才上桌，但是王小兰的做法肯定没那么复杂，也没那么多材料，只是将皖鱼完整的剥皮，然后用沙葛剁碎（学名是豆薯）和麦垣雄剁碎的鱼胶混合拌匀，然后再塞到鱼皮，在煎成金黄色，每顿吃的时候在放到方面蒸一下。
这道鱼酿鱼就算在王小兰手中已经简化了很多，但是做起来还是非常复杂的。在麦国强前世的记忆中，好像自从上了初中就没有再吃过这一道菜了。后世随着生活节奏的逐步加快，各种菜肴层出不穷，年轻人不会花那么多心思去做这么一道菜，上了年级的也没那么好经历去做了，只能偶尔去到一些特色食府才能吃到。
今天麦国强家的午饭菜是这样的：木瓜鱼骨汤、煎鱼骨（皖鱼起完鱼肉后剩下的主脊骨）、鱼酿鱼、煎鱼胶（将鱼胶煎成饼状，两面都是金黄色，然后切成一小条装，刚煎好的时候特别香），剁椒鱼头（用的皖鱼鱼头做的），蔬菜就是烧过汤的木瓜。
在王小兰的指挥下，将几十斤病鱼所以材料都考虑完了，一家人的全鱼宴都做好了，这是麦国强重生后吃得最香的一顿饭，吃着前世已经很久没吃过的鱼酿鱼更是别有一番滋味。这顿饭也是全家吃得最开心的一顿饭，这年月不用大吃大肉，只要家里一起都动起来，通过大家的努力或者工作的到的东西是特别令人有成就感。
