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第148章 丰盛晚餐

“你娘亲说得对,一家人不说两家话。莫不是你小子出去混了两年,见了些市面就要和家里人疏远不成?!”爹爹苑青云一脸慈爱的看着自己年少有为的大儿子,话里虽带着责备,可那语气和眼神却带满了作为父亲为自己儿子感到的骄傲。

苑子倾点了头,应了爹爹苑青云的话。微微扬起嘴角,安然看着自己那肩膀没有那么紧绷,全身心都放松了的大哥,鼻子忍不住一酸。

“好了,既然子倾回来了,那今晚我们爷几个就好好的喝一杯,庆祝庆祝!”爷爷抚着那胡子开心的说道

“好啊好啊!那菜式就交给我来准备。一定让大家吃的开开心心的!”爷爷苑临福话音刚落,安然便迫不及待的接了话,大哥归家是件大喜事儿,应当好好庆祝开心一番,其他的事儿等乐够了再说也不迟O(∩_∩)O~~

“好既然安然这么主动就交给你了!”爷爷呵呵的笑看着主动请缨的孙女

“等着看我的吧,定让你们满意!”安然满脸开心做茶壶状两手叉腰,那鼻子都快翘上天了,看得苑家一众人忍不住哈哈大笑

又和家人坐在厅堂里聊笑了一会儿,娘亲莫氏体谅大哥路途劳累,让他先回房沐个浴歇息下。安然看着天色也不早了便往厨房去。

恰好厨房没有人在,安然顺手便从空间里捉了两只野山鸡,两条鱼,拿了玉米、大米各种蔬菜和水果在桌子上放好。不过一会儿便有丫鬟入了厨房看到安然赶忙行了礼。

“四小姐!”

“好了,你再去叫一个人过来,我有事交代给你们做!”安然挥了挥手,又开始想菜式起来

“是!”那丫鬟退了出去找人去了,不过一会儿便带了另一个丫鬟过来

安然让人将那鱼和鸡处理好,又将蔬菜洗干净,将锅刷干净,生起了火。期间又叫人拿来了排骨、山药等各种食材,处理好前期工作便开始了做菜。

安然一共准备了九道菜其中两汤四荤三素和三道点心,它们分别是:

香辣鸡块,这道菜安然还是想起现代的大受欢迎的肯德基来,当然她要做的香辣鸡块可不像那广告中的外国肯德基一样。首先,一只野山鸡肉小块,青红椒切小块,干辣椒和葱切段,姜蒜切片备用;冷水入鸡块烧开,撇去浮沫,放一小块姜和酒另加一块松木碳去处腥味异味;捞出鸡块用清水洗净放一边备用;用鸡蛋和面粉、疏松粉加水搅拌均匀成糊状。然后起油锅,将鸡块放到那面糊里仔细裹好下油锅炸成金黄色捞出;将那些备好的作料放到锅里炒出味道,将炸好的鸡块放到那作料的锅中放好调味料再放少许油翻炒一会儿便可出锅装盘。吃起来香酥辣,开胃又下饭。

接着便是一道鱼——香辣烤鱼。鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀;然后加入葱姜,料酒,盐腌制一刻钟;芹菜和竹笋洗净切段备用;腌制好的鱼加入酱料,花椒粉,孜然粉,辣椒粉,说道这花椒和孜然还是偶然一次安然外出的得到的,数量极少,说是从夷蛮那边的商人带过来的,大唐这边的都不认识,不知道是什么。安然的到以后在空间特意种了许多,自家酒楼里的菜格外的香也和这两种调料脱不了关系。把调料均匀抹在鱼身两面,再刷上油;碳烤到外皮香酥焦脆;炒锅到油烧热爆香葱姜蒜,辣椒;加入酱料炒香;加入适量的清水;加入糖;大火煮上半刻钟出香味;然后倒入芹菜和竹笋;继续煮一会儿;关火把汤汁倒入大瓷盘中;已经烤好的鱼取出;把鱼放入托盘中;锅中加入油,放入干辣椒小火炸香;然后把油浇在考好的鱼盘中即可享用!

然后是香芋扣肉,这也是一道地道的美味,安然嘴角轻勾,这个她喜欢!五花肉洗净放入锅中,加足量清水煮至七成熟;捞出沥水,下油锅微微小炸得金黄即可;捞出浸入冷水中,泡至肉皮起皱;将五花肉切成小拇指厚的片;芋头去皮洗净,切成小拇指一般厚的片,说道这芋头还是前些日子给军队捐粮的路上绵宝外出浪荡玩耍给找到的,可是正中的野香芋!起油锅,将芋头片放入炸至微黄;捞出备用;大蒜切碎、八角拍破切末,将酱汁、蒜末、八角末、酒、醋、盐、糖和油混合均匀调成料汁;将切好的五花肉片和芋头片放入料汁中拌匀;再将肉块肉皮朝下、与芋头块相间排在大碗里,淋入剩余的料汁,入蒸锅大火蒸半个时辰,至肉片和芋头片软烂,取出反扣在盘中,将扣肉蒸出的汤汁倒入炒锅,加少许水和老抽煮开,调入水淀粉勾芡,淋在扣肉上便可以食用了!

接下来的还有粉蒸排骨、韭菜炒蚕豆、香椿拌豆腐、扒双冬、野鸡山药玉米汤、三鲜豆腐羹和三道点心水煎包、抹茶小丁、水果捞

忙活了将近一个下午,当晚上将菜肴呈现在家人面前的时候安然说不出的开心。

“哇!好多好吃的啊!”一家人看着桌上摆满的菜肴,弟弟苑子锦第一个大叫出声,安然似乎还看见了他咽口水的动作,忍不住微微一笑

“嗯,不愧是我孙女,做得好!”爷爷苑临福毫不吝啬夸赞

“以后娶到四妹的男子有福了!”二姐苑安嫱看着安然打趣道,闹得安然忍不住回瞪了她一双大眼!

苑子倾没说什么,可安然看到了自家大哥眼里的赞赏与宠爱!

不需多说晚餐自是吃的一家人满足无比

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