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第17章 制作蒸馏酒

第二天,叶晨在院子里晨练,一个三十多岁的青年,穿着长衫,留着小胡子,来到叶晨面前鞠个躬。

叶晨正要问他是谁,有什么事。那人却先开口了。

“少爷,小的吴斜,来给您报到了”。那人说完,恭敬的站着,等着叶晨的指示。

“吴斜?你是吴老的小儿子吴斜”。

“正是小的,接到父亲来信后就从洛阳赶了回来”。

“嗯,吴斜,一路辛苦了,以后你就是我叶家的帐房先生跟管家了”。

“多谢少爷栽培”。

这吴斜一直很恭敬,或许是因为祖孙三代都给叶家做事,忠诚度比较高的原因吧。

“嗯,你先下去休息,并跟吴老交接下,先把自己的职责熟悉下,明天再来找我,到时候要跟你好好聊聊”。

“是,少爷,那小的先告退了”。说完吴斜又做了个礼就退了出去。

叶晨心想,总算有个人用了,只是不知道能力怎样,但应该会比吴老那老头好吧,比较吴老也六十来岁了。

叶晨今天没去其他地方,直接去了叶家做酒的作坊里。远远就可以闻到了酒香,不过这酒香不是那种醇香,就是纯粹的香。

作坊里很多人在忙活,叶晨里里外外看了一遍,将整个过程都了解了一遍。

这个时代的酿酒步骤跟后世叶晨见过农村酿红酒的方法差不多。

先将酒曲块捣碎,然后进行浸泡,浸泡一定程度后进行过滤,然后跟蒸熟的粮食一起放入大缸中发酵,等到发酵到一定程度后就过滤,将残渣过滤后就是酿好的酒了。

不同的是后世多了一道蒸馏,蒸馏后酒没有杂质,这用过滤的哪怕做的再好也会有杂质,有了杂质,在酒度数不高的情况下就很容易变质。

看完后叶晨心里有底了,整个制作酒的过程一点也不困难,只要增加一道蒸馏就可以了。

叶晨可以想象,只要把蒸馏器做出来,把叶家作坊里现成的酒给蒸馏出来,马上就可以生产出一大批蒸馏酒出来。

蒸馏器一点也不难,蒸馏器由上下两分体组成,上体底部带箅,箅上附近铸有一槽,槽底铸有一引流管,与外界相通。在蒸馏时,配以上盖,蒸汽在器壁上凝结,沿壁流下,在槽中汇聚后顺引流管流至器外,因此流出来的就是蒸馏酒了。

回去后已经是傍晚,叶晨又忙活了一天,心想回去一定要让两个小侍女好好服侍一下。

第二天一早,那吴斜又早早来了。

叶晨跟他进去书房里,待两人坐定后叶晨开始问话。

“对于新的工作都熟悉了吗”。

“回少爷,已经熟悉了,之前没去洛阳之前一直跟着家父在学习,三年前去的洛阳”。

叶晨并不知道这些,不过这些都不重要,重要的是这吴斜对自己的忠诚还有就是能力有多高。

“你既然在洛阳待了三年,那么跟我讲下洛阳的情况”。洛阳,叶晨一定要去,只是现在不是时候,等他把自己的基础打牢,就差不多该去了。

“少爷,洛阳是我们的一个重要据点,各种生意也比较好做,除了襄平大本营外就属洛阳最重要了”。

吴斜不知道叶晨想要什么答案只能擦着边回答一些。

“我们在洛阳有多少产业”。

“少爷,我们在洛阳店铺有十几家,房产七处,都是繁华地带的大宅院,还有许多货物以及没有运回来的现金”。

吴斜简要的介绍了一下,叶晨则在沉思,他在计划着要怎么利用这部分财产。

“洛阳是个重要的舞台,一定要去,去了没钱不行,嗯,洛阳的产业先不要动”。叶晨暗暗计划着。

“吴斜,你估计,洛阳里面总共有多少资产”。要知道个大概才好做计划,别到时候做好的计划执行不了。

吴斜没有立即回答,而是在默默的计算了一下,然后才回答:“大概有两亿钱,现金三千万左右,几处宅院值个六千万钱左右,其他的大多就是店铺跟货物了,店铺都是旺铺值不少钱,货物就不好估算了”。

叶晨心想这些应该够洛阳的计划了,也就没多关注,开始解决眼前的事情了。

“吴斜,既然你已经接替了你父亲的职务,那么我希望你能跟我好好配合,做好当前的几项重点工作”。叶晨实在有些无人可用,幸好目前摊子不大。

“是,少爷,一定完成少爷吩咐的任务”。

“这一,就是保障好护卫营的一切物资,包括成员月钱的发放,食物和训练器械的保障”。

军队一直是叶晨心中的头等大事,所以先提了出来,就是希望今后吴斜能在这方面重视。

“是,少爷,我一定会保障好护卫营的一切后勤”。

“嗯”叶晨点点头继续说:“这第二,就是粮食,我已经下令全力购买粮食,这方面你要抓好,还有就是仓库的建设也要跟上”。

“第三,我兴建了个冶炼的作坊,这个非常重要,也必须抓好。”

“还有就是其他的本职工作做好就行了,吩咐你的事情一定要抓好”。

“是,少爷”。虽然吴斜对叶晨的安排很奇怪,但是还是应了下来。

吴斜理解中,这商业家族最重要的就是要把赚钱的给抓好,而叶晨吩咐的事情都是花钱的事情,他可是听说襄平酒楼有多赚钱,一天赚几万大钱,而到叶晨这连关注都不去关注。

囤积粮食可以理解,未来可以卖个高价,而一个护卫营投入大不说还看不到收益,再说冶炼作坊了,虽然这也很赚钱,但是卖出的量太少了,看少爷的架势是要大投入啊。

很不理解,但是他选择没问,因为他从父亲那获得消息,叶晨对这些看的很重,叶老爷子也支持,所以他只要把这些所谓的重点工作给做好就行了。

“嗯,大体就这些事情了,还有,我这有份图纸,你去让工匠打造出来,弄出来后第一时间通知我”。

说完叶晨拿出个木板,这是他画了好久的蒸馏器,酒也是项暴利的行业,要尽早的去弄出来。

吴斜拿着叶晨给的木板走了,他越觉得不懂这个东家少爷了,小时候就觉得他胆小,其他没太多印象,这次回来让吴斜感觉好像完全变了一样。

叶晨的确完全变了个人,只是其他人怎么想都无法想像的到。

叶晨将这些事情交给吴斜,是想看看他的能力,只要过的去就用着,他一个人精力有限。

两天过去了,吴斜来报,说叶晨交代要做的蒸馏器做好了。

叶晨第一时间就让那东西带到酿酒作坊去。

“嗯,对把锅里都放满酿出来的酒,再把这个盖上”。

“生火”

“拿些空坛子放旁边”

叶晨开始指挥工人做蒸馏酒,锅底下火生的旺旺的,几个工人围着,大家都不知道叶晨弄个奇怪的家伙要干嘛。

“好香啊”。由于酒精的沸点较低,所以不一会儿酒就从蒸馏器外面接的管子里流了出来。

“是啊,这是酒香,又不太一样”。

“哈哈,成了,成了”。叶晨看着流出来的酒大笑了起来。

“谁去拿几个杯子过来,今天让大家喝下真正的美酒”。

叶晨吩咐,很快有人拿了几个杯子过来,叶晨亲自去打了点酒,他先喝了一口。

“嗯,就是这个味,这个酒必定行销大汉”。叶晨喝了一口,辣的嘴巴直呼气,他知道蒸馏酒成功了,这酒头至少有五十度。

“来来,吴斜,你也来一杯”。

“多谢少爷”。吴斜赶紧恭敬的接过酒。

“咳咳咳咳”。

吴斜一仰头,将整杯酒倒进嘴里,结果由于酒精度太高被呛的大咳起来。

“哈哈,吴斜,这酒够味吧”。一旁的叶晨看到吴斜的反应大笑了起来。

吴斜一时缓不过来,被呛的眼泪都快流出来了,缓了好一会儿才说:“让少爷见笑了,只是这酒为什么那么辣”。

“这蒸馏出来的酒度数高,当然辣了,不过喝酒还是要喝这个酒才够味”。

“来来来,大家都喝,都喝下跟平时的有什么不同,不过得悠着点喝,别呛到了”。叶晨招呼其他工人过来喝酒。

有了叶晨的招呼,大家都打了杯酒尝尝。

“咳咳”

“咳咳”

虽然有了叶晨的提醒,但是很多人还是被呛到了,辣的直伸舌头。

叶晨用来蒸馏的酒就是他们已经酿好,封存起来的酒,觉得再怎么弄也还是那些酒,没曾想会跟以前的酒不一样。

等大家都喝过了,叶晨又说:“这酒跟以前的酒完全不一样,这种酒不仅因为度数高,辣,够味,而且它有种醇香,这种香跟以前的香不一样,喝完后会让人回味无穷”。

说完叶晨让他们都闻闻手中的杯子,发现虽然酒没了,那股香味还在,这香味跟一起的香味差不多,但又不一样,多了一份醇厚的感觉。

“这种酒可以存很久,只要密封好,存个二十年五十年都没问题,而且存的越久就越香”。

大家静静的听叶晨讲说,叶晨把所知道的酒知识都跟他们讲了一遍。

把高度酒弄出来后叶晨很高兴,这不仅是发财的好东西,同时也可以做为战略物质,现在只有他一个人知道高度酒可以用来消毒,在军队中有很大的作用。

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