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第19章 有厨门

“孩子,以后跟我学做菜吧!”

李寒山一时间有些不敢相信自己的耳朵,嚅嗫道:“大师傅,您……我……”

“孩子,喜欢做菜吗?”

“喜欢……”

“喜欢就好啊,做菜虽不是入流的行业,但在我们来说,却是人生大事。人吃饱了便想吃的更好,在这京都,更是如此。想要吃好菜的人很多,能真正做好菜的却不多。也许是因为他们缺了一份敬畏虔诚之心。你拿起刀的那一刻,便是做了几十年菜的老师傅也未必有你的气势。你不畏我盛名,我的拿手菜,你也敢挑毛病,而且这毛病挑的还确实无可挑剔。能有这见识,又不自骄,这份心性,最是难得。自我出师到现在,也算小有些成就,跟我学做菜的人虽多,但他们都不算我的徒弟。我老了,再不好好找个人传授,这份手艺,再过几年,怕真就没人能学的去了。我不管你是哪来的,我也不管你来这是为了什么,既然今天你能出现在我面前,便是你我的缘分,以后,跟着我学做菜吧!”

陈老锣说完这一大堆话,似是有些累,微微喘息着。

李寒山有些感动,想起刚才要对师兄炫耀的想法,又有些惭愧。

“怎么,不愿意?”陈老锣抬高了嗓门问道。

滴答,滴答,滴答

有水滴顺着水槽边流下来,李寒山被陈老锣的声音惊醒,耳边听得最清楚的,却是那水滴滴落的声音。

李寒山使劲晃了晃脑袋,有些不好意思的笑道:“大师傅,我只是觉得有些不敢相信。”

“呵呵,我这老头子也不敢相信呐,谁能想到今天来这里做个菜,竟能收到个徒弟。除了你这份心性外,你的刀工,还有你处理狐尾的方式,都只能说,于饮食一道,你确实极有天分。即便是廖知味,也未必能有我这么好的运气。”

李寒山看着一脸期待的陈老锣,大胤修行界对门派看的并非极重,不过也不是随随便便就可以拜师的。想到自己家里那位,李寒山安慰自己道,师父对我来说,和亲爹也差不多了,虽然叫他师父,其实也就是个说法罢了,不算真的拜师。想到这里,李寒山便欲向陈老锣拜下去。

哪知李寒山膝盖微曲,略有下拜的意思,陈老锣已一把抓住李寒山,劲力暗生,李寒山便已拜不下去。

“孩子,我只是叫你跟我学做菜而已,用不着行此大礼,我教你做菜,不过我可没能力做人师父。虽然不是你师父,一些事情也好叫你知道。这些事说给你,确实是有些草率,不过凭我几十年看遍天下食客的眼光,相信我不会看错的。这些事情说给你,也算不得什么。”

滴答,滴答,滴答……

那水滴声又开始传进李寒山的耳朵,李寒山不禁又有些恍惚起来。

“其实,别看我只是个厨子,我也是有门派的。我们这一门,叫做有厨门。只是以前收徒过于严格,致使门丁不旺。我的大师兄,便是,廖知味。”

什么?李寒山更加摸不着头脑了。有厨门?廖知味?不过他脸上可不敢露出丝毫不敬来,这门派自己从未听谁说过,看来陈师傅已许久不对人提起。今天他要说,自己当然要认认真真听着。

陈老锣慢慢坐下来,轻轻拍着腿,慢慢说道:“我们这门派,祖师爷便是一位厨师,他在做菜一道颇有感悟,后入修行一途,也闯出了诺大的名号,于是便创立了有厨门。我们有厨门,跟天下食材打交道,最是了解入口一物。做菜,做菜,天下万千花草鸟兽,其实皆可入菜。”

皆可入菜?这话怎么这么耳熟?李寒山眼睛一转,稍稍挪了挪身子。

陈老锣把他这小动作都看在眼里,笑道:“呵呵,觉得耳熟是吧?《药王经》里曾说,天下万物,皆可入药。所以我有厨门,并不只是做菜而已,食药相通,门中很多人都精通炼丹甚至制毒之术。”

听到这里李寒山恍然大悟,怪不得廖知味身为大胤第一名厨,竟也于炼丹一途颇有名声。

“只是后来战乱四起,人们吃尚且顾及不上,哪有心思吃的精细些?我这一门也慢慢衰败下来了,到了你太师父这一代,竟沦落到只收了三个徒弟。后来你太师父病逝,他去世之前神智已然不清,竟没能说清门派信物藏于何方便撒手西去。所以,我们这一代,有厨门便没了掌门啦!”

陈老锣想到陈年旧事,脸上现出些戚戚之色来。李寒山没有答话,只是静静看着他。

“其实,我这一门传承千年,早已失却了门派本身的意义。有厨有厨,到了我这一代,散了便散了吧!我师兄,廖知味,比我看得更开,师父一走他便只身闯荡京都,到如今,更是闯出了大胤第一名厨的名头。只是因为某些原因,我和他再未见过。有厨门到这一代,自有它的命数。我也不想再提什么光大门楣的话,只是,我做的菜,还是希望有个人,能替我把他传下去。千年以后,你我皆化为尘土,若是有人能尝到这道蒸紫尾,哪怕只是说个好字,我这一辈子,就算没白过,你明白么,孩子?”

李寒山脸色变得少有的凝重起来,他还很年轻,只是很喜欢做菜,无法体会一个老人言语里的悲怆之意,他只是觉得,陈师傅,绝对有资格当得他的师父。

可既然陈师傅并无此意,李寒山也就没有再坚持。

他看着这位许久没有说这么多话的老师傅,深深的鞠了三个躬,口中说道:“陈师傅,您的手艺,绝对不会失传。”

陈老锣脸上皱纹舒展,他沉浸厨艺数十载,期间种种苦楚到了这个年龄早已不放在心上,唯独没有传人一事让他深以为憾。只是年纪越大,便更不愿凑合,在他心里,即使不会再收徒,也不能让有厨门三个字抹了黑。唯天赋品性上上之选,才有资格拿起他手中的一把菜刀。这,便是这位老人最后的骄傲。

李寒山鞠躬完毕,小心说道:“陈师傅,那我现在……”

陈老锣一摆手,说道:“现在,去把剩下的碗刷了吧!”

李寒山愕然,这郑而重之的传承一事,就以刷碗了之?刷……碗?

不过李寒山并不曾有迟疑,再拜一下,径直朝水槽去了。

水槽在厨台之后,陈老锣个子原本不高,看不到蹲在地上的李寒山,不过这会儿时辰已晚,厨房更显寂静。

这寂静之中,叮叮当当的声音传到陈老锣的耳朵里,滴滴答答的声音传到陈老锣的耳朵里。

陈老锣面露微笑之色,自己肯教授李寒山,他必定心中狂喜,这点自信陈老锣还是有的。狂喜之下却能克制,并不为小事所躁,这孩子,果然没错。

陈老锣慢慢起身,重新拎出几条紫狐尾,继续做起蒸紫尾来。李寒山的眼睛,再也没有朝这边望过几分。

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