北派师傅的‘八仙过海’以口感鲜香,创意独特赢得了9。5的高分,大家不禁惊呼‘难道这届厨王要名落北派’
一个操着沙哑声音的老者,说道:“笑话!北蛮子也想夺厨王。”这人正是六国饭店的主厨‘翻天鱼’孙大千,此人在饮食界无人不知无人不晓,正所谓‘海天关兴,六国大千,先吃醉鸡,在品疯鱼。’
关兴和孙大千都是华夏饮食界的泰斗,他此话一出人们都循声望去,只见他的案板上放着一条交汁大鲤鱼,此鱼为五色锦鲤,做法是先炸在顿,普通做法普通鱼,可是出自孙大千之手谁也不敢小觑。
三位裁判净口,一人夹了一口鱼,鱼刚入口三位裁判全都眼睛一亮,这鱼至鲜至纯,鲜香之味在口中久久不散,裁判长优雅的用纸巾擦擦嘴,说道:“普通的食材能做出如此鲜味,刘师傅手艺果然令人叹服,不过只凭这普通的家常菜就来参加厨王大赛是不是太儿戏了。”
孙大千手握刀叉微微一笑,说道:“既然是乾坤大鲤鱼肯定是内有乾坤了。”孙大千说完用刀切开五色锦鲤的腹部:“内藏乾坤,翻天覆地。
五色锦鲤的腹部刚刚切开,一阵浓郁的香味儿扑鼻而来,一颗颗晶莹剔透的大马哈鱼籽呈现在众人眼前,这鱼籽似樱桃一样颗颗饱满,粒粒呈金黄色,那浓郁的香味充斥着整个大厅。
三位裁判再次净口用银勺品尝鱼籽。
“好好好”主裁判连说了三生好:“这鱼籽入口即化,香甜绵软,既有鱼籽的香味又融合了鲤鱼的鲜味,两种味道融合在一起,简直是鱼之精品。
“不对!还有第三种味道!”主裁判脸色一变,众人皆惊,只见主裁判拿起银勺在吃了一口鱼籽细细品尝,大惊失色道:“这是鲍鱼的味道,怎么可能!难道这汤汁是鲍鱼榨出来的汁烧成的,可是鲍鱼汁混合在鲤鱼和大马哈鱼籽里味道肯定会变,怎么最后还是呈现出鲍鱼的鲜味。太厉害了,高!实在是是高。”
“太好吃了,一粒鱼籽居然能吃出三种鲜儿,真是前无古人啊!”主裁判犹豫起来,这乾坤大鲤鱼的味道和醉鸡已经不相上下了,今天谁是厨王也未可知啊!主裁判和两位副裁判最后打分9。8分。
六国饭店的工作人员一片欢呼,孙大千也是洋洋得意,看来这届厨王非我莫属了。
下一位参赛者是唯一一位女厨师,她的参赛作品居然是‘锅包肉’此菜为满族美食,最见厨师手下功夫,要经过三道油炸工序,第一炸慢火炸熟,第二炸大火炸脆,第三炸猛火起酥。这三道油炸工序多一份必糊,少一分必败。在正式的比赛上很少有人做这道菜,只有艺高人胆大的大厨才敢尝试,眼前这位女厨不过30出头,也敢尝试‘锅包肉’真是女中豪杰。
三位裁判尝过之后无不点头称赞,味道酸甜可口,吃起来外酥里嫩,口感上佳,三位裁判给出9分。
下一位厨师的作品是‘龙凤斗’此菜为GD名菜,可是这位大哥的作品居然没完成,菜未呈盘还在锅里冒着热气,此菜最为耗时,40分钟的赛时必须争分夺秒正好能完成,可是这位大哥只顾看热闹,结果未完成作品,零分出局。
三位裁判来到关海潮的案前一脸的向往,想必三位裁判对这醉鸡垂涎已久,在饭店吃的醉鸡都是徒弟所做,味道比关兴和关海潮做的差多了,今天能品尝到嫡传的味道,也不虚此行。
两次净口,三位裁判夹了一块醉鸡放入口中细细品尝,这醉鸡越嚼越香越嚼越沉醉,吃在嘴里居然不忍下咽,慢慢的,慢慢的,三位裁判居然真的醉了,他们沉醉在自己的世界里不能自拔。
一口醉鸡足足咀嚼了三分钟才进到肚中,无法用语言形容它的美味,三位裁判直接给出9。9的高分。台下一阵欢呼,关海潮猛地跪在地上对着关兴连磕三个响头:“师傅!我没给您老人家丢脸,徒儿做到了。”
关兴稳坐厨王位置眼睛也有些湿润,关敏却绝望的眼睛一黑差点晕倒。
就剩下李晨一位民间参赛者,三位裁判来到李晨的案前,看着他一锅已经凉了的大米饭也是连连摇头,其它的参赛者更是哈哈大笑,关海潮指着李晨说道:“此人是有意侮辱厨王争霸赛,居然拿一锅米饭参赛,实在是太过分了,请主判取消他的参赛资格,马上赶出会场。”
主裁判摇摇头刚要走开,没想到李晨把葡萄汁倒入米饭中快速的搅拌起来,速度之快居然比电动的搅拌器还要快三分。
三位裁判看着李晨,难道又是一道上桌菜,李晨搅动一分钟又把杨梅汁倒入锅中继续搅拌,接着是芒果泥,李晨的搅拌速度越来越快,已经到了眼花缭乱的境界。
搅拌了三分钟后满屋子的人居然闻到了鲜果的悠香,那香味沁人心脾,人们被这果香所陶醉,闭上眼睛,好似进到了天堂的果园,果园里有葡萄如鸡蛋般大小,有芒果和杨梅,好幸福啊!
怎么回事,所有人心里都纳闷,怎么会满满的都是幸福感,睁眼一看,李晨锅里的大米饭已经呈现出金黄的颜色,而且那颜色越来越亮,李晨大喊一声,搅拌的速度近似疯狂,随着李晨的大喊那金黄的颜色已经开始发出亮光,而且越来越亮。
“啊”
所有人都叫了起来,一锅的米饭居然发射出黄金的光芒,天哪!这是怎么回事,怎么会有光,还是耀眼的金黄色。
“是芒果”有人喊道,芒果在快速的搅拌中发出金光,离得最近的三位裁判几乎被金光刺得睁不开眼睛。
五分钟过后,满屋的果香和金黄的光芒达到癫狂,人们也开始蠢蠢欲动。
“太香了,我要去尝尝,这香味到底是什么?”
“太耀眼了,我去看看什么食材能发出万道金光。”
意志薄弱的人好似受了什么迷惑,痴痴地向李晨走去。李晨倒入最后的神水。
“嘭”
李晨的饭锅里飞出一条金龙,那金龙浑身放射万道金光,把大厅照耀的金碧辉煌,痴痴地人们被吓得坐在了地上,即便是意志坚定的人也被这情景吓了一跳。
三位裁判连退三步,金龙还在空中盘旋,他们使劲揉揉眼睛才真正看清,这不是什么异术,而是李晨的搅拌速度太快形成了一个离心的小旋风,米饭在离心力的带动下飞到空中,形成了一条金龙。
主裁判一声惊呼:“这……这难道是失传已久的厨艺绝学‘飞天炒’传说这飞天炒是上古厨圣陆牙所创,可是这绝技随着陆牙的去世而灭绝,他也是在古籍上看到一点这方面的记载,本以为是民间神话传说,看见李晨的飞天金龙,主裁判才认定这就是厨圣陆牙的绝技——飞天炒。
李晨停止搅拌,把炒饭呈在盘中,虽然金光已收金龙不在,可是满屋的果香却挥之不去。
李晨微笑着做了个请的手势:“请三位老师品尝。”
三位裁判拿着银勺迫不及待的吃了一口。
“哇,太好吃了,太好吃了。”
三位裁判居然吃的满脸泪痕,他们虽然在流泪可是满脸却是幸福的表情。人们惊呼:“这难道是黯然销*魂饭?”
“不对,不对,这是黄金炒饭。”
“错”
主裁判一声怒吼:“这饭一点也不黯然,更不销*魂。”