用料：杏鲍菇 大肠圈子 豆苗 卤水 油 味精 盐 汤 湿生粉
制作：1.大肠圈子、杏鲍菇加入卤水，蒸熟入味。2.豆苗加入糖、盐、味精炒熟，放在碟子上垫底。
3.把大肠圈子、杏鲍菇放入锅里煮好，加入湿生粉勾芡即可。
特点：卤味鲜香，颜色美观。
关键：大肠圈子要蒸至酥透。
（陆健孙捷制作）
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