“志明,你可以帮我个忙,去对面的店里买一份鸡排过来吗?”
志明虽然有点不解,但也没多问,直接就接过刘闯递过来的钱,跑了出去…
“闯哥,你这是?”
虞振华有点不解地问...
刘闯高深莫测地笑着说:
“待会你就会知道我的用意了!”
按说这弯弯的饮食店里有个不成文的规矩,就是不可以带其他店里的食品进来吃,当然饮料除外…
所以,当刘闯让志明去买对面档口的鸡排时,卤味店里的几个老伙计,都纷纷怒目圆睁,有一个甚至想直接冲上来教训这个不懂规矩的大陆仔。
“这家伙怎么回事啊,老板好言好语地待他,他居然只吃了一口,还让别人去买对面店铺的鸡排,这不是明摆着挑事么?”
萍姐听见后厨有些怨言,就走了过去说:
“都给我消停点!你们知道这位刘闯师傅是谁吗?你们不看电视的吗?”
几个伙计听老板这么一说,火气也下去一些,仔细一想,好像这家伙是有那么点眼熟…
该不会是…
“啊,我记得了,他好像是前天在《美食大三通》上面开餐馆的那个!还给林志玲做饭了!”
“不会吧?”
那个冲动的伙计仔细端详着刘闯,怎么也不相信这个其貌不扬的小子会是什么大厨...
“闯哥,鸡排买回来啦!还是刚刚炸好的,热着呢!”
志明满头大汗地跑了进来,就把鸡排放到了刘闯桌前。
“辛苦了!你吹会空调吧,鸡排也放着凉会儿!”
“啊?”
志明这就不明白了...
“闯哥,你可能不熟悉我们弯弯的大鸡排,都要趁热吃才好吃的哦!凉了就不好吃了!”
刘闯笑着,不紧不慢地用手在桌子上扣了几下,说:
“不急!”
“好吧...”
虞振华和萍姐,也不知道刘闯这脑袋里究竟在想些什么...
“刘老弟,你看你要不要看看我们的计划书?”
萍姐拿出了她熬了好几个通宵赶制出来的创业计划书递给了刘闯...
虽然没有学过商业策划的课程,但萍姐依靠自己在雅虎奇摩上搜索的内容,加上自己多年从事餐饮业的一些理解,还是把这份计划书写得非常具体、详实。
刘闯拿了过来,只看了几秒,就丢开了...
萍姐一脸尴尬...
虞振华满是无语...
后厨的那几个伙计,更是义愤填膺,攥紧了拳头...
“他拽什么?”
“靠北!塞林xxx”
刘闯冷冷地说:
“萍姐,我知道人家为什么不给你投资了!”
“为什么?”
“没有特点!我们做餐饮,东西好吃干净卫生,自然是第一要务,但除此之外呢,能不能让客人吃一次就变成熟客,还能呼朋引伴地来吃,那就难了!萍姐,客观地说,你的卤味并没有什么问题,也没什么好改进的,唯一的问题,就是让客人记不住!”
“记不住?”
萍姐若有所思地说:
“这样说来,我好像也确实有点同感!其实我们店也有很多客人来,但是老客熟客却不多...”
刘闯接着萍姐的话说下去:
“而且,价格上,环境上也没有什么过人之处,店铺位置也很一般,所以客流量不稳定也就不足为怪了!”
“那...要怎么改?”
虞振华急切地问...
刘闯并不直接回答他,而是跟萍姐说:
“萍姐,能不能帮我煮一碗饭,煮的时候在里面放一点虾米,饭要煮稍微软糯一点!”
“好!”
萍姐也不多问,直接就走进后厨吩咐去了。
“我凭什么要给他做饭?萍姐,我们这边是卤味店,不是饭店!”
后厨的那几个伙计有点火气,气冲冲地说...
“不想干现在就可以走人!”
萍姐大喝一声!
所有伙计都呆住了!
平日里一向和蔼可亲的萍姐,今天竟然如此大发雷霆,真是太不合常理了!
毕竟是合作多年的老伙计了,虽然一下子被萍姐凶了有点受不了,可是几个人还是按着萍姐说的去做了...
不过半个小时,一大锅香喷喷的,带着虾米煮的白饭,就被几个伙计端了过来...
“哼,我看你能变出什么花来...”
几个伙计暂时也没事,就靠在柱子上,静静地等着刘闯出糗!
刘闯却是鬼魅一笑。
“萍姐,劳驾你给我一个干净的外卖盒!再给我一个卤蛋!再来一些小菜,普通的腌咸菜就可以了!”
萍姐很快就把这几样东西给备齐,然后递给了刘闯...
虽说这外卖盒...做得是真不咋的,没有分格子,而且还是个泡沫的,看起来很不上档次...
“先将就着用吧!”
刘闯舀了一大勺喷香的虾米白饭,放在外卖盒的右下角!
紧接着,又把卤蛋摆在左上角!
腌咸菜则是右上角!
萍姐有点奇怪,不过到此为止,这些搭配虽然是第一次见,也不觉得有什么特别的!
直到刘闯拿出志明买来的鸡排,然后又从卤味那边舀了一大勺卤汁,淋在鸡排之上!
“这...”
萍姐好像突然间明白了什么!
虞振华也是若有所思!
刚刚还咋咋呼呼想要看刘闯出糗的一群伙计们,这时候也是大气都不敢出了!
只见刘闯气定神闲地把淋满卤汁的鸡排,整个一块豪气地盖在了白饭之上!
“完成了!”
浓香诱人的卤汁,随着鸡排的覆盖,全面渗入白饭之中,而白饭的黏糯,配上鸡排的爽口,实在是对口感的极大丰富!
“妙!实在是妙!”
志明突然叫出声来:
“闯哥,我知道你刚刚为什么要把鸡排放凉了!”
“哦?你说说看!”
“刚刚炸好的鸡排,虽然脆香,但并不容易浸入卤汁,无法和白饭形成整体!现在软掉的鸡排,才真正可以和白饭合二为一,超搭的!”
萍姐也是赞许地点了点头!
刘闯却笑了:
“你说对了一半!”
“哦?”
“除了你说的那个原因,你别忘了,如果我们要在台铁月台,或者是车厢里卖便当的话,首先要考虑的,就是便当一定会凉掉!只有凉了还好吃的东西,才配称之为——
神级便当!”