刘闯想到的这道菜,想必你也猜到了。
对,就是醋溜土豆丝!
这道华夏的家常菜,已经说不清是哪个菜系的,简直是居家旅行必备的大杀器!
所谓家常菜,那必须得是做法超级简单,才能够想做就做,想吃就吃。
刘闯犹豫了一下才说:
“嗯,我可以做,不过还需要一点辅料和调料,不知道...”
话音未落,小平头马上就不知从哪里搂出来一个大箱子来,里面装满了各种调料,应有尽有的样子...
“咱们是烹饪学校,这些东西肯定是不缺的,嘿嘿。”
刘闯也是无语了,得,这回也没啥借口了,做呗!
这时,旁边几个学员开始窃窃私语道:
“欸,我觉得这闯哥怎么那么像是个大厨啊,就这范儿,那一定是掌勺多年才会有的感觉!”
“嗯,我觉得也是,兴许人家就是想来体验生活来了...”
刘闯并不理会这些流言纷纷,只是专心致志地做着菜的准备工作。
虽然是一道再平常不过的家常菜,但往往是这样平淡无奇人人会做的菜,才能看出厨师的真本事。
“瘦坨坨,你去帮我接一盆水来。”
“好嘞!”
刘闯面无表情地将接过瘦坨坨递来的清水,在里面滴了一点醋,将刚刚切好的土豆丝放了进去。
之后,将土豆丝捞起沥干,用油热起油锅,烧到三成热左右,在丢进事先准备好的花椒。
“好香啊!”
花椒一进入油锅,没过多久,就散发出一股麻香无比的气味,让所有的学员兴奋不已!
正当所有人都沉浸在花椒的香味之中时,刘闯却突然抄起花椒,使得刚才的芳香徒然消失无踪了。
“老大,你怎么就炒了一会就不炒了,不是要爆香么...”
瘦坨坨纳闷地问着,却被刘闯一眼白了过去,吓得赶紧把后面的话噎了回去。
刘闯再次开火,这回将锅烧到六七成热,一口气放进干辣椒以及葱花爆香。
“该主角出场了!”
刘闯嘴角一扬,顺手抄起沥干了的土豆丝,一股脑儿丢进油锅里,尽全力煸炒。
干辣椒和葱花的香味强烈刺激着众人的味蕾,让所有在场学员们都激动了起来!
每一个厨子几乎都是吃货,只有真正爱吃、好吃的人,才能做出好菜给别人吃。
随后,刘闯又依次加入醋、糖和盐等调味料,开大火翻炒了半分钟左右,最后再加水淀粉勾芡,出锅!
围观的学员越来越多,最后都漫出了厨房,后面还不断地有人往前面不停地探着,焦急地问着旁人:
“是哪位老师在做菜呢,这么香啊?”
刘闯气定神闲地将醋溜土豆丝盛到盘子里,对着已经垂涎欲滴迫不及待的众人们宣布了一句:
“每个人只准吃一口,排队,不要乱!”
或许是早上给大家留下的印象太过于深刻了,再他说出这句话之后,竟没有一人敢反对,所有人都乖乖地排队去了...
尤其是小平头,虽然有点不爽,不过还是喃喃自语道带头排队说:
“行嘛,一口就一口,一口就一口...”
看着他无限哀怨的小眼神,刘闯也不禁给他逗乐了,就说:
“小平头,你可以吃两口。”
听到刘闯的话,小平头有如领到了圣旨一般,抄起筷子就伸向盘中,夹起一大份土豆丝来,迅速塞进嘴里...
“怎么样,怎么样?”
吃瓜群众们迫不及待地问...
“味道...先容我再吃一口!!”
“小平头,你已经吃过了!”
刘闯的话不怒而威,让吃瓜群众们俱是一惊。
小平头疑惑地放下筷子,纳闷地问刘闯说:
“老大,你不是说我可以吃两次的吗?”
“你刚刚一口,就吃了大半盘,比人家两口都多多了!”
全场一下子爆发出哄堂大笑。
这时,胡薇薇也走了过来。
她本来是准备去上下一堂课的,却无意间发现有一大堆人围在厨房,于是也好奇地探过头来看了一眼。
按说这群混小子们是不可能没事自己练习做菜的,一定是有谁在做菜大家围着看。
但闻这味道,怎么好像从来都没闻过一样...
“老师,你怎么也来了,你要不要也尝一尝?”
胡薇薇一下子就被学生认了出来,刚想拒绝,可这醋溜土豆丝的香气又实在诱人,由不得她违心地说出一个“不”字来...
而且,其实她连中饭都还来不及吃,肚子里的馋虫隐隐活动,再配上这醋溜土豆丝的阵阵香气,里外夹攻,让她好不痛苦!
“我提议,我们让胡老师先吃吧!”
也不知是谁先领头喊了一声,其他所有学生都赶紧让开了一条道,让胡薇薇先吃。
刘闯亦是笑眯眯地看着她,等待着她的评判。
说真的,他对这道菜其实信心也不是很足,虽然刀功已经有了长足的进步,但毕竟是第一次做这道菜,加之这菜也不过是普通得再普通不过的家常菜,能不能得到胡薇薇这样资深老饕兼老师的青睐,那还真说不准。
而胡薇薇的反应,也的确没有像其他学员们那样热烈,而且还微微皱起了眉头,仿佛在思索着什么。
刘闯心里一咯噔,心想这味道不会不对她胃口吧...
“胡老师,是不是土豆丝的味道不好?”
胡薇薇也不回答只是淡淡地摇了摇头。
“那是??”
胡薇薇叹了一口气,说:
“我只是觉得做了这么多年厨子和烹饪学校老师,现在突然发现:以前我都白活了,土豆丝还能这么玩啊!!这刀功暂且不论,单说这调味,虽然每一味都是那么平淡无奇,但组合在一起,就是让人食指大动!要是现在有白米饭,我能连吃三大碗!!”
胡薇薇在学生们的心目中,一向是天海佑希姐姐那样优雅的中年美魔女形象,像今天这样激动得失态,真是一次也没有过!
而且,这还不够,正当所有学生们都处于懵逼状态之时,胡薇薇又说出了一句让他们更为震惊的话来:
“刘同学,我想拜你为师!!”