妊娠期是女性的一个特殊时期。
虽然说怀孕不必过于忌口，但对于准妈妈来说，有针对性地选择食物才是聪明之举。要知道，有的食物不仅为准妈妈添活力，更为胎宝宝添脑力；有的食物既能提供充足的营养，还能缓解妊娠带来的身体不适。
粗粮中的保健佳品——玉米
玉米是粗粮中常见的保健佳品，经常食用玉米对人体健康极为有益。准妈妈在怀孕期间多吃玉米，可以有效缓解妊娠期高血压、腹胀、痔疮等疾病，还可以修复受损伤的毛细血管，滋养肌肤，抑制妊娠斑。
玉米对怀孕的好处
安胎养胎：鲜玉米的胚乳中含有丰富的维生素E，而维生素E有助于安胎，可用来防治习惯性流产、胎宝宝发育不良等。
预防孕吐：嫩玉米含有丰富的B族维生素，能预防孕吐，增进食欲，还有提高神经系统的功能，使胎宝宝的大脑发育的更加完善的作用。
预防便秘：玉米里的纤维素含量非常高，是大米的10倍，较多的纤维素可以刺激胃肠蠕动，缩短食物残渣在肠内的滞留时间，进而加速粪便排泄，并且将有害物质带出体外，对防治便秘有着重要的作用。
提高免疫力：玉米中含有丰富的维生素C，具有延缓衰老、美容养颜的功效，经常食用可增强母体的免疫力，使胎宝宝的身体发育的更健康。
玉米的食用方法
吃玉米时应把玉米粒的胚芽全部吃掉，因为玉米的许多营养都集中在这里。
烹调使玉米损失了部分维生素C，却获得了更有营养价值的活性抗氧化剂，所以玉米熟吃更佳。
滋补安胎佳品——小米
小米营养价值极高，小米粥有“代参汤”之美称，富含维生素和矿物质。其中维生素B1的含量是大米的数倍，是准妈妈的滋补佳品。
小米对怀孕的好处
止呕健胃：小米富含B族维生素，具有消烦清热、健胃益脾的功效，适宜妊娠期出现孕吐、脾胃失调、厌食、易烦躁者经常食用。
固肾安胎：小米具有安胎、养血、固肾的功效。不仅可以促进胎宝宝的发育，还是一种能够有效辅助治疗习惯性流产的优质食材。
滋阴养血：小米富含碳水化合物和脂肪，所含营养容易被人体吸收，不仅补养气血，而且为人体提供充足的能量和营养，可使准妈妈虚寒的体质得到调养。
美白肌肤：小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的功效。
小米的最佳食用方法小米宜与大豆或其他谷物混合食用，大豆中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。
小米可熬粥或煮成二米饭。但淘米时不要用手反复搓洗，忌长时间浸泡或用热水淘洗。
小米与桂圆煮粥食用，有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。
预防便秘佳品——甘薯
甘薯含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、镁、钙等矿物质元素，营养价值很高。准妈妈经常吃些甘薯可预防便秘。
甘薯对怀孕的好处
活血补中：甘薯中含有大量的糖类和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收。
宽肠通便：甘薯经过蒸煮后可增加40%左右的膳食纤维，能刺激准妈妈肠道蠕动，促进排便。
增强免疫功能：甘薯中所含矿物质对于维持和调节人体功能起着十分重要的作用，所含的钙和镁可以预防骨质疏松。
甘薯的最佳食用方法
由于甘薯缺少蛋白质和脂质，最好与米面搭配着吃，可以起到营养的互补作用；如果同时再配点咸菜或鲜萝卜等一起吃，就可以减少胃酸的产生。
在煮甘薯时，应适当地延长蒸煮的时间，这样可使甘薯中含有的“气化酶”被破坏掉，进食后就不会出现腹胀、烧心、打嗝、反胃、排气等不适的感觉。
专家答疑
甘薯可以多吃吗？
对准妈妈来说，甘薯是很不错的食物，不过不要过量。甘薯里含糖量较高，吃多了会产生大量胃酸，使人感到“烧心”等不适。
优质蛋白质——大豆
大豆的营养价值很高，所含的蛋白质高达40%，其生物价值几乎接近肉类，因此享有“豆中之王”“植物肉”的美誉。用大豆制作的食品种类繁多，可用来制作主食、菜肴、糕点、饮料等。
大豆对怀孕的好处
提供优质蛋白质：大豆蛋白中的8种必需氨基酸组成十分符合人体需要，因此，是一种优质的植物蛋白质。如果与肉、蛋类食品搭配食用，其营养价值就更全面、更丰富了。
促进胎宝宝大脑发育：磷脂是构成细胞膜的重要成分，而且具有健脑功能。尤其是构成卵磷脂的胆碱，是脑的重要营养物质。孕期准妈妈多食用大豆及豆制品，可以补充蛋白质、脂类、钙及B族维生素等，有助于胎宝宝的发育，尤其是胎宝宝脑及神经系统的发育。
预防高血压：豆类对妊娠后期的准妈妈和胎宝宝是特别重要的食品。大豆所含的卵磷脂有防止胆固醇在血液中滞留、清洁血液、预防发胖和降低血压的作用。
大豆的最佳食用方法
大豆宜与玉米同食，可使蛋白质中的氨基酸达到互补平衡，提高食物营养价值，可以收到事倍功半的效果。
大豆和鱼同食，大豆中的钙质，可借助鱼肉中维生素D的作用，提高人体对钙的吸收。
大豆与排骨同食，对补铁有益，可以保护血管、有益孕期健康。
大豆与香菜搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。
在炒制大豆时，滴入几滴黄酒，可减少原有的豆腥味。
益智佳果——核桃
核桃有比较坚固的外壳，一般外界有害物质很难进入，属于安全性很高的健康食品。因其卓着的健脑效果和丰富的营养价值，又被人们称为“益智果”。
核桃对怀孕的好处
补虚强体：核桃含有容易为人体吸收的大量脂肪和蛋白质。500克核桃仁相当于2500克鸡蛋或4500毫升牛奶的营养价值。
健脑防衰：核桃所含丰富的蛋白质及人体必需的不饱和脂肪酸，能增强脑功能，防衰抗老。
乌发养颜：核桃富含多种维生素，可提高皮肤的生理活性，使准妈妈头发乌黑有光泽。
净化血液：核桃能减少肠道对胆固醇的吸收，排出血管壁内的污垢杂质，从而为人体提供更好的循环内环境。
核桃的最佳食用方法
核桃可补肾，小米、红枣可补脾，一起熬成粥喝，效果最佳。
核桃与韭菜搭配是药膳佳肴，可缓解准妈妈疲劳乏力的症状。
核桃与芹菜同食，对准妈妈有润肤美容、减少妊娠斑的功效。
核桃与桂圆、山楂同食，能改善孕期神经衰弱，起到补血养气的作用。
专家答疑
准妈妈一天吃多少核桃合适？
核桃中的脂肪含量高，进食过多会造成身体发胖，还会引起准妈妈血糖、血脂和血压的异常。因此，建议准妈妈每天吃3～5个核桃即可。
天然维生素丸——红枣
红枣具有丰富的营养，其本身富含维生素C、维生素P、叶酸、胡萝卜素以及多种微量元素，被人们称为“天然维生素丸”。
红枣对怀孕的好处
补中益气：红枣可以和中益气、补益脾胃、增强食欲，使准妈妈及胎宝宝的营养状况得到改善。
养血安神：红枣富含钙和铁，能够疏肝解郁、养血安神，可以缓解准妈妈经常出现的精神不佳、血虚脏躁、产后抑郁等症状。
益智健脑：红枣富含的微量元素锌、叶酸能够参与红细胞的生成，能够促进胎宝宝神经系统的发育，更有利于胎宝宝大脑、智力的发展。
降低血压：红枣中含有一种治疗高血压的药物成分芦丁，即维生素P，能软化血管，降低血压，准妈妈常吃红枣可预防妊娠高血压。
红枣的最佳食用方法
红枣不但能生吃，还可以煮、蒸，制成粥、甜羹和各类汤药及补膏。
肠道清道夫——黑木耳
黑木耳营养丰富，是高蛋白、低脂肪食物，具有滋补、益气、养血、健胃、止血、润燥、强智等功效，是滋补大脑和强身的佳品。黑木耳炖红枣具有止血、养血的功效，是女性孕前、孕期及产后的补养佳品。
黑木耳对怀孕的好处
清除肠内垃圾：黑木耳中含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶质，这两种物质都能促进胃肠的蠕动，促进肠道垃圾的排泄，对预防便秘及痔疮都有较好的效果。
防治贫血：黑木耳营养丰富，蛋白质和铁含量很高，是辅助治疗贫血的佳品。
防止动脉粥样硬化和血栓：近年来的科学实验还发现，黑木耳有阻止血液中胆固醇沉积和凝结的作用，可改变血液凝固状态，预防动脉硬化，对静脉曲张较为严重的准妈妈可有效防止静脉血栓的形成。
黑木耳的最佳食用方法
将水发黑木耳与冰糖加水，熬制成冰糖木耳羹食用，味道极佳。
黑木耳与银耳搭配，不但具有润肺生津、补养气血、滋肾益精、增强免疫力、抗病毒的作用，还能对因气血亏虚的准妈妈有较好的养颜润肤的作用。
黑木耳与豆腐同食，对孕期高血压、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用，还有益气、生津、润燥等作用。
黑木耳与猪脑搭配可滋肾补脑，对孕期出现的头昏、记忆力减退等有一定的功效。
山珍之王——香菇
香菇是高蛋白、低脂肪、低碳水化合物，富含维生素和矿物质的保健食品。因香菇能降血脂，对血脂高的准妈妈更为适宜。香菇做成菜肴，清香鲜美，能增进食欲，自古就有“山珍之王”的美称。
香菇对怀孕的好处
提高免疫力：香菇不但含有抗病毒活性的双链核糖核酸类，还含有一种多糖类，准妈妈经常食用能增强机体免疫力，对胎宝宝的发育也有帮助。
降压降脂：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降血脂的作用，可以预防妊娠高血压、妊娠水肿等疾病。
补益肠胃：香菇含有较多的膳食纤维，有益于肠胃健康。孕期多吃香菇，可以让准妈妈远离便秘和痔疮的困扰。
香菇的最佳食用方法
香菇可以单独食用，也可与鸡、鸭、鱼、肉相配，可以利用炒、烧等方法烹调，也可通过煮、炖的方法做成鲜美可口的汤。其中最适合准妈妈的食用方法就是煲汤，有利于营养物质的消化吸收。
香菇与荸荠同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。孕期常食能补气强身、益胃助食。
香菇与西蓝花搭配食用可补气、润肺、化痰，并可改善孕期的食欲不振、身体容易疲倦等状况。
滋补佳品——鲫鱼
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，营养全面，口感鲜美，是传统的孕产期的滋补佳品。
鲫鱼对怀孕的好处
温中补虚：鲫鱼富含蛋白质，可为准妈妈补充营养。鲫鱼所含的蛋白质不但质优、齐全，而且容易消化吸收，可以作为准妈妈良好的蛋白质来源。经常食用鲫鱼，除了可以补充营养外，还能增强抗病能力。
健脾利湿：准妈妈在孕期易出现脾胃虚弱、水肿等症状，鲫鱼对此有很好的滋补食疗作用。
提供卵磷脂：鲫鱼含有丰富的卵磷脂，卵磷脂是人脑神经介质乙酰胆碱的重要来源。多吃卵磷脂，可帮助胎宝宝大脑发育。
鲫鱼的最佳食用方法
鲫鱼肉嫩味鲜，通常红烧、干烧、清蒸、汆汤均可，但以汆汤最为普遍。鲫鱼汤具有较强的滋补作用，适合准妈妈及产妇食用。
鲫鱼与红枣搭配食用可祛头风，改善体质。
鲫鱼与豆腐搭配，营养成分相互补充，取长补短。
益智佳品——鲈鱼
鲈鱼具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之功效，对肝肾不足的准妈妈有很好的补益作用。鲈鱼还可辅助治疗胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产妇吃鲈鱼，既补身又不会造成营养过剩而导致肥胖，是健身补血、健脾益气、健脑益智的佳品。
鲈鱼对怀孕的好处
强健脾胃：鲈鱼具有强健脾胃、补肝肾的功效，还可以利水。
对于身体较为虚弱的人，鱼肉容易消化吸收。胃口不好的准妈妈吃鲈鱼，则有开胃的作用。
补充铜元素：鲈鱼血中有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的准妈妈可食用鲈鱼来补充。
健脑益智：鲈鱼的肌肉脂肪中的DHA和EPA含量较高，准妈妈经常食用鲈鱼，有益于胎宝宝大脑和眼睛的发育。
鲈鱼的最佳食用方法
鲈鱼的肉质不但细嫩，而且味道清香又没有腥味，为了减少鲈鱼宝贵的DHA在食用时流失，适宜清蒸、红烧或炖汤。如果用鸡汤进行烹煮，鱼肉的味道会更好。
补钙佳品——虾
虾一般可分为淡水虾和海水虾，肉质鲜美肥嫩，是一种高蛋白、高铁、高钙、富硒的食品，作为孕期营养品一直备受推崇。
虾对怀孕的好处
提供优质蛋白质：女性妊娠期对蛋白质的需求量明显增加。
而虾肉中含有丰富的蛋白质，准妈妈经常食用虾，对胎宝宝的发育有利。
补钙健脑：虾含有丰富的钙，对于需要钙来供给骨骼、牙齿发育的胎宝宝和维持身体功能的准妈妈来说是补钙佳品。海虾还含有不饱和脂肪酸，对胎宝宝大脑发育尤为有益。
补碘补锌：虾肉含有丰富的碘，可预防流产、早产和先天性畸形。虾肉还含有丰富的锌，锌是一种十分重要的元素，能促进胎宝宝脑组织的发育，缺锌会使胎宝宝的智力受到直接的影响。
虾的最佳食用方法
虾最适合用蒸、煮、煎、烧等方法制成菜肴。盐水白灼比较能够保持虾的原始风味和营养。椒盐、红焖可以让虾的滋味更为鲜美。
虾与枸杞一起清蒸食用，易于消化，有补气健胃的作用。对孕期头晕目眩、腰疼、腿软等症状具有改善功效。
肉中娇子——牛肉
牛肉富含蛋白质，脂肪含量却不高，而且味道鲜美，所以深受人们喜爱，享有“肉中骄子”的美称，是准妈妈生肌暖胃、补充蛋白质的理想食品。
牛肉对怀孕的好处
提供优质的蛋白质：牛肉中富含蛋白质，且易被人体吸收，其含有的肌氨酸含量比其他食品高，这使牛肉对增长肌肉、增强力量有一定的作用。
