“如果不是这样，我以后还可以帮助你。”李大明说完，用眼睛打量着****力，想看清他的想法，看出一个究竟来。李大明并没有察看出****力的城府有多深，****力却听出李大明的意思，知道自己以后一定要小心慎重。但是，****力马上又转变了想法，他还是想和曾虹要好，也还想与李大明在同一个女人身上暗地里再较一较劲。****力眼光不浅，知道自己会有优势的。他甚至想到，李大明肯定会要放弃曾虹，他一定不愿意在女人身上栽跟头，他会深明“当断不断，反受其乱”这个道理的。不过，****力也没料到，李大明并不怕熊海一和他下女人这着棋。
李大明，一个单身男人怕什么，谁还不允许他恋爱不成？对于曾虹，因为她疏远自己，李大明唯一想到的，是****力乘虚而入，“照顾”她。
果然，****力在李大明走了之后，竟敢于大胆地向曾虹做出爱的表白了。
“****力，你或许又搞错了，现在我是大师傅了。毛主席曾经说过：‘大师傅可不是好惹的’呀！”曾虹说，她开怀地笑了。
“我是认真的。”****力想，大师傅我倒不怕，怕的是去了北京的那位“裁缝师傅”！
****力不好再说别的，勉强地陪着曾虹笑了。
二
“一入师门，终生不忘。”曾达群对曾虹这样说，这是饮食业一句行话。
现在，曾达群既是曾虹的堂叔，又是她师父。曾虹在招工进厂前，给达叔做过一年帮手，没有拜师。现在，她正式拜师学艺。
“我记住了，师父！”曾虹说，态度十分郑重。
“不是终生不忘师父，而是不忘事业！”曾达群带徒弟，入门教育便是这句话。
“我已经下了决心，热爱这项事业！”曾虹此前对干饮食业这一行思索过了。
曾达群事先问过曾虹：“女的干厨师，丢人现眼，你不会有顾虑吧？”
曾虹笑了笑：“厨房本来就是女人待的地方，女人干厨师是本行。”
这话把达叔都逗笑了，他很赞赏曾虹有一股子闯劲。曾虹也决心在这一行闯荡一番，她热爱这项事业，很自然地想起了爱因斯坦说过的一句话：“热爱是最好的老师。”她遵奉的一句格言是：“干一行，爱一行，专一行。”她既然干了这一行，就要尽最大的努力做到：干这一行，精这一行。
她明白：民以食为天。在这座城市，发展商业是产业结构改革的一个关键。
而饮食业的深层次改革，又是发展商业的重要一环。“价廉食美，健康身心”，是顾客对饮食业的基本要求，也是饮食业改革的目标。她既然下决心投身饮食业的发展，也就和事业共命运了。
曾达群向好望角美食城王东升经理报告，没说明徒弟的身份。待到好望角股份有限公司人事部让他的徒弟去报到时，公司才发现，曾达群师傅竟收了一名时装名模做徒弟。这事一经传开，就成为爆炸性新闻。这便有了南州日报记者丛鸣的那篇特写报道：《名师收名徒》。这事，也让华地集团公司熊洋一总经理知道了。熊洋一是华地集团公司总经理，自称为“洋爷”，兼任华地、好望角两家股份公司总经理。这两家号称股份公司的大企业，实际上只隶属于一家独资集团公司。熊洋一当然将这事报告了董事长，他的胞兄熊海一。
熊海一哈哈大笑，世界上有这种巧事，曾虹轻而易举地落入他的手掌心。“自己找上门来了，天作之合。”
公司下属美食城收一名学徒，用不着惊动熊洋一，但这名学徒太特殊，新闻传媒的爆炒也太厉害，好望角一时比华地更为扬名。于是，熊洋一很有必要见见曾虹。曾虹被叫到总经理办公室，她猛吃一惊，这人长相面熟，在哪儿见过？想不起来，连忙克制住情绪。
“总经理，您找我？”她要早知道这是熊海一的地盘，可能得考虑来不来好望角了。好望角的董事长是谁，连曾达群也不过问的，他只做他的名厨，管他董事长是谁！更何况，这位董事长身居幕后。
“不找你不行，报上大张扬，我总不能怠慢你，你是我们公司的荣耀！”
“谢谢老总夸奖，我只是一名学徒。”曾虹躲开熊洋一的目光，也算回避他的夸赞。
“你是一名特别学徒，公司因你的来临，给你特别关照：第一，别的学徒只管饭，不开工资，你每月开八百元工资——比营业员待遇要高；第二，让你尽早地挂牌亮菜，挂牌亮菜之日，便是你的出师之日，公司将以最优厚的待遇聘任你为厨师，你就努力吧！”
“谢谢公司关照！”曾虹没想到会是这样。她还真以为这是一家外资企业呢，外资企业可真是不一样呀。这样的规定好，自己可以掌握自己的命运，自己的前程自己看得见。只要自己努力，有达叔亲手把教，进步会是很快的。她欣喜自己得到了好的机遇。
“公司不只是关照你，也关照自己。想想看，名模变名厨，挂牌亮菜，会招徕多少顾客呀？顾客就为了一睹你的手艺和风采，也不白来好望角一趟啊！这就叫发挥‘名人效应’啊。”熊洋一说的实话，没掩饰内心那份窃喜。
“我会好好干的。”尽管曾虹对他说的所谓“名人效应”不感兴趣，那里面有太多的炒作成分。但在她眼前已充满憧憬，希望的光环能照耀现实，亮化现实。看来，这一步迈得好。
“珍惜吧！”熊洋一目送她出了办公室。
三
曾虹给达叔当学徒，做得很投入。她从第一道工序做起，先学做原料的检验和选择，再学做原料的初步加工。削洗处理、半制成品加工她都一一做去。有些事，原来给达叔当帮手时做过，当了一年帮手差不多就做这些。因此，她等于已经做过一年学徒了。
像活的动物宰杀处理，达叔曾手把手教过她。像破鱼去鳞，不能顺刮要倒刮，鱼鳃一般用手挖出，也可以刀挑，需要技巧。鳜鱼、黄鱼等鱼，背鳍锐利，刮鳞前先得把鳍斩去。这些，她早就得过达叔指点了。
有些活很有难度，如动物肠、肚的洗涤用茶油搓抟，猪大肠和羊肉的血污腥气较重，要放入冷水锅中加热处理，使水沸滚，氽一下即刻取出。
鳝鱼的出肉加工，蟹的出肉加工，以及鸡、鸭、鱼整料出骨，技术都比较复杂，这些都得达叔做出示范，曾虹先在一旁用心看，然后再一一操作，及至熟练。
还有干原料加工，墨鱼、鱿鱼用碱水发料尚属容易。海参、鱼翅的涨发方法，就有较大的难度了。曾虹感慨地说：“吃起来味美，做起来好累。”
曾虹一面在操作实践中向达叔求教，一面利用业余时间研读烹饪理论，向书本求教。一天工作下来，已经很累很倦，她还要坚持在睡前读上两个小时的书。达叔给她一件“传家宝”，她祖父手抄传下来的一部《湘菜大谱》，这是她祖父总结前人和自己烹饪经验的一部理论著作，既有基础理论知识，也有具体操作方法，还记载一些失传了的名菜。
曾虹得到这部书如获至宝，反复认真地阅读，且倍感亲切。曾虹掌握了基础理论知识和操作要领，操作实践时就有条不紊，不必什么都要问达叔。她在操作实践中碰到什么难题，能随时向达叔请教的就请教，一时无法请教的，也都记下来到《湘菜大谱》中去找答案。她用这部理论著作指导操作实践，在操作实践中掌握理论知识，这就缩短了学习时间，提高了学习质量。
一个月下来，她熟练地掌握了原料的初步加工。两个月下来，她学会了刀工的基本技法和菜肴的配料。从第三个月起，她在熟练并掌握烹饪基础知识的基础上，开始上灶操作。
达叔手把手教她烹调的基本操作姿势：临灶，翻锅。她的腕力尚好，但执锅、扬锅，都得有腕力。几个月来，她天天早晨的晨练，就是练腕力。
翻锅，是烹饪操作中最要紧的动作。大翻叫翻，小翻叫颠。颠锅是将锅向上颠动，使锅内菜肴松动移位，颠动时又不使食物超出锅口。大翻是将锅向上翻，使锅内菜肴抛起来，全部大翻身。曾虹做大翻，也像她师父达叔一样，习惯用顺翻式：先将锅略向身边拉，然后一送一扬，在扬锅的同时，锅的前沿略向里勾拉。她手执锅柄，大拇指起着勾拉作用，其余四指起着推拉作用，手腕用力向上一扬，把锅内食物抛到锅的上空，在空中大翻身再落入锅内。
丛鸣记者来参观她临灶，见她临灶时动作敏捷快当，忙而不乱，心静手稳，给她拍了一张艺术照，刊登在《南州日报》文艺副刊上，标题是：
《颠扬翻飞》。照片突出了两点：眼尖，手快。
