同时，因为李鸿章和左宗棠向来就是政敌，此时李鸿章为了排挤左宗棠，不让他在东南地区插足，已经定计叫盛宣怀在上海挤掉胡雪岩，授意上海道台卡下各省解往上海的协饷。这一部分协饷，原是用来归还胡雪岩为左宗棠经手的最后一笔洋行贷款的。这一笔洋行贷款的第一期五十万两还款期限已经到了。这里有五十万两银子要还，再加上左宗棠需要的资助款和购买几千只洋枪，总共不下一百万两银子。一百万两银子对于以前的胡雪岩来说，根本算不了什么，但是现在的胡雪岩把阜康钱庄的资本都压在了生丝上，实在抽不出资金。
尽管这样，但是胡雪岩还是答应了左宗棠，为他提供资助。因为自从结识左宗棠以来，胡雪岩在左宗棠面前说话从来没有打过折扣，很有信用，因而深得左宗棠的信任。现在左宗棠已经老迈年高，且身体又多病，在朝廷的时日也许不会太多了。如果他现在不帮助左宗棠，别人就会认为他是因为左宗棠快要退出权利层了，没有什么可以依靠的了，于是就把左宗棠丢一边了，自己也就可以不为他办事了。
胡雪岩绝不是一个过河拆桥的人，他决不愿意一生注重信用而到最后为一件事使这种靠一生积累起来的信用付之东流，因此，即使到了真正是勉力支撑，而且岌岌可危的时候，宁可支撑到最后一败涂地，也要保持自己的信誉、形象。哪怕现在的他再艰难，也答应左宗棠的请求，正像他自己说的，“为人最要紧的是收得结果，一直说话算数，到临了失一回信用，自己就完了。”他经过多方周折，想尽多种方法，终于解决了左宗棠的要求。
混迹官场多年的王有龄素知粮价在青黄不接又加兵荒战乱年代一定会猛涨，便想出了一个赚钱的良策：避开漕帮，自己贩运粮食。他立刻把这个想法告诉了胡雪岩，说：“有个赚钱的主意，不知你对此看法如何？与其叫别人赚，不如我们自己赚，好好跟漕帮张胖子商量一下，借一笔款子来，买了通裕的米先交兑。浙江的那批漕米，我们自己囤着，等价钱好再卖。”
胡雪岩正色道：“主意倒是好主意，不过我们做不得，江湖上做事，一定要言而有信，说一句算一句，我已经答应了漕帮，决不避开漕帮，自己贩运粮食，这不能反悔，不然叫人看不起，以后就吃不开了。”听胡雪岩这么一说，王有龄也十分信服，立刻舍弃了自己的“好主意”。
胡雪岩深知在生意场上一定要按规矩办事，说出的话不能收回，做出的事一定要漂亮、场面。因此，他否定了王有龄的提议。
试想，如果当时胡雪岩按王有龄所说的主意去办，不仅会被江湖上的朋友看不起，恐怕也会被张胖子以及其他下属人员暗中看不起，威信就会大打折扣，让人觉得胡雪岩仅仅是一个唯利是图的小奸商而已。
跟胡雪岩学做事之道
胡雪岩说：“为人最要紧的是收得结果，一直说话算数，到临了失一回信用，自己就完了。”所以，胡雪岩一生都遵守信用。
做买卖不可有欺诈行为
胡雪岩生活的时代，商品经济的发展使人们的经济行为和伦理价值正发生着重大变化，一方面，竞争意识日渐发达，这有利于冲破封建禁锢，从而使趋利重商形成蔚然成风的局面。但另一方面，商品经济基础上形成的逐利拜金的心态冲淡了道德律令，出现了一股影响近代商品经济健康发展的逆流，一些唯利是图的人偷工减料，以假乱真，以次充好，造成了很不好的影响。
光绪年间，身为湖广总督的张之洞入京觐见皇帝时偶游海王村，见一家古董店装潢雅致，便驻足浏览起来。店堂里陈列着一只陶制巨瓮，形状奇诡，色彩斑斓，用大镜屏一映，光怪陆离，绚丽夺目。张之洞仔细审视，见四周都是蝌蚪状的篆籀文，难以辨识。张爱不释手，询问开价多少。
店家称此物乃系某大官家的文物，特借来陈设，不能出售。张之洞怅然而归，但心中总挂记着这事。过了几天，他带了一个爱好文物的幕僚翁同和又去那店察看，翁同和也断定那巨瓮是古物，张之洞决定买下，令店主与大管家商议。过了一会儿，店主领来一个“大官”家的管事，开价3000两银子，最后以2000两成交。张之洞喜滋滋地带回巨瓮，命人把上面的篆籀文拓印数百张，分赠僚友，把巨瓮放在庭院，里面注满水，养了几条金鱼。一天晚上，下起了大雷雨。第二天一早，张之洞起视巨瓮，只见篆籀文已痕迹斑驳，化为乌有，始知前视“苍然若古者，纸也；黝然而泽者，蜡也”。
张之洞系同治进士，历任翰林院侍讲学士、内阁学士、四川学府、山西巡抚、两广总督、湖广总督、署两江总督等职。翁同和是咸丰状元，历任户部侍郎，都察院左都御史，刑部、工部、户部尚书，军机大臣兼总理各国事务衙门大臣。即使是这样两个身居高位、见多识广的人也被古董商蒙骗了，可见晚清时假冒伪劣品的严重和巧妙程度！
胡雪岩开胡庆余堂，经营的是中医药业，这个行业自古以来就有单方秘制的特点，一旦制成药品，一般人是很难辨识真假优劣的，故有“药糊涂”之说。可是，药品事关人命，许多生药材（指未加工过的动、植物及矿物）含有对人体有毒的成分，必须经过水制、火制或水火炮制后，才能既保持药效又除去或中和其中的有毒成分。在达到药用要求后，还需对药材做取舍搭配，而这就要求药的种类、数量和质量等来不得半点虚假和马虎。以假充真、以次充好，或减少贵重药的配量都会影响疗效，甚至会危及人的性命。
做生意三件宝，人好货好信誉好。针对种种欺诈行为，1878年5月胡庆余堂创办之初，胡雪岩就亲自立下“戒欺”的匾。
“戒欺”匾上文字的意思是说：做任何买卖都不可有欺诈行为，药业是人命关天的行当，更不能以伪劣药品牟取暴利，希望大家采购药材要道地，加工成药要精细，不至于蒙骗我又蒙蔽世人，这样才是积“阴德”，可说大家是为我着想，也是大家自重自爱。
胡庆余堂众多的匾额和招牌都是朝外挂的，用以方便顾客观赏，唯独这块黄底绿字、笔力遒劲的“戒欺”匾却是朝里挂着，正对着坐堂经理的位置，这包含着胡雪岩期望坐堂经理严格把关、督促众人恪守“戒欺”这个店训的一片苦心。
“戒欺”匾的中心思想是强调信誉。信誉是多次商品交换中形成的消费者对商品生产者和销售者的一种信赖关系，是商品的微观经济效益与宏观社会效益相统一的具体体现。信誉是伦理学范畴，蕴含着功自心诚、利从义来的辩证关系，它要求商人以诚信原则来规范和制约自己的经济行为；信誉又是企业素质的综合反映，是企业经营文化的结晶体，它要求企业“货真价实”，“童叟无欺”，始终如一地保持产品的成分、质量和性质。
商品有价值，这个道理大家都明晰，孰不知信誉也有价值。俗话说：
“挂着羊头卖狗肉，金字招牌也会臭。”自古以来，诚信致利、欺诈招害的典型不乏其例。
历史事实证明：靠投机欺诈只能获取一时的蝇头小利而自毁永久的声誉；恪守信誉、抓好质量才能创出牌子，开辟出取之不竭的财源。这个结论也是符合商品经济发展的客观规律的：作为商品，具有使用价值和价值两重性，而价值是通过使用价值来实现的，质量好的商品使用价值当然高，所以，货真质优是一切买卖成交的前提。凡消费者人人都希望价廉物美，但其中又有主次之分，物美占主导地位，如果不能做到物美又价廉，人们情愿质优价贵也不愿质次价廉，更不会容忍质次价贵。
胡雪岩正是作为一个有眼光、有头脑的经营者清楚地认识到信誉是生存发展的关键而亲立“戒欺”匾，“戒欺”训规代代相传，成了历代庆余堂人的“传世秘方”，120多年来，胡庆余堂真正做到了童叟无欺，货真价实。
一块小小的匾额，竟然成了胡庆余堂的象征性招牌。药店多的是，大家也都知道假药存在，都在标榜自己的药是如何纯，功效是如何大，但谁也没有胡雪岩的法子妙。他就凭一块“戒欺”匾，把“买胡庆余堂的药，吃着管用，放心”深深植入了顾客的心里，而且连当时的皇宫也要胡庆余堂进贡。可见“戒欺”的功效有多巨大。
跟胡雪岩学做事之道
历史事实证明：靠投机欺诈只能获取一时的蝇头小利而自毁永久的声誉；恪守信誉、抓住好质量才能创出牌子，开辟出取之不竭的财源。
注重招牌，精修门面
俗话说，创出金字招牌，利润找上门来。做生意靠招牌，要做百年老店，更得打造一块金字招牌。胡雪岩做生意，注重招牌，精修门面。
胡雪岩十分注重自己的招牌。因此，他在创办自己的钱庄时就十分注重自己钱庄的招牌名。他自知自己对题定招牌这样需要文墨功底的事情力不胜任，因而郑重其事地去请教王有龄。不过，胡雪岩虽然不知道题定招牌的遣词用字，但他知道题定招牌该有的讲究，当王有龄告诉他题招牌自己也是破题儿头一遭，还不知道怎么题法，有些什么讲究时，他毫不犹豫地就摆出了题定招牌应该注意的几条原则：“第一要响亮，容易上口；第二字眼要与众不同，省得跟别人搅不清楚。至于要跟钱庄有关，要吉利，那当然用不着说了。”
胡雪岩这里讲到的几点要求，正是题招牌的关键所在。上口，也就是要求题写的招牌要简洁明了、通俗易懂且读起来要响亮畅达，朗朗上口。挂出招牌的目的就是要让人记住，因此，这一点也就显得特别重要。如果一方招牌用字生僻，读起来佶屈聱牙，招牌的作用也就失去好多了。
根据胡雪岩的要求，王有龄为他选择了“阜康”两个字。这两个字取“世平道治，民物阜康”之意，可以说是完全符合了他的要求。
