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五香酱牛肉

接着一连两天,什么事情也没有发生,也没发现什么可疑的人。第三天,维克多只能又围着他的小围裙上了岗,在门口做他的迎客猫。由于前两天发生的买猫事件,使得维克多觉得自己的身价比以前高了许多,在他的强烈要求下,他吃饭的盘子从椅子上又挪到了桌子上,椅子也让小月找东西帮他垫高了,现在他是站在椅子上,吃桌上的饭了,他告诉小月,他也是她的员工,所以要一视同仁,不能厚此薄彼,这个不是简单的吃饭问题,而是原则问题。小月听取了群众的意见,把他的饭盆放在了桌上。

张大婶非常喜欢维克多,是怎么看他,怎么好,对小月让维克多和她们同桌吃饭的事情也没什么想法,直说这只猫通人性,真是乖,高剑听了不以为然。

这个维克多,天天晚上和自己抢枕头,每天自己要睡觉的时候,就看到维克多已经把头枕在自己的枕头上睡着了,自己刚把它推下去,它马上揉揉眼睛,又躺过去,非要把头枕在枕头上,四肢张开着睡觉,没见过这样的猫,害得自己老是枕一半枕头。有两次自己睡到半夜,还被维克多的爪子推醒了,估计是这个家伙伸懒腰时干的。

自己和月总提过一次,不想和维克多一起睡,没想到月总来了一句:“他是只公猫,当然是和你睡,大家住在一起就要团结友爱,互相谦让,而我们是一个团队,相互之间要学会合作。”真是不明白和只猫能怎么合作。

小月这两天一直在忙,也顾不上关心手下员工的思想动态。她一直在试验鸡蛋灌饼的新酱汁,她感觉鸡蛋灌饼现在的酱汁品种和口味有点单一,大家如果天天吃,时间长了,就觉得没有新鲜感了,那样就会影响到销量,所以要考虑对这个鸡蛋灌饼的酱汁进行创新,再增加新口味,让大家有新鲜感,才能有更多的回头客。

首先要从酱汁上进行改良,原有的酱香汁保留,再增加两种新的酱汁。小月准备做一种香辣酱汁,这种口味里面放了很多种原料,总体感觉是又香又辣,辣的等级是二级,是专门给喜欢吃辣的人调配的。还有一种蜜糖酱汁,味道甜香,低糖口味,有淡淡的蜜糖味,是给喜欢吃甜的人准备吃的。这样酱汁的品种就有了三种,口味丰富多了。

小月调配了很多次,叫维克多来品尝,毕竟他吃过的美食还是比较多,经验也比较丰富,香辣酱汁还容易一些,尤其是那个蜜糖酱汁,小月试验的次数更多,怎么把甜和咸这两种味道糅合在一起,还要好吃,难度是不小的,试验了有十几次,维克多吃了终于连连点头,小月才松了口气。

在新口味方面,小月想到现在鸡蛋灌饼里面夹的只有新鲜蔬菜,如果再夹上五香酱牛肉,就能让鸡蛋灌饼的味道更好,营养也更全面。这个想法是那天小月去米面铺给慕风送蜜麻花以后想到的。

那天下午小月去送蜜麻花,一进门就闻到了熟肉的香味。没看到慕风只看到张二叔在,张二叔见小月来送麻花,高兴的收下了,还告诉小月慕风出去办事了,没在。小月把要的货跟张二叔说了,就要走,这时张二叔让她等一下,一会儿就拿了一块熟肉出来,用纸包好了,让小月带回去给大家尝尝,还说平时想吃肉也没功夫做,今天好不容易清闲了一会儿,就做点牛肉,等慕风回来一起吃。

小月谢了张二叔拿着肉就回去了,晚上吃饭的时候把肉切好了摆上了桌,小月尝了尝,觉得味道普通,不怎么好吃,看来这里人还没有把调料运用好,这个牛肉如果由自己来做,味道会比这个好得多。这个时候小月就想,对呀,这里的 一部分村民平时很忙,要种地还要做生意,就因为这样自己的鸡蛋灌饼才能卖得这么好,但是鸡蛋灌饼现在最多也只能算是一种主食,除了饼和鸡蛋,里面还夹了新鲜蔬菜,如果还能加点五香酱牛肉,味道就更好了。还满足了一部分人的需要,那些喜欢吃肉,又没空做的人,或是那些想吃肉,又买不起大块的肉的人,都可以买到加肉的鸡蛋灌饼了。

第二天下午,小月就去买了一大块生牛肉和一把芹菜,准备回去做五香酱牛肉,小月先将牛肉用盐反复揉搓,放入了盆中腌制了一晚,第二天,小月起的很早,她将腌制好的牛肉取出,用清水泡洗干净,放入沸水锅中浸烫5-6分钟,洗净血污,然后取出。把肉切成大块,锅中换冷水,加酱油、白糖、葱段、姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋(内有大茴香、桂皮、大料、花椒、丁香等旺火烧开,撇去浮沫,将汤汁调和成酱红色,撤去了些柴火让火小了点,慢煮约30分钟,取出了芹菜。

然后小月把初步做好的肉放在一边,找了个盆先放好,盖上盖子不让热气出来。这里条件不够,只有一个火,只能将就点,因为活儿比较多,张大婶和高剑也都帮着一起干。在吃过了早饭,做好了要卖的鸡蛋灌饼后,小月又把肉煮了一个多小时,待牛肉酥烂时,收浓汤汁,涂沫在牛肉表面,快到中午的时候,一盆香喷喷的五香酱牛肉就出锅了。

小月等五香酱牛肉凉了点,切成了大小差不多的肉片,拿出了昨天就让高剑写好的宣传单。

上面写着:

香辣汁、酱香汁、蜜糖汁任君选择,如需加五香酱牛肉,每个加收三文。

加肉的鸡蛋灌饼 每日午时开始才能供应,当日现做,数量有限。

宣传单贴在了摊子旁显眼的地方,高剑把新的酱汁和切好的五香酱牛肉片放在了一起。小月把两种新酱汁给那些买鸡蛋灌饼的人都做了介绍,五香酱牛肉传来的香味早就吸引了一大堆人,其中有几个外乡人,马上就买了好几个,酥脆的鸡蛋灌饼抹上香辣口味的新酱汁再夹上香喷喷的五香酱牛肉,几个人一边吃,一边说真是过瘾。

高剑和维克多闻着五香酱牛肉的味道也感觉自己要流口水了,维克多也不做他的迎客猫了,赶紧跑过来,问小月五香酱牛肉有没有给他留点,这个肉味闻着真是香,小月笑着点点头,这个她早就想到了,给他们留的都放在了厨房里,中午吃饭的时候吃。

中午小月依旧是让张大婶先去吃午饭,自己和高剑在外面卖饼,维克多平时也是和小月他们一起吃饭的,今天想着五香酱牛肉,小月一说让去吃饭,维克多就第一个跑进去吃饭了。高剑负责抹酱,加肉,给饼,小月负责收钱。对每一个买鸡蛋灌饼的人,小月都耐心地询问他们喜欢哪种酱汁,对当时在那里马上就吃的人,小月还和他们交谈,了解他们对新口味有没有意见。

中午的天气有点热,买的人比刚才少了点,小月感觉今天有点累,一早就在忙活,现在人少点了,终于可以松口气了,刚想伸伸懒腰,就感觉高剑用脚踢了她一下,她看了一下高剑,高剑示意她往前面看,小月就看到前面有两个人骑着马慢慢地冲这边过来了,马上的人其中一个居然是几天不见的南宫逸尘,而另一个不认识,看装扮应该是他的随从,小月心想,好你个南宫逸尘,我还没跟你算账,你就自己找上门来了,真是阴魂不散呀。

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