怡春院里，小红和小花两个小妞的《卷珠帘》已经唱的颇为好听了，另外十个小妞伴着歌声舞动着身子，除了服装之外，叶青山恍惚间仿佛觉得眼前就是前世的女子歌唱组合一般。物尽其用，人尽其才，苏文哲觉得叶青山不愧是自己多年的同窗，训练女人唱歌跳舞的工作简直就是为自己量身订做的。大家好好练习，嗯，小桃红呢？快过来和本少爷喝一杯。
一切都在按照计划进行着，叶青山巡视了好几家店铺，门头都已经挂上了金灿灿的写有大大的苏字的招牌，店门口也有伙计在给路人和进店的客人散发着优惠券和代金券。苏家能把生意做好，这些掌柜和伙计的执行能力果然很强。这些举措能取得什么效果，叶青山并不担心。在叶青山看来，古人接受新鲜事物的能力一点都不比现代人差。
天然居酒楼上下共五层，从外观看来气派不凡又不失江南建筑的典雅。不过和一旁生意兴隆的汪家醉仙居比起来，写着暂停营业的天然居就显得门庭冷落。
叶青山走进大门，大腹便便的姚掌柜正在指挥着工匠按照叶青山的图纸进行装修，虽然已经入秋，姚掌柜手中仍是拿着帕子不停的擦着汗。叶青山只是画的简易的图纸，但是古代的匠人手艺果然让人惊叹，很多地方比叶青山预想的效果要好的多。
一个伙计看到一个陌生人走到店里客气的说道：“客官，本店正在装修……”
姚掌柜转头一看，竟是大掌柜苏福来了，赶忙行了个礼：“大掌柜。”
叶青山还了个礼道：“姚掌柜辛苦了。”又朝着四周看过来的工匠拱了拱手道：“诸位手艺精湛，等完工之后再给大家加上两成工钱。”众人大喜，纷纷谢过这个慷慨的年轻人，做的也更卖力了。
姚掌柜引着叶青山往楼上走去，叶青山问道：“姚掌柜，工期大概要多久才能结束。”
“约莫需要半月余，大掌柜交代的这楼上更要细致典雅，这就需多消耗些时日。”姚掌柜答道。
叶青山点点头道：“半月就半月，这楼层越高，装修务必要做的更加富丽堂皇。”古人有登高的爱好，越高越显得地位的与众不同，叶青山就要抓住这个心理。等来到五楼，叶青山凭栏远眺，西湖美景尽收眼底，闭上眼睛吸进一口带着湖水味道的清新空气。
姚掌柜得意道：“大掌柜，要说欣赏湖景，我们天然居也是位置绝佳的场所之一了。”
叶青山点点头道：“秀色可餐。”想了想又转头和姚掌柜嘱咐道：“这半个月里，姚掌柜还要招收一批标致的年轻女子来店里。”
姚掌柜不解道：“年轻女子？还请大掌柜明示。”其实姚掌柜心中腹诽道，还是标致的年轻女子？难不成大掌柜要把天然居改成青楼不成……
叶青山看出姚掌柜的疑惑，笑着解释道：“这些女子招来是做服务员，嗯，就是女伙计的。”自家在百花镇的酒楼大部分就是女服务员，事实证明是可行的。
姚掌柜一点就通，不过还是惊讶的张大了嘴，酒楼里用清一色的女伙计？真是闻所未闻，这是吃饭还是逛窑子啊，不过话憋在肚子里没有说出来，大掌柜脑子里那么多奇怪的想法，他怎么说就怎么做好了。
叶青山继续说道：“你找些老伙计给她们培训，至于穿着也要统一，我会叫家里布庄制定出来。至于原来的伙计就分配到家里其他的酒楼好了。”毕竟是在古代社会，裁员的事情还是不能做的，这时候可不能动摇人心。
不远处的醉仙居楼上传来阵阵嬉笑声，姚掌柜皱眉道：“这醉仙居开业以来，又逢我们天然居闭门装修，生意甚是兴隆，汪家少爷也常在此饮酒作乐。”
叶青山心里明白姚掌柜是担忧将来竞争不过醉仙居，拍了拍姚掌柜的肩膀，笑着往楼下走去，心里又想起汪公子那两句：今日高兴吃饭后，明日开怀游西湖。嘴里念道：“别看现在闹得欢，将来给你拉清单。”
从天然居出来，叶青山去了就近的苏家金玉堂首饰铺，大小姐苏晚月并不在这里，叶青山有些失望。也没地方去，索性就在店里充当起伙计来，伙计们见苏福大掌柜亲自发传单，介绍产品，一点架子都没有，都觉得这个新任大掌柜真是平易近人啊。
“这位公子，你带上这个观音玉佩，一定会保佑你科举高中啊。”
“这位员外真是出手阔绰，你将成为我们苏家的荣誉会员，以后所有的消费都会享受打折优惠。”
“这位姐姐，你带上这枝发钗真是年轻了十岁呢。”伙计们看到一个大妈在大掌柜的忽悠下，眉开眼笑的一口气买了好几件首饰，原来人的节操是可以扔地上不要的。
一天下来，掌柜告诉叶青山，店铺里来往的客人比前些日子要多上许多，看样子和鼎盛时期也差不了多少。不过自己要的可不仅仅是维持住目前的生意，叶青山发现大多数客人都是手执优惠券来消费的，也有从布庄那边消费过后过来的客人，看来自己的计划已经初见成效了，而现在还只是一个开始，等广告的效应彻底的发挥作用后，那才是自己要看到的景象。
夜幕降临，叶青山从外面回到苏家。一路上遇到的家丁和丫鬟都和苏福大掌柜打着招呼，还有胆大的丫鬟朝大掌柜暗送秋波……
回到自己的小院，屋内灯火都是亮的，看到了枝儿和竹儿两个丫鬟叶青山才记起来这两个苏奶奶赏自己的丫鬟也住在院子里了。
“老爷回来了。”枝儿发现叶青山回来，忙行了个礼，竹儿也赶紧跑了过来。
很快一桌冒着热气的饭菜端上了桌子，叶青山大口的吃了起来，没想到这两个丫头的厨艺不错。
“你们也坐下来吃吧。”
通常丫鬟们都是等主人吃完之后，才会去厨房里吃饭，看着枝儿和竹儿小脑袋摇成拨浪鼓，叶青山也不勉强了，在这个讲究尊卑的社会，有些观念在她们的脑子里已经根深蒂固了。
