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第3章 酸辣凉粉

平乐村下村不大,这里的人口不过二十几户人家。平乐村大部分的人姓荀,荀氏一族大部分居住在平乐村上村,也就是小清河的上游,那里是个大村,足足有四五十户人家。

叶家出门不远,便是弯弯曲曲的小清河。河面不宽,河水也不深,河水清澈,可以看见一条条小鱼成群结队的在水中游近,然后又摆着鱼尾离开。

不管是平乐村上村还是下村,祖祖辈辈都是靠着小清河的河水过日子,他们把这条河视为母亲河,从来不往河里面乱扔东西,将这条河流保护的极好。

族长和里正更是下了命令,捕鱼分季节,到了鱼虾繁殖的季节,村民们就不能捕鱼了,让鱼虾得以繁衍。

叶青坐在河边,往水里有一搭没一搭的扔着石子儿,只见石子儿扑通一声沉入水中,惊跑周围的鱼虾,水面上荡起一圈圈水纹,朝着河中间荡漾开去。

叶骏北啃完最后一口红薯,一屁股坐到叶青身边,在身上蹭了蹭手,抚上了叶青毛茸茸的头发,低声哄着她道:“妹妹,放下吧,你试着看看远方,好男人多得是,何必为了一个贱人不开心呢?你看,不远处那男子说不定就是你的理想夫婿呢!”

叶青不吭声,侧头看向叶骏北。十八九岁的年纪,国字脸,皮肤因长时间下地劳作显得黝黑,给人一副不符合年岁的成熟。眉毛又粗又浓,双眼清澈明亮,此时他正认真的看着自己。

“大哥,谁说我在想那渣男?”她可没功夫想那个陈世美!

“啊?”叶骏北错愕,惊讶的收回手,潜意识的将手喂进了嘴里。半响后才又道,“没有再想自然最好,只是你为何还不开心呢?爹娘可担心了好几天了。醒了就该..”

“大哥,红薯好吃吗?”

叶骏北被妹妹这么没头没脑的问一句,完全不明白这是哪儿跟哪儿。顿顿红薯一点都不好吃,可是家里的菜要拿到镇上去卖换点银钱,他们可不能吃。而且,去年大旱,今年这时候他们还有红薯填饱肚子已经不错了,哪里还有工夫去想红薯好不好吃!

“好吃么?”

叶青又问,叶骏北机械似的摇了摇头,顿顿红薯,吃下去堵得心慌。可是,不吃就得饿肚子!

“小妹,你是不是不想吃红薯啊?那哥哥今儿个下河给你弄点鱼吃吧?”

虽然现在是禁止捕鱼的,但是为了妹妹,他管不了那么多了。顶多被人逮到了送到里正和族长那儿挨一顿臭骂,但能让妹妹尝尝鲜也是值了!

叶青回头,看向远方,半响后站起身,拉起叶骏北,低声道:“大哥,我看到隔壁家的石磨了,你去推磨,晚上咱吃好吃的!”

“好吃的,啥好吃的?咱家除了红薯,能有什么好吃的?”

叶青想着红薯直接煮熟食用难以下咽,若是把红薯做成爽口的酸辣凉粉来吃,味道鲜,吃法鲜,定然能让大伙儿改善改善伙食。只是,没有现成的红薯淀粉,只有自己推磨了。

她出门四处晃悠,还真让她见到隔壁家的后院子里有一方石磨。她是技艺精湛的厨子,但干体力活却是不行。再加上叶青这副风都能吹倒的身子骨,推磨这种粗重活自然而然落到了叶骏北的身上,谁让他是个爱妹子成痴的哥哥呢?

“青青,你说的那啥酸辣凉粉真的好吃?”

许氏见儿子女儿将家里的粮食这样磨碎糟蹋,她的心都在跟着滴血。一家人一顿的口粮,要是浪费了可怎么是好?青青这丫头怎么醒来之后,行事奇奇怪怪的呢?

什么酸辣凉粉,她都没听说过,这丫头哪儿去听来的?听说也就罢了,她哪儿会做啊?

“娘,你别急,等着便是!”

叶青将切碎的红薯块往石磨口上倒,再加水,叶骏北半信半疑,手上的活儿却半点没落下。

张氏站在一旁默默看着,满眼惊奇。

磨碎了十来斤红薯,接了慢慢一桶红薯浆汁,叶骏北应了叶青的要求,提着浆汁回家倒入大锅里煮沸。张氏则陪她一起清理好石磨,才跟人道谢回家。

“青青,你说的红薯凉粉是真的?”

叶青点头,然后道,“嫂子晚上可要多吃些。”言罢,小跑进了厨房!

此时,一大锅浆汁水已经快煮沸了!

叶青惊喜的将张氏早就洗干净晾在一旁的纱布放到筲箕里,双眼放光的盯着锅里,待水一沸水,便将浆汁用葫芦勺舀紧筲箕里过滤。只听见竹编的筲箕下,过滤后的水流进桶底的声音,像清泉一般悦耳!

许氏婆媳三人看着叶青熟练的动作,完全被惊呆了。这丫头平日里整日做女红,少有下厨,她厨艺什么时候如此娴熟了?

不等几人回神,叶青已经将浆汁全部过滤了,去掉了渣,倒进了洗干净的大锅里。

“大哥,收火,小火就成!”

“哦!”

叶骏北照做,叶青便用锅铲慢慢的搅动过滤好的汁,随着时间的流逝,叶青手下白白的汁水慢慢变了颜色,变成了淡褐色。

成了!

叶青一脸惊喜,将变色的汁水盛出来倒入五个大碗里,挨个装满,剩下的便装入了一个盆中。

“好了,我们出去吧!”

“好了?”

许氏看着粘稠的汁,心疼的滴血。这么多红薯就这么被浪费了,哎,这丫头!

可是,她能说什么?女儿受了委屈,她拿了红薯发泄发泄,糟蹋了一家人的吃食,自己难不成打她或是骂她一顿?

“青青,这..”

张氏望着盆盆碗碗的汁,也是一脸惊愕和茫然,果然,不能抱太大希望的!

“妹子,这就是凉粉?”叶骏北一脸兴奋,双眼冒着如狼似虎的幽光。只要不啃红薯,喝汤也成!

叶青诧异的看了叶骏北一眼,然后点头,还是自个这个大哥相信她,眼光还是不错的,晚上多给他吃一碗算是奖励。

“恩,等凉了成冻就可以吃了,到晚饭的时候正好!”

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