小沫一看这几幅猪脑很新鲜，心里很高兴，烤制猪脑花可是她“烤串西施”最为出名的一道菜，不过古代没有锡纸，所以这猪脑花她打算炒着吃。
她先是很麻利地将猪脑剔去血筋、焯水，然后加入姜片、葱结放入锅内，再加入黄酒、桂皮，鸡精，花椒，放入蒸笼内旺火加热，蒸透关火取出，原汤浸泡半小时捞出晾凉，食用时抹上香油和碎花生便出锅了。
等猪脑花出锅时，苏林星已经吃撑了。
不过那异常香的味道还是一面吸引住了他。
“那个林公子，你不要不要尝尝这猪脑花的味道！”这不等小沫说完这话，苏林星便立马捡起筷子，取了一小块放入口中，口感比豆腐要细腻得多，还很厚实，味道确实不错。
“怎么样？好吃吧？”小沫见他不答话，可也没把猪脑花给吐出来，这才问了一句。
然后就瞧见林公子将脑袋扭了过来，对上了她的眼，“嗯，味道很不错。”
直到听他说了这么一句话后，小沫才松了一口气，事实上她还真有些担心，毕竟这古代人敢吃猪脑花的，也就一些人而已，就算是再穷的人家，也不会想着吃这东西。
一边的余大叔也试了一口，结果刚吃进去就给吐出来了，见小沫在看他，他有些不好意思地便对着她。
小沫见他吃不惯，也没说什么，见锅里还有，就自己给自己盛了一点吃起来了，结果那猪脑花不一会儿就被她和苏林星给吃光了。
“林公子，您慢走啊！后天我们就正是营业了，到时候还请您可一定要来啊！”姜小沫说着给他送上了一张红色的请帖，小沫在镇上也就摆了一个月的摊，认识的人不多，关系比较好的也只认识由大米父子和林公子，由大米他们家哪儿她昨天就去发请帖了，而今天赶巧遇上林公子，于是她便急忙送上了贴子。
这翎国有一部分风俗和现代很像，现代开业的那一天要请人来吃饭，然后鞭炮蜡烛一样都不能少。
有些店家还会请一些舞狮队或者表演队来表演，总之都是图一个热闹。
之前姜小沫就已经问过余大叔了，余大叔说这翎国开业的那一天，要在正午十分对着太阳升起的地方放爆竹，然后老板要请一些亲朋好友和店里的伙计吃一顿，这样就会有好彩头。
小沫在村里熟识的人不多，就只请了几个邻居，还有田伯，茶伯他们一家还有村长和四个帮工婶婶他们的家里人，算下来老老少少也就三十多号人吧。
小沫瞅着人多，生怕他们来一次镇上不方便，还在前一天特别跟余大叔嘱咐，让他驾着马车去接他们来。
自然四个婶婶为了这次开张前这一顿，提前一天就来了，有了他们的帮忙，这菜做得很顺利。
后天一早，福生和由生便跟着茶伯他们一家，坐着马车来了。
他们俩还是第一次来店里，眼瞅着这店铺敞亮整洁，虽然只要五六张桌子，却异常的温馨和舒服。
