主要葡萄酒品种：
梦切榭（Montrachet）
巴塔德-梦切榭（Batard-Montrachet）
贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）
1920年，安德烈·拉蒙莱（Andre Ramonet）家族在勃艮第伯恩坡（Cte de Beaune）买下了0.70公顷的土地并种植霞多丽葡萄树，建立了拉蒙莱酒庄（Domaine Ramonet） 。现在，该酒庄由安德烈·拉蒙莱的后人杰恩-克劳德·拉蒙莱（Jean-Claude Ramonet）和诺尔·拉蒙莱（No l Ramonet）兄弟俩拥有和管理。酒庄现有18公顷葡萄园，其中包括：0.25公顷的梦切榭（Montrachet）园、0.7公顷的巴塔德-梦切榭（Batard-Montrachet）园、0.33公顷的贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）园等，这些葡萄园里的葡萄树龄平均超过60年。早在1945年，安德烈·拉蒙莱就把他酿造的干白葡萄酒成功地销往美国，打响了拉蒙莱酒庄的名气，受到广泛好评。
拉蒙莱家族拥有的梦切榭特级园、巴塔德-梦切榭特级园是勃艮第最经典的葡萄园之一。诺尔兄弟俩坚持极低的葡萄收获量，葡萄要等到完全成熟后才采摘，每公顷产酒2200公升。这些干白葡萄酒由纯霞多丽葡萄酿造，采用传统方法发酵，在比例为35% ~50%的新橡木桶里醇化12个月。
一梦切榭Montrachet， Ramonet
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，伯恩坡
面 积：0.25公顷
葡萄品种：霞多丽
年 产 量：约800瓶
配菜建议：柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑（白）松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等
拉蒙莱家族拥有的梦切榭特级园，面积只有0.25公顷，是整个梦切榭园区中面积最小的葡萄园之一。诺尔兄弟俩坚持极低的葡萄收获量，每公顷产酒2200公升，年产葡萄酒不足3个橡木桶，只有800瓶。这种干白葡萄酒由纯霞多丽葡萄酿造，采用传统方法发酵，在35% ~50%比例的新橡木桶里醇化12个月。这款酒在市场上非常难找，就算找到，也动辄要过万元价格。
381 2002年梦切榭
评分：98分
最佳品尝时间：现在~2030年
市场参考价：RMB 12000元~20000元
晶莹剔透的浅金黄色泽，释放出奢侈华丽的白梨花、桂花、白玫瑰花、香梨、苹果、蜜桃、八角、橡木、矿物质的复合元素，芬芳怡人，好像无穷无尽般，让人垂涎三尺。单宁丰盈饱满并充满活力，清新雅致，酒质雄浑健硕，强烈而又劲道，口感醇厚柔滑，带着令人难以置信的浓郁风味和精湛的深度和广度。层次丰富多变，深邃优雅的余韵延绵悠长。
（2010年9月）
382 1998年梦切榭
评分：95分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 12000元~20000元
亮丽透彻的浅金黄色泽，散发出梨、苹果、柑橘、樱桃、干玫瑰花瓣、八角、肉桂、茴香、橡木、石灰石的复合香味，持久不散。单宁密集饱满，丰盈纯粹，结构劲道健硕，浑厚澎湃，充满活力。层次丰富，酸度均衡，口感清新纯净，刚柔并济。
（2009年4月）
383 1995年梦切榭
评分：98分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 15000元~25000元
幽幽的石灰石气息，怡人的金银花、白玫瑰花的芬芳，馥郁的梨、苹果、柑橘、樱桃、椰子的果香，浓郁的薄荷、中草药、白胡椒粉、烤橡木的香味，犹如一个“百香园”般，萦绕缠绵，让人难以忘怀。明亮华丽的金黄色泽，单宁饱满丰盈，细腻悠长，酒质雄浑健硕，劲道强烈，充满着澎湃的力量。轮廓清晰，口感清新纯粹，有着极佳的平衡感，奢侈的回味足有50秒钟。
（2008年8月）
384 1978年梦切榭
评分：98分
最佳品尝时间：现在~2018年
市场参考价：RMB 20000元~35000元
美丽透亮的金黄色中含着少许青色，开瓶4小时后开始品尝。散发出十分诱人的干香草、青柠檬、梨、蜜桃、榛子、蜂蜜、蘑菇、松露、焦糖和矿物质的馥郁芬芳，还带有一股淡淡的八角、胡椒粉的香味。单宁充足饱满，新鲜纯净，酒身劲道澎湃，醇厚柔顺。酸度有着精湛的平衡性，口感清新怡人，回韵绵长，洗练优雅。
（2011年11月）
二巴塔德–梦切榭Batard–Montrachet， Ramonet
等 级：勃艮第地区特级
产 地：法国，勃艮第地区，伯恩坡
面 积：0.7公顷
葡萄品种：霞多丽
年 产 量：约2500瓶
配菜建议：柠檬汁带子、甘草奶油配煎龙虾、花生酱配鲑鱼、红吞拿鱼片、黑（白）松露配扇贝、鱼子酱、鹅肝酱、烤银鳕鱼、焗牡蛎、松仁柠檬汁配烤鳟鱼片、羊肚菌爆火鸡腿或香肠、焗墨鱼片、奶油配脆栗子片、洋葱奶酪配蘑菇、卤肉、酱牛肉、烤乳猪、板栗煲鸡、酱香卤鸭、龙井菊花熏乳鸽、鱼香茄子煲、碧绿鲜鲍等
拉蒙莱酒庄巴塔德-梦切榭（Batard-Montrachet）园面积为0.7公顷，是这个酒庄面积最大的特级园，也是巴塔德-梦切榭园区最经典的葡萄园之一。诺尔兄弟俩坚持极低的葡萄收获量，每公顷收获量不到3000公升，年产葡萄酒约2500瓶。这种干白葡萄酒由纯霞多丽葡萄酿造，采用传统方法发酵，在35% ~50%比例的新橡木桶里醇化12个月。
385 2003年巴塔德-梦切榭
评分：92分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 3500元~6000元
2003年拉蒙莱酒庄巴塔德-梦切榭园葡萄的产量极低，约为平常年份的一半左右，产酒量只有1200瓶。浅浅的金黄色中夹带着一丝青色，散发出白梨花、香草、茴香、桃子、樱桃、榛子、橡木的馥郁芬芳，非常优雅但不夸张。口感丰富纯粹，浓郁醇厚，酸度平衡而精湛。
（2011年7月）
386 2000年巴塔德-梦切榭
评分：95分
最佳品尝时间：现在~2020年
市场参考价：RMB 4000元~6500元
2000年拉蒙莱酒庄巴塔德-梦切榭干白葡萄酒呈淡淡的金黄色，充满了白玫瑰花、青柠檬、柑橘、蜜桃、榛子、烤橡木、石墨的香味，具有良好的穿透力。几乎黏稠的口感中又蕴含着清爽怡人的韵味，果酸有着极佳的平衡性，单宁丰满富足，细腻幼滑，酒身浑厚强烈，始终保持着澎湃的力量。
（2010年9月）
387 1999年巴塔德-梦切榭
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2025年
市场参考价：RMB 4500元~7000元
美妙华丽的白玫瑰花、白梨花、香草、蜜桃、李子、焦糖、薄荷、豆蔻、八角、矿物质的复合香味层层叠叠，让人垂涎。酒质丰韵纯粹，浓郁醇厚，果酸精湛而平衡，层次丰富复杂，精美的尾韵缠结延绵，仿佛没有终点。
（2011年4月）
388 1990年巴塔德-梦切榭
评分：95分
最佳品尝时间：现在~2018年
市场参考价：RMB 5000元~9000元
1990年拉蒙莱酒庄巴塔德-梦切榭园葡萄的产量比较大，产酒量达到2700瓶。晶莹剔透的金黄色泽，聚集着丰富馥郁的白玫瑰花、白梨花、柠檬、苹果、梨、蓝莓、蜂蜜、八角、生姜、茴香、蛋挞、石灰石的香味痕迹，郁郁葱葱，持久不散。单宁甜美悠长，酒质丰盈饱满，雄浑澎湃，果酸精湛而且均衡，显现出奢侈华丽的余韵。
（2009年6月）
389 1997年贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭（Bienvenues-Batard-Montrachet， Ramonet）
评分：94分
最佳品尝时间：现在~2018年
市场参考价：RMB 3000元~5000元
拉蒙莱酒庄贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭（Bienvenues-Batard-Montrachet）园面积为0.33公顷，年产葡萄酒约1200瓶。
1997年拉蒙莱酒庄的贝恩文勒斯-巴塔德-梦切榭酒，透出金黄的色泽，充满着梨、榛子，杏仁、柠檬、蜂蜜、烤面包、烟雾、石灰石的复杂香气。单宁饱满丰盈，酸度较低，和谐平衡，散发出青春和活力。口感清脆优雅，新鲜纯净，余韵持久绵长。
（2011年12月）
